安徽
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1.鸡蛋每天最好只吃一个，吃鸡蛋，不弃蛋黄，最好吃全蛋，最好吃白煮蛋。
2.买来的鸡蛋最好放入冰箱中，小头朝下放置，保存的时间更长，鸡蛋在外面放一天，相当于在冰箱中放7天。
3.草鸡蛋营养价值并不多普通鸡蛋更高，草鸡蛋可能脂肪含量更高，口感更好一点而已，没有必要花更多的钱特地去买草鸡蛋。
4.买鸡蛋那种表面有白霜，表面粗糙的鸡蛋更新鲜，也可以用手摇晃一下，一般能晃动的鸡蛋就不太新鲜了。
5.买来的鸡蛋如果表面上有一些污染物，一定要擦干净，然后再放入冰箱，否则会污染冰箱内的食物。
6.煮鸡蛋我一般喜欢煮3分钟焖5分钟，这样煮出来的鸡蛋吃着不噎人。
7.煎鸡蛋要想用油少，一面煎熟，稍微翻一下，不要让鸡蛋的内部也沾上油，这样用很少的油就能把鸡蛋煎好。
8.打鸡蛋时，在手中晃一下鸡蛋，鸡蛋壳中的蛋清能够全部倒入，不会浪费。
9.要想煮出完整的荷包蛋，水烧开后舀一勺水，把洗干净的鸡蛋用开水烫一下，开水中放入一勺盐，然后再把鸡蛋打进去。盐能使鸡蛋清迅速的凝固，这样煮出来的荷包蛋很漂亮。
10.鸡蛋壳也不用浪费，鸡蛋壳里的蛋清可以抹在脸上当面膜用。洗干净的鸡蛋壳也可以在阳台上晾干，捣碎，放在花盆中当花肥用。
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