山东
迈入腊月的门
日照不少市民都忙活着一件事
那就是灌！香！肠！
走在日照街头
一排排灌制好的香肠晾晒在路边
香味扑鼻，诱人至极
今年灌制香肠的氛围要格外浓烈
菜场里的肉贩商户正忙着接单做香肠
摊位上也已经挂满了一串串香肠
在新市区莒州路的一家便民超市外，挂满了顾客预订好的香肠，商家介绍，最近灌香肠的顾客逐渐多了起来，“进入腊月，每天加工香肠100斤左右，一部分是加工好的，一部分是给顾客代加工的。”
剁好的肉泥拌上秘制的调料，半透明的肠衣散发着油光……记者走访日照部分肉摊和熟食店以及生活超市发现，今年香肠市场比较火热，有商家每天销售量几百斤。灌好蒸熟的香肠对外出售，笨猪肉香肠价格在一斤26元左右，普通猪肉香肠价格在一斤18元左右。
日前，记者在新市区一家大型超市看到，在肉制品专柜，腊肠更是占据了大半个柜台。日照本地的、广式的、川味的等各类口味齐全，满足不同顾客的需求。
成品的腊肠固然方便，但也有很多市民想亲自动手制作，感受灌香肠的快乐过程。“买回去灌香肠的，特地选了二肥八瘦的，每年到了腊月，都要买些肉回去灌香肠，一年灌一次，大人孩子都喜欢吃。”市民梁女士就是其中一位，她一大早便到超市买了5斤猪前腿肉，“今年猪肉价格实惠，对消费者来说是好事，灌一次香肠也省不少。 ”
进入腊月后一直持续到过年前，都是灌香肠的高峰期。当前一斤15元左右的猪肉价格相当实惠，加工一斤香肠只需要加三四元的加工费，其中还包含各种调料费用，现在灌香肠再合适不过了。
灌香肠是咱们日照人
冬天必备的美食
刚出锅的香肠
咬一口还“滋滋”冒油
掰一块馒头
夹上几片香肠
百吃不厌
简直香到没朋友
一进腊月就是年
灌上香肠，年味就来了
你家开始灌香肠了吗？
除此之外
还有哪些是您的冬季必吃美食？
小编在评论区等待大家的分享~~
记者：杨辉
编辑：许芮
审校：张珊
值班主任：王宗敏
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