春天要多吃山药，教你5种做法，不炒不炖不油炸，出锅比吃肉都香

春天要多吃山药，教你5种做法，不炒不炖不油炸，出锅比吃肉都香

春天要养胃，记得在饮食上多调整，不要总是大鱼大肉，稍微吃得清淡些比较好，还可以常吃些健脾养胃的食物，比如山药，多吃对脾胃好，还能为身体补充营养、帮助消化。

说到山药，有人只会炒着吃或者炖汤油炸，再好吃也吃腻了。下面就来教你5种做法，不炒不炖不油炸，出锅比吃肉都香，喜欢的话就照着做，赶紧来看看吧。

第一种【山药蒸肉饼】

1、山药冲洗干净，去掉外皮，再切碎。玉米剥成粒。猪肉冲洗干净，剁成肉末，或者用绞肉机处理。

2、将山药碎、玉米粒、肉末放在碗中，再加入料酒、生抽、白胡椒粉、白糖搅拌均匀。

3、处理好后，将肉馅放进盘内，轻轻整理一下，不要按压，再给中间弄个小窝。

4、接着打入鸡蛋，上锅蒸，保持大火蒸二十分钟，至肉饼熟。

5、最后将山药肉饼取出，在鸡蛋上撒一勺生抽，再放入葱花，就可以出锅了。

第二种【山药吐司卷】

1、铁棍山药清洗干净，去掉外皮，切成小段，放进蒸锅，大火蒸到山药熟透。

2、蒸好后取出，用勺子压成泥，也可以装进保鲜袋，用擀面杖压一压。处理好后，山药泥中加入白糖、牛奶，用筷子搅拌均匀。喜欢吃红豆的话，可以加些蜜豆进去。

3、吐司取出，去掉四边，再用擀面杖擀成薄片状。

4、给吐司上放入适量山药泥，再慢慢卷起，收口处涂上少许蛋液卷好。

5、吐司卷做好了，给表面刷一层蛋液，两端也粘上蛋液，再粘上芝麻。

6、处理好后，将吐司卷放进烤箱或者空气炸锅，烤到表面金黄，就可以出锅了食用了。

第三种【山药糯米饼】

1、山药清洗干净去掉外皮，用铁棍山药为佳。处理好后切片或者段，上锅蒸到熟透。

2、蒸好了压成泥状，再加入白糖和适量牛奶，搅拌成泥糊状。

3、然后加入糯米粉，分次加入搅拌，至成团状。接着取小块滚成小球，沾上芝麻，再压成小饼状。

4、锅内刷少许油，放入小饼，小火煎到两面金黄，就可以出锅食用了。

第四种【蒜蓉山药】

1、山药清洗干净去掉外皮，再切成均匀的小段，摆放在盘内。

2、大蒜去皮洗净，再拍碎切碎末。

3、锅内加油，烧到四五成热，放入蒜末，小火炸出香味，再放入盐、蚝油翻炒。

4、炒好后覆盖在山药上，再入锅蒸一会儿，至山药熟透。

5、蒸好后取出，浇一勺香油，撒少许葱花，就可以食用了。

第五种【山药时蔬鸡蛋羹】

1、山药洗净去皮，切成碎末状，越碎越好。木耳提前泡发洗净，切成碎末。胡萝卜、青菜洗净，切成碎末。葱白洗净，切碎末。鸡蛋打进碗中搅散。

2、锅内加油，烧热后放入葱白爆香，再倒入适量清水，大火煮开。

3、沸腾后放入山药碎、木耳碎、胡萝卜碎、青菜碎，转中火煮一会儿，煮到食材断生，且稍微浓稠的状态。

4、最后淋入蛋液，搅拌几下，再加盐调味，就可以出锅了。

山药的吃法还有很多，可以多试试，这样吃不腻。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！