“冬天吃这菜，病毒全跑开”！买20斤晒干存起来，随吃随取，炖汤特鲜

干燥上火的冬天吃点什么？天冷我就就喜欢煮饭，然后炖点汤，有汤有饭，配着吃，满满的幸福。

秋冬建议吃点霸王花，用它炖汤，清甜鲜美，好舒服。每到霸王花开花的季节，老妈都会给我一大篮子，新鲜的用它炒鸡蛋吃，晒干后的就用它炖汤喝。

霸王花有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效，搭配养阴润肺、益胃生津、清心除烦的食材，有加强润燥生津的作用。

霸王花又称之为剑花，它的个头很大，平常我们会用它来煲汤，或者是直接炒菜吃。我们把摘回来的新鲜霸王花，用手掰成小段，然后上锅蒸个两三分钟。蒸一蒸可以去掉寒性，而且在晾晒的过程中，容易晒干，不易发霉。

蒸煮后的台霸王花放在太阳底下晾晒个三四天，给它晒干，晒干之后就可以保存。平时我们就取出来炖汤，非常的方便。经过蒸在蒸煮晾晒后的霸王花它的味道会更香，有一种独特的清香味。

今天我们把晒干后的霸王花用来跟猪骨一起炖汤，里面加入健脾胃的无花果，还有清热润肺的生椰片，炖出来的汤鲜味美，还具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。对心血管疾病、肺结核、支气管炎都有一定的治疗作用，还可以滋补养颜。

准备食材:

霸王花，无花果，生椰片，猪骨头，胡萝卜，玉米，食盐，枸杞

具体做法:

将备好的霸王花放在清水中冲一冲，洗干净表面的脏东西，洗净之后放一旁。胡萝卜去皮，切一块和玉米切大块，放一旁。

准备一个猪骨头，把猪骨头放清水中冲洗干净，洗净之后放在锅中加入生姜，料酒焯水一下，焯水好后洗净，放一旁。

准备一个锅，锅里面放入焯水后的猪骨头，霸王花，还有花玉米，胡萝卜，无花果，生椰片，枸杞，倒入水要超过食材，盖上盖子，把它们放在锅中炖煮1.5小时，炖熟炖烂，煮出味道来。

时间到，汤汁也炖好了之后，我们就开锅，清香的味道飘来。这个时候，我们加入适量的食盐搅一搅，调一下味道，调味好就可以吃了。

汤里面加入胡萝卜，还有玉米，这样炖出来的汤是清甜的，而且很清爽，一点都没有油腻，肉也是嫩嫩的，很好吃。而里面的霸王花吃起来脆脆的，滑滑的，这个汤真的很润。

秋冬天气干燥，肝火旺盛，喉咙干痒，皮肤也是干燥得不舒服，这道汤建议要多喝。真的很舒服，很好喝。霸王花有很好的清热润肺，化痰解毒，里面加入胡萝卜跟玉米，营养加倍，口感更好。