云南
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美好生活在云南 | 大理宾川：滇橄榄药膳美味又养生
2025-03-24 17:42
来源：开屏新闻
滇橄榄不仅可以鲜食、入药，在云南省大理州宾川县，人们还在春季用滇橄榄烹制“翠珠朝凤”、橄榄树皮炖猪脚等药膳，解锁舌尖上的健康养生“密码”。在宾川县“树翡翠”滇橄榄种植基地，厨师用滇橄榄与土鸡、腊肉搭配，加水炖煮约两个小时，一道名为“翠珠朝凤”的药膳便呈现在食客面前、令人垂涎。再加上青橄榄炒肉、青橄榄薄片沙拉、橄榄树皮炖猪脚、橄榄花鸡蛋饼等菜品荤淡搭配，清爽诱人。（开屏新闻记者 王利绚 通讯员 吴松江 张玲 温昌盛 杨宏毅 摄影报道 一审 孙琴霞 责任编辑 易科彦 责任校对 吕世成 主编 林舒佳 终审 编委 李荣）
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