安徽马鞍山最有名的九大特色美食，第七道是面食，吃法却像火锅！

马鞍山地处于安徽的东边，它是一个“钢”“柔”并济的城市，这座城市既有“百炼成钢”的一面，又有“绿色秀美”的一面，这里的马钢享誉海内外，这里的采石矶是江南名胜，被誉为“千年古都”，多少文人墨客都在这里留下了自己的印记。

也有人说马鞍山是吃货们的天堂，因为马鞍山的美食实在是太多了，可能这里的某一种美食就牵动着你的胃。

01.霍里羊糕

霍里羊糕是安徽马鞍山的一道特色美食，它是以羊肉为主要食材制成的，外形似方糕，羊糕看着晶莹剔透，羊肉酥而不碎，吃的时候切成薄片，搭配上辣椒、麻油、酱油等做成的料汁，入口鲜嫩爽滑，肉质饱满，鲜而不腻，香而不膻，糯香可口。

02.当涂大肉面

当涂大肉面是安徽马鞍山的一道特色美食，这碗面中有肥嘟嘟的大肉片，汁浓味醇的面汤。另外这碗大肉面的奇妙之处就在于，不同的人可以吃出不同的味道，一般卖这种大肉面的面馆中都会备上二三十种小菜，你可以搭配食用。

碗中一片片多汁香醇的大肉，卤得很透，一口下去酥烂香软，烂而不化，带有香醇浓郁的卤汁味。

03.东关老鹅汤

东关老鹅汤是安徽马鞍山含山县东关镇的一道名吃，它是一道滋补汤，注重原汁原味，肉弹汤鲜，鹅肉吃到嘴里烂而不碎，松软弹牙，鹅汤红润油亮，喝着醇厚不腻，味道鲜美。

04.含山封扁鱼

含山封扁鱼是安徽马鞍山含山县的一道非遗美食，这道菜主要是在鳊鱼的腹腔内填入肥瘦相间的猪肉，经过卤泡、腌制而成，做出的菜具有"鱼肉双鲜，扁鱼不扁"的特色。做好的成品菜肉质厚实，鱼香诱人，吃着香滑耐嚼，醇香味美，肉质细嫩。

05.采石矶茶干

采石矶茶干，是有着悠久历史的马鞍山特产美食，据记载已有200多年历史了，曾经是清朝时期宫廷内的贡品之一。采石矶茶干主要以大豆为主料，制作的成品颜色酱红，风味独特，劲道爽口，越嚼越香。

06.和县炸牛肉

炸牛肉，是和县传统特产名肴，有600多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成，入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。

07.丹阳羊肉面

丹阳羊肉面是安徽马鞍山博望区丹阳镇的一道特色美食，这道羊肉面的做法类似于火锅，用羊骨做高汤，红烧羊肉块放入铁锅内，下入面条，上边铺上鹌鹑蛋、鱼圆、皮肚、香菇等食材。

看着色香味俱全，闻着香气浓厚，羊肉细腻松软，鲜嫩细滑，面条韧性十足，高汤鲜甘绵醇。

08.腌菜汁蒸豆腐

腌菜汁蒸豆腐是安徽省马鞍山市地方特色美食，腌菜汁蒸豆腐是一道传统风味的家常必备名菜，也是地方的特色佳肴之一，它是用鲜美的豆腐和腌制的菜品所混合制作而成的一道美食，口感较好，风味独特，入口的豆腐更是十分的爽嫩清香，味道极其的鲜美，扑鼻而来的气味更令人食欲大增。

09.当涂大肉面

当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名"205大肉面"、"当涂大肉面"。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。