小记者探非遗 | 热腾腾的大馒头，出锅喽！

探秘·非遗

花馍飘香 匠心相传

Intangible Cultural Heritage

- 小记者对话非遗传承人 -

寒假第一周，华青教育校园记者团便启动校外研学采访。乙巳蛇年是申遗成功后的首个“世界非遗版”春节，今年的研学主题因此确定为“身边的非遗”。本次研学由华青教育集团与青岛市国学学会联合组织，小记者们怀着对传统文化的向往，迅速投身于丰富多彩的主题活动中，对话非遗传承人，动手体验非遗技艺，书写属于自己的精彩假期——

精彩花馍故事 小手巧塑馒头

王哥庄，这座位于崂山脚下、黄海之滨的小镇，孕育出了独具特色的“花馍”文化。在过去，每逢传统节日、婚丧嫁娶、寿诞庆典等重要时刻，心灵手巧的王哥庄妇女们便会用自家的面粉，精心制作出各式各样的花馍。这些花馍不仅是餐桌上的美食，更是承载着人们美好祝福与祈愿的文化符号。

非遗主题第二场，华青教育的小记者们走进了崂山王哥庄“花馍”非物质文化遗产中心，亲手体验一个个富有生命的花样面团，在阵阵馍香中品味传承千年的匠心故事。王哥庄花馍协会刘竹莲会长给予小记者热情支持与悉心指导，活动伊始，刘会长就向小记者们详细介绍了花馍的历史渊源与文化符号。

在漫长的岁月中，王哥庄花馍不断传承与发展，融合了当地的民俗风情、地域特色和艺术审美。它之所以能成为非物质文化遗产，不仅仅是因为其精美的外观，更在于它所蕴含的深厚文化内涵。每一个花馍都有着独特的寓意，例如，过年时制作的 “圣虫” 花馍，寓意着来年粮食满仓、富贵有余；婚庆时的 “龙凤呈祥” 花馍，象征着新人婚姻美满、幸福长久。这些寓意通过花馍这一载体代代相传，成为了王哥庄人民生活中不可或缺的一部分。

接着，非遗传承师傅向小记者们展示了各种制作花馍的卡模子。这些卡模子造型各异，有栩栩如生的花鸟鱼虫，也有寓意吉祥的文字图案。小记者们好奇地围在一旁，仔细观察着这些精美的卡模子，对接下来的制作充满了期待。

当面团醒发好后，终于迎来了最有趣的捏形状环节。小记者们拿起切好的面块，在非遗传承师傅们的指导下，开始发挥自己的创意。有的小记者用卡模子压出了精致的花纹，有的则凭借自己的想象，捏出了形态各异的动物造型。一时间，制作现场热闹非凡，小记者们的欢声笑语此起彼伏。

瞧，这边一位小记者捏出了一条灵动的小蛇，蛇身蜿蜒曲折，蛇头高高昂起，仿佛随时准备腾飞；那边一位小记者则捏出了一只娇小刺猬，栩栩如生，仿佛在 一扭一扭地向小主人打着招呼。

在制作过程中，小记者们遇到了不少困难。比如，面块总是捏不平整，形状也捏得不太理想。大家向师傅大胆提问和请教，开心地学着新的知识，新的体验，看着手中的面团渐渐成型，小记者们的脸上都洋溢着自豪的笑容。

探秘花馍工坊 妙手焕彩花馍

把做好的大馒头放入锅内，小记者开始参观学习崂山王哥庄大馒头非遗文化生产基地，刘会长一路带领小记者走过生产间、包装区、售卖区、文化长廊、作品展示区……琳琅满目的花馍，让小记者流连忘返，五彩的搭配，纷纷感叹，像一个个精致的小玩具，太好玩了。

那我们就继续深度体验非遗的“花馍”面塑技艺吧！面塑，俗称 “捏面人”，是一种以面粉、糯米粉等为主要原料，通过手工捏制而成的传统民间艺术。它以其细腻的造型、丰富的色彩和生动的表现力，深受人们的喜爱。

在面塑老师的指导下，小记者们开始学习面塑的基本技巧。老师首先向大家介绍了面塑工具的使用方法，然后示范了如何将面团搓、揉、捏、压，塑造出不同的形状。小记者们纷纷拿起面团，模仿着老师的动作，小心翼翼地开始创作。

孩子们的手仿佛被赋予了神奇的魔力，不一会儿，各种充满创意的面塑作品便诞生了。有的小记者制作出了精致的福袋，寓意着福气满满；有的制作出了栩栩如生的铅笔，希望自己在学习中能够不断进步；还有的制作出了圆润可爱的葫芦，象征着吉祥如意。

在制作面塑的过程中，小记者们不仅锻炼了自己的动手能力，还深刻感受到了传统面塑技艺的魅力。他们惊叹于小小的面团竟然能在手中变成如此精美的艺术品，对非遗文化的敬佩之情油然而生。

热气香馍出锅 对话工匠精神

终于，在大家的翘首以盼中，馒头开锅了。热气瞬间升腾而起，一个个白白胖胖、造型各异的花馍和馒头展现在眼前。小记者们兴奋地欢呼起来，他们见证了自己的劳动成果，也感受到了一种别样的喜悦与成就感。

这热气腾腾的馒头，不仅象征着王哥庄花馍这一非遗技艺的蓬勃生机，更寓意着人们的生活如同这蒸笼里的馒头一样，蒸蒸日上，红红火火。

非遗，不仅仅是一种技艺，更是中华民族悠久历史和灿烂文化的重要组成部分。小记者们在活动结束后，采访了王哥庄大馒头非遗传人与工作人员，并记录下了这一场体验的收获与感悟。

小记者采访笔记

最令我难忘的是传统大馒头的制作工艺。叔叔阿姨们熟练地揉面、发酵，我也体验到了塑形的乐趣。王哥庄大馒头的面是使用山泉水精心揉制，所以馒头不会像普通馒头那样带有酸苦味，反而增添了几分清新甘甜。目睹自己制作的馒头在蒸锅中逐渐膨胀，最终变得松软可口，我感到无比自豪。

这次体验不仅教会了我制作馒头的技巧，更让我深刻感受到了非物质文化遗产的魅力。我衷心希望这种传统工艺能够得到传承，并走向世界，让更多人品尝到这份源自中华大地的独特美味。

——王文远

我亲手体验了从和面到塑形的全过程。看着手中的面团渐渐变成栩栩如生的花馍，我深刻感受到了非遗文化的独特韵味与魅力。这次经历让我对传统技艺有了更深的认识，也激发了我传承和弘扬非遗文化的热情。

——张瑾

参与这次王哥庄馒头制作活动，我深刻领悟到馒头不仅仅是一种日常美食，更是一种承载着深厚文化底蕴的艺术形式。花馍品种繁多，每一款都巧妙地将传统文化与现代审美相融合，如寓意多子多福的石榴、象征福禄的葫芦、满载祝福的福袋等，这些造型精美的花馍，无不寄托着我们对美好生活的无限憧憬。

在这里，叔叔阿姨们用他们的巧手与匠心，将技艺与情感倾注于每一个花馍之中，让这份传统手艺得以更好地传承与发展，让我深受感动与启发。

——王鑫

探寻非遗魅力 传承文化薪火