湖北
火锅店的人气，在不同地方会有完全不同的表现。商场里的火锅店，是企业团建的好地方；巷子里的火锅店，是老友聚会的场所，就餐的氛围，必然十分热烈。像在武汉汉阳区汉阳大道408号附近，就有一家捞三国火锅店，它的名字里有三国，但与三国主题毫不相干。火锅店更像是商务风的聚餐去处，装饰无特色，餐饮大众脸，主打的就是一个实惠。
自驾从武汉城区出发，走城市的武胜路，向南转到中山大道，走硚口路、月湖桥，过琴台大道，就能看到目的地所在的楼栋。街面的装饰与几年前区别较大，主要是生活小区的数量更加密集，显得街面较为拥挤，而临街商铺的门面，在交通辅路与人行通道边上，还被行道树遮掩，不至于那么直白敞亮。相对于白天，晚上看到的捞三国火锅门面更清晰亮堂，排队的人和安排周转的服务员，拿着饮品坐着小酌的年轻人，店外全是浓郁的麻辣香味。
进到火锅店里，它的装修偏商务，简约风。比如所有室内的装饰元素，以原木为主，为建筑的横梁竖梁包裹了板子，初看觉得与众不同，但细看下，又觉得像那种百元连锁酒店的风格。就餐区的坐席，有木质桌椅，边角做了防撞处理，桌面立体设计，预置了火锅锅底的架子，电磁炉样式，开关打开加热，架上金属锅，很快就能煮沸。
金属锅底的配置，凹凸一体成型的架子，在十几年前是标配，类似的火锅店在城市里屡见不鲜。捞三国火锅的锅底，做了三个口味，分别是麻辣、清甜、酸甜口，对应着辣味的级别，喜欢吃辣和不喜欢吃辣的人都可以涮上几口。麻辣锅底里，有厚重的红油，整个红椒、泡椒飘在上面，煮沸之后嗅得到辣味，无孔不入。不爱吃辣的人，单嗅着这味便喷嚏不止；而喜欢吃辣的人，拿着羊肉卷涮几下，吃着满嘴流油，还念念不忘。
看到捞三国火锅的装盘餐具，有碟子和圆盘，木盒子也很多，造型各异。比如圆盘，容量大，体积小，十分滑溜，只放一点素菜；而碟子上，也铺着牛肉片、羊肉卷，分量都很少。只有木盒子，长方形，铺着五花肉、毛肚等，组成了大杂脍，算是一个标准的套餐。木盒子餐具独特，涮上几回，盒子还能作为装饰，继续上肉类。
开始涮肉吃，麻辣口的很受欢迎。比如隔壁桌的两位女生，个子不高，显得很瘦，但吃起麻辣口的五花，那是一点不客气，边吃边喝，十分忙碌；前面空位上，只有一个男的，非常胖，吃起麻辣火锅，只吃素菜，不停喝饮料。这算是两类不同口味的人，在捞三国火锅，他们吃着一类麻辣味道，觉得天差地别，主要还是太辣了。
对比之下，捞三国火锅里清甜和酸甜口的锅底，烫着美食吃，好像很享受。一是没有辣味的干扰，吃羊肉或者牛肉，多少带着些甜味；二是哪怕连续吃，除了觉得太过油腻，并不会觉得胃口不适。在持续涮了一段时间后，锅底经过食物的融合，变得更加浓稠。这时候再涮蔬菜，菜肴简单过一遍水，生脆新鲜。换到豆腐、蘑菇类的，越煮越香。
相对于其他火锅店，捞三国火锅里的人均消费接近160，价格并不是特别优势，相对于巷子里的小火锅，它更像是连锁火锅店的标准。不过，与连锁火锅店比较，捞三国火锅的环境又显得太大众，尤其名字，总是觉得很山寨。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）
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