种类多 品质鲜 价格稳 150余种南方时蔬批量抵津

　　从岭南的空心菜到江浙的茭白；从贵州特产折耳根到闽粤的秋葵；甚至原产于欧洲已经实现国产化的绣球菌……随着春季到来，品种多样、价格平稳、保证新鲜的南方蔬菜已经全面上市。记者从金钟、海吉星、红旗等多家蔬菜批发市场了解到，如今的天津人，无需远行就能在市场买到150余种南方时蔬，菜篮子丰富多样。

　　凌晨一点，在北辰海吉星市场内的“小李南菜”专卖店的女老板已经开始忙碌了。一箱箱带着晨露的新鲜蔬菜已经整齐地摆在店里，等待着分销商来提货。来自全国20多个省市的新鲜蔬菜在这里集散，其中南方特色蔬菜占比超过50%。百余平方米的库房内，各种型号、大小不一的周转箱里摆放着各种新鲜蔬菜。空心菜、菜心、芥蓝、茭白……这些南方菜已经变成了老板娘口中的“大路菜”。甚至像芦蒿、紫背天葵、奶白菜这些平日里少见的蔬菜，老板娘也表示这些已经不是什么稀罕菜品。她拿起一盒塑料包装盒，指着里面类似银耳的一种蔬菜，老板娘说道：“要说到新奇，还是这种绣球菌，最近才在天津市场出现的。据说这种食用菌原先都产自国外。最近，福建的一些企业才成功的实现了国产化种植。即使这样，价格也不贵，每盒售价只要20块钱。”

　　记者从该市场多家店主处了解到，这里的南方蔬菜90%以上都是晚间刚刚通过冷藏车运输到这里的。有的是从云南、贵州、广东、福建直接运输到这里的，有的则是从北京新发地的大型供货商分销到这里的。从采摘到市场一般不超过48小时，有些品种甚至不超过24小时。春节期间，这些南方菜因为运输和人工的原因，价格偏贵，现在随着全面复工，价格已经趋于平稳。

　　在天津东丽区金钟农产品批发市场的冷链物流中心，一箱箱带着晨露的广东菜心正通过自动化分拣线快速流转。每天凌晨三点就开始上演“蔬菜交响曲”，来自全国20多个省市的新鲜蔬菜在这里集散，其中南方特色蔬菜占比超过40%。这些蔬菜向集贸市场、餐厅、校园食堂，提供了源源不断的货源。

　　在河西区美丽的菜市场“南方精品蔬菜区”，15平方米的摊位上，整齐码放着紫背天葵、红背菜、西洋菜、剑菜等十多种南方特色蔬菜。摊主告诉记者她的供货基地在云南元谋，通过全程冷链运输，蔬菜从地头到货架不超过24小时。

　　如今为了能让大家对这些新奇蔬菜认可，她甚至还要特意学一些烹调方法，告诉消费者如何烹调这些“新奇菜”。

　　从“南菜北运”到“南北共融”，天津的“菜篮子”正在书写新的传奇。在这里，既有来自江南水乡的茭白莲藕，也有产自岭南大地的菜心芥蓝；既有传统市场的烟火气，也有智慧物流的科技范。据不完全统计，目前津门百姓的餐桌上可以品尝到多达150余种南方蔬菜。不出津门，就能品尽天下蔬菜。

　　天津市场常见南方蔬菜价格

　　空心菜：3.5-5.0元/500g

　　菜心：4.8-6.5元/500g

　　芥蓝：5.5-7.2元/500g

　　茭白：6.8-8.5元/500g

　　芋头：4.2-5.8元/500g

　　山药：5.5-8.0元/500g

　　苋菜：3.2-4.5元/500g

　　西洋菜：4.5-6.0元/500g

　　秋葵：8.0-12.0元/500g

　　莲藕：4.5-6.2元/500g

　　慈姑：7.5-10.0元/500g

　　马齿苋：5.0-8.0元/500g

　　牛皮菜：3.0-5.0元/500g

　　香椿：20.0-30.0元/500g

　　记者崔楠 文/摄