查干湖一网捞鱼10万斤，头鱼拍出天价，为何总被质疑为“洗澡鱼”

离冬捕节还有一段时间，网络上已经开始流出查干湖的胖头鱼。

关于查干湖，最出名的莫过于它的头部拍卖环节，每年的头鱼都能拍出天价，其中最贵的一年，头鱼拍出了299.99万元！

当然，除了令人咋舌的头鱼拍卖价，查干湖还有饱受质疑的“洗澡鱼”。这个问题自查干湖冬捕以来就一直被质疑，但查干湖方面并没有作出回应，以至于这个声音越来越响亮。

那么，查干湖的鱼，真是“洗澡鱼”吗？这个问题值得一问。

查干湖，这个位于吉林省西北部的小城里的堰塞湖，平日里或许并不起眼，但一到冬天，它就摇身一变，成了全国乃至全世界瞩目的焦点。冬捕，这一古老的渔业生产方式，在查干湖上被演绎得淋漓尽致。

每当冬至前后，湖面冰封，查干湖便迎来了一年中最热闹的时刻。渔工们身穿厚重的棉衣，凿冰开洞，下网捕鱼，场面蔚为壮观。而那一网网捞出的鱼儿，动辄十几万斤，甚至几十万斤，让人叹为观止。

查干湖的冬捕之所以出名，还得益于一部纪录片——《舌尖上的中国》，让查干湖一下子火了。人红是非多，鱼多了也一样。随着查干湖的名声大噪，关于其渔获量的质疑也随之而来，“洗澡鱼”这一名词也应运而生。

啥是“洗澡鱼”？

简单来说，就是把在其他地方养殖大的鱼，运到查干湖，再放养一段时间，等到冬捕时，这些鱼就成了所谓的“查干湖野生鱼”。这样的操作，听起来就像是给鱼洗了个澡，换了身行头，它们的身价立马翻倍。

这里拿数据对比更能说明问题，通常情况下，一斤花白鲢在5-10元左右，但查干湖的生态鲢鳙，一斤则要价在30元左右，至少翻了3-6倍。

这么一对比，大家就明白为啥“洗澡鱼”的质疑此起彼伏，因为这里面有很大的利益。那么问题来了，为啥查干湖的鱼，老被质疑成“洗澡鱼”，而其他地方的鱼，就不存在这个质疑声？

在这儿啊，就不能不说到查干湖的名气啦。

查干湖在吉林、内蒙古、黑龙江这三个省交界的地方，离松原市大概 30 公里远。它的最大水域面积能有 307 平方公里，蓄水量有 4.15 亿立方米，平均水深差不多 4 米。

从上面说的这些水文特点来讲，这儿肯定是养鱼的好去处。不过咱国家像这样的湖泊那可多了去了，为啥偏偏查干湖养的鱼，能这么有名气呢。

查干湖有它自己独特的“赚钱门道”。

原本，查干湖的渔业资源也曾面临枯竭。但自从1992年之后，湖区就改变了传统的捕捞模式，以人工增殖放流为主要的管理模式，并封湖三年，让湖区的鱼类得到休养生息，鱼也是一年比一年多。

但光有鱼还不行，比查干湖面积大、出鱼多的湖泊比比皆是，为啥只有查干湖脱颖而出？

但是有了鱼以后，如果没好好包装，查干湖的鱼，估计永远都只是普普通通的胖头鱼。

所以，延续了上千年的冬季捕鱼节，就成了查干湖给自己做宣传的一张招牌。

祭湖、醒网、凿冰、撒网等等这些很有仪式感的步骤，本身就蕴含着很浓厚的文化氛围，特别有民族特色。渔民们穿戴着厚厚的皮衣、皮帽，伴着一阵一阵的吆喝声，几匹骏马拉着绞网，把一条条大鱼从厚厚的冰面下给拽出来。

这样的捕鱼办法，还创造出了单网捕捞 16.8 万斤的吉尼斯纪录。再加上每年的头鱼拍卖环节，动不动上百万天价的头鱼，再加上之前“舌尖”的背书，让人们彻底记住了“查干湖”三个字。

查干湖从此声名远扬，但“洗澡鱼”却是近年来查干湖被饱受质疑的地方。

查干湖的鱼，阳澄湖的蟹，五常的大米，被网友们戏称为：“要多少有多少，根本卖不完！”

其实，“有洗澡鱼”的质疑很正常，不排除有当地渔民借着冬捕节的机会，偷偷地把外地的鱼运过来，冒充查干湖的鱼。就像阳澄湖的蟹一样，只要在阳澄湖周边养螃蟹的蟹农，肯定都想把自家的螃蟹打上阳澄湖的标签，而查干湖同样如此。

如果仅仅有人鱼目混珠，就要把“查干湖的鱼”一棍子打死，显然也是不合适的。

“洗澡鱼”肯定有，而且数量不会少，真正的“查干湖鱼”，都有哪些特征呢？小编为此查询了不少资料，给大家总结一下：

‌看体型‌：查干湖胖头鱼的体型从鱼头到鱼尾很均匀，而鱼塘生长的鱼则越到鱼尾处越瘦‌。

‌看鱼色‌：查干湖鱼的色泽呈现粉红色‌。

‌看个头‌：查干湖的胖头鱼10斤左右常见，20斤的较为少见‌。

‌尝口感‌：查干湖胖头鱼肉质筋道，如果口感发面可能不是查干湖的鱼‌。

‌看鱼肠‌：捕捞季节的查干湖鱼早就停止采食了，肠子里有食物残渣的，肯定不是本地鱼‌。

注：本文图片来自网络。