浙江
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眼下气温渐渐升高，很快就要进入夏天了。趁着这个时候去海边走走，捞点海鲜尝尝鲜，真是再惬意不过的事情。
不过大家可千万别掉以轻心，有些海鲜可不是随便就能吃的！
尽管电视新闻和科普账号反复提醒，但还是有人为了那一口“鲜”而冒险，结果把自己送进了医院。
去年夏天，浙江的徐女士在海边游玩时，和朋友们一起捕捞了一筐海鲜。
在这批战利品中，她一眼就认出了织纹螺，这种螺因为毒性大而频频出现在新闻报道中。
虽然知道吃它可能会中毒，但她还是心存侥幸，一口气吃了十几颗。
才过了一个小时，她的四肢就开始发麻，接着嘴唇也跟着麻木，胸口憋闷得喘不上气来，最后被紧急送往医院。
经医生诊断，徐女士是织纹螺中毒，好在救治及时才得以脱险。
这样的事情并不是个例，近年来因为食用织纹螺而导致中毒甚至死亡的案例屡见不鲜。
织纹螺的毒性非常可怕，哪怕只吃一点点，也可能付出生命的代价。
根据深圳市龙岗区发布的消息，织纹螺体内含有的河豚毒素比砒霜还要毒，只需0.5毫克就能致命，而且高温烹煮也无法彻底破坏毒素。
即使各地市场监管部门多次发出警告，仍然有人因为贪图它的“鲜美”而冒险尝试。
2024年5月，广东省市场监管局明确将织纹螺列入禁食名单；8月，北京市市场监管局也发布了风险提示，要求商家不得销售此类螺类。
然而在一些外卖平台上，仍有不良商家打着“海瓜子”的幌子违规售卖，面对质疑时，他们竟然还振振有词地说“有人想吃就能卖”。
徐女士的经历给我们敲响了警钟，千万不要抱着侥幸心理去吃这些危险的海鲜。
她的另一位朋友虽然吃得少，症状较轻，但也出现了明显的不适反应。
为什么这种看似普通的海螺会有如此致命的风险呢？
织纹螺的毒性来源
织纹螺的致命风险来源于它体内含有的河豚毒素。
这种毒素并不是螺类自己产生的，而是它们通过摄食海洋中的有毒藻类，在体内逐渐积累起来的。
中国水产科学研究院的研究表明，织纹螺的毒性与其生长环境密切相关。
福建泉州市海洋与渔业局指出，每年4月至9月是织纹螺毒性最强的时候，此时食用尤其危险。
北京市市场监管局发布的警示提到，河豚毒素非常稳定，普通的烹饪方式根本无法分解。
就算把织纹螺煮上好几个小时，它体内的毒素依然存在。
仅仅0.5毫克的河豚毒素，就能阻断人体神经信号的传递，导致呼吸肌瘫痪。
中毒者初期会感到口唇麻木、四肢无力，随后可能发展为呼吸困难、休克甚至心脏骤停。
早在2024年6月，浙江媒体就报道过一位51岁的女性因食用两捧织纹螺后心跳骤停，经过9分钟的心肺复苏才恢复生命体征。
宁波市医疗中心李惠利医院的肖阳海医生解释说，毒素的潜伏期最短只有5分钟，最长可达4小时，目前还没有特效解毒药，治疗只能依靠洗胃、血液灌流等物理方法清除毒素。
令人担忧的是，织纹螺常常被伪装成“海瓜子”混进市场，记者在外卖平台购买的“香辣海瓜子”经鉴定实为纵肋织纹螺。
部分商家明知风险却依然违规销售，暴露出监管漏洞和公众认知不足的问题。
那么在日常生活中，我们该如何分辨有毒海鲜，避免误食中毒呢？
如何避免误食有毒海鲜
面对织纹螺的威胁，预防永远比治疗更重要。
织纹螺的外形细长，尾部尖锐，螺壳通常带有紫褐色条纹，大小和指甲盖差不多。
如果在赶海或者海鲜市场中看到类似的生物，应该马上远离并举报。
国家早就出台了严格的规定，2012年原卫生部发布公告，明确禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺，2016年国家食药监总局再次重申这一禁令。
即便法律多次强调，但民间私自采捕、食用的现象仍然存在，要想彻底消除隐患，需要公众积极配合。
浙江徐女士的例子表明，即使了解风险，还是有人心存侥幸酿成大祸。
家庭和社区要加强科普宣传，特别是针对沿海居民和一些海鲜爱好者。
如果不小心误食了织纹螺，一定要采取正确的应急措施。
一旦出现口唇麻木、恶心等症状，必须立刻就医，医生建议在送医前可以尝试催吐，但不能依赖民间偏方。
除了织纹螺之外，现在这个季节常见的贝类海鲜也可能携带致命毒素。
秦皇岛市市场监督管理局2021年发布的消费提示提到，在赤潮高发期间，海虹（贻贝）、牡蛎、扇贝、蛤蜊、毛蚶等贝类容易蓄积麻痹性贝类毒素。
赤潮发生时，有毒藻类大量繁殖，贝类通过滤食把这些毒素储存在体内，尤其是消化腺等内脏部位。
比如海虹，它的毒素在四五月达到最高值，多地曾发布预警禁止采集。
普通消费者很难从外观判断贝类是否含毒，如果实在要吃，购买时一定要选择正规渠道，避开赤潮产区，同时控制食用量和频率。
总结
马上就要进入海鲜中毒的高发季节了，大家一定要提醒家人多加注意。
提高警惕、遵守禁令、主动拒绝危险“美味”，这样才能保护自己和家人的健康。
生命只有一次，别让“尝鲜”变成“尝险”。
参考：
1. 澎湃新闻：吃一颗就可能致命，发现立即举报！多地发布警示 2024-08-202. 长城网：吃一颗或致死，毒性高于砒霜！北京发布食品安全风险提示 2024-08-073. 北青网：“再也不敢了！”煮熟也无法完全去除毒素，浙江女子吃螺进EICU 2024-08-164. 秦皇岛消防：紧急提示！这些海鲜全都有毒！误食可致死！2021-05-24
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