千亿精酿啤酒，白酒经销商“再进化”的突围密码？

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨顿河编辑丨云横编审丨云顶

酒业新周期之下，渠道高库存、慢动销、低利润正在困住白酒经销商，如何转型增利成为酒商群体的共同之问。

3月13日下午，主题为“再进化”的中酒展·酒商大讲堂2025年首站在山东潍坊盛大召开。现场，优布劳精酿董事长李庆带来的《跨越香型共享未来：白酒经销商的千亿精酿新蓝海》主题分享，引发行业热议，越来越多的经销商认识到“白染啤”的确定性。

▍优布劳精酿董事长李庆

场景、人群互补，渠道、资源复用，“白染啤”是确定性机会

“新周期之下，经销商的洗牌不可避免，未来留存下来的商家无论是经营模式、经营方法，抑或是组织体系，都会发生翻天覆地的变化。”在本次酒商大讲堂上，北京卓鹏战略常务副总经理、创始合伙人新店商实战教练郭宏利认为，未来将有三分之一的酒商会退出市场。

如何继续留在牌桌上？消费场景、消费人群与白酒互补，渠道、政商资源复用价值高，投资轻量化、利润更丰厚，并保持加速扩容态势的精酿赛道，释放出积极信号。

从互补性层面来看，精酿啤酒能有效补足白酒“社区微醺”的短板，80%的精酿啤酒在酒吧、餐饮、家庭聚会等消费场景中开瓶，较强的灵活性和适应性是相对传统、固化的白酒品类所不具备的优势。与此同时，精酿啤酒的消费人群更年轻，在白酒并不具竞争力的90后、00后消费者中，精酿啤酒渗透率年增逾15%，全方位、跨世代激活客群消费力。

从共通性层面来看，白酒经销商现有的渠道资源可以直接用于精酿啤酒的销售，实现从“仓库到终端”的高效配送。多个白酒经销商跨界卖精酿啤酒的经验也证明，通过白酒品鉴会+精酿体验馆的联动，其政商资源也可以在精酿啤酒的销售中实现复用和二次变现，大力提升门店的坪效和资源利用率。

从投产比层面来看，精酿酒馆投资轻量化的同时，却拥有较高的渠道利润，与白酒经销商的转型需求高度一致。“优布劳单店投资低，一个人工，总部承担研发、营销、培训，契合白酒经销商‘重库存、轻运营’的特点。精酿酒馆这种轻资产扩张的模式，可以有效降低投资风险，提高运营效率。”李庆如是说。

从扩容趋势层面来看，根据中金公司预测，2025年，中国精酿啤酒渗透率将提升至6.3%，销售额占比从2020年的6.8%提升至2025年的17.2%，市场规模将从2020年的100亿提升至2025年的1000亿以上，爆发出强悍的增长能力。

李庆同时提到，在白酒渗透力相对较弱的三、四线城市和名酒下沉仍有空白的县级市场，精酿啤酒正在给白酒经销商提供巨额增量机会。“根据我们的实战经验和市场观察，三、四线城市和县城市场都很容易在短时间内打爆，在县城开门店回报周期都非常短，而且我们的产品都是先尝后买，很多人会选择复购。”

“产品销售+附加服务+场景营销”复合盈利，优布劳模式让从业者得到丰厚回报

来自和君咨询的统计数据显示，目前，全国范围内与精酿啤酒相关的企业数量已超13000家，多元化竞争正让行业快速走向分化、集中。客观来看，只有少数行业巨头能在精酿啤酒的扩容大战中占得有利身位，吃净行业红利。

毫无疑问的是，在销售额、销售数量、门店数量、用户数量、桶啤销售等多个指标，均为行业绝对的头部，并致力于成为第一精酿酒馆连锁品牌的优布劳，正是这其中的优势少数派。

酒业家获悉，自2013年创牌以来，优布劳从与德国克朗斯合作建立花园式的亚太地区样本工厂，到如今全国800+城市拥有2000+家门店的历史性跃升，年复合增长率领跑行业。

之所以能如此迅速的跻身行业头部，离不开优布劳将单一的产品销售盈利模式转变为“产品销售+附加服务+场景营销”的复合盈利模式。

细看这一复合盈利模式，优布劳将服务、渠道、营销实现有机绑定与结合，并以精酿酒馆为业态依托，实现了新零售、酒超市、鲜打精酿、餐饮门店的复合盈利。

在服务上，优布劳提供了百余款产品sku，打造了N种消费场景，实现了1.5公里以内30分钟即时送达，贡献了前置后置仓共享、公域私域互通的多样化服务；

在渠道上，优布劳通过抖音本地生活、天猫/京东、大众点评/外卖、异业联盟、社群运营、小程序等新兴渠道，有效实现了渠道发声和流量拦截，积蓄起精准高效的流量池；

在营销上，优布劳将场景深度绑定，在个人小酌、聚餐宴会、调配酒、情绪消费、商务沟通、露营旅游等精酿啤酒的消费场景强势发力，塑造了具有标杆意义的场景营销新范式。

“复合盈利的模式，其根本目的就是要让从业者得到丰厚的回报。”李庆表示，站在行业风口，优布劳深刻认识到价格体系对保障经销商利润的重要价值，目前优布劳电商板块占比不到销售的1%。“价格守不住，所有人都赚不到钱，所以我们始终坚持执行极度严苛的线上控价标准。”

在李庆看来，“供应链+渠道双轮驱动”是优布劳的核心竞争力，这也是白酒经销商切入精酿赛道最为关注的支点。“优布劳依托技术优势与社区化网络，为合伙人门店构建起战略护城河；通过产品创新+文化融合，以白酒思维做精酿，助力合伙人打造差异化体验；让利共赢模式，通过保障经销商利润，实现品牌可持续扩张。”

“未来10年，精酿啤酒品类将持续扩容，渗透率将从当前的6%向10%+迈进！”李庆进一步研判，“白染啤”是酒业调整期的确定性机会，精酿啤酒是白酒经销商转型增利的不二之选。

有理由相信，锚定“做消费者爱喝的精酿啤酒，成为酒类细分领域引领者”的优布劳，必将释放强力精酿品类优势，以复合盈利模式赋能白酒经销商“再进化”，在赛道扩容中掀起属于优布劳的增长狂潮。

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