北京
核心提示：国庆将至，各类聚餐活动增多，为确保广大市民度过欢乐、祥和的节日，南昌西湖区市场监管局西湖分局以“四个最严”要求为根本遵循，坚持问题导向，强化风险意识，压紧压实企业主体和属地管理责任，全力排查风险隐患，严惩违法违规行为，守护节日期间市场安全，近日，西湖分局组织开展了国庆节前食品（餐饮）经营的单位专项检查行动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
国庆将至，各类聚餐活动增多，为确保广大市民度过欢乐、祥和的节日，南昌西湖区市场监管局西湖分局以“四个最严”要求为根本遵循，坚持问题导向，强化风险意识，压紧压实企业主体和属地管理责任，全力排查风险隐患，严惩违法违规行为，守护节日期间市场安全，近日，西湖分局组织开展了国庆节前食品（餐饮）经营的单位专项检查行动。
一是强化餐饮服务环节监管。针对节日期间庆祝活动和公众出游、聚餐活动多的情况，督促餐饮服务提供者严格落实《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，严把原材料购进关，做到生熟分开，尤其是在加工清洗甲鱼、贝壳等水产品时，不共用砧板、刀具、餐盆等，避免食品加工操作环节因生熟不分导致食品交叉污染。
二是强化食品流通环节监管。结合食品经营和消费实际，以农（贸）市场为重点单位，以肉制品、乳制品、酒类、冷藏冷冻食品、水产品、畜禽产品等节日热销食品为重点，严格查验经营主体资格是否齐全有效，是否存在经营“三无”过期食品情况，是否违规经营进口食品，是否存在销售商品过度包装、价格欺诈、搭售商品等违法违规行为。同时督促经营主体落实食品进货查验、索证索票等制度，及时排查清理过期产品，指导经营者明码标价，加强食品流通环节食品安全风险排查和隐患综合治理
三是强化价格监管。节日期间，聚焦蔬菜粮油、涉旅服务等重要民生商品的服务价格，综合运用提醒告诫、行政指导等方式督促相关经营者严格执行价格法律法规，自觉规范价格行为。密切关注米、面、油、肉、蛋、奶、菜等重要民生商品，同时，突出餐饮、住宿、游乐、泊车等重点环节，加大对宾馆民宿、餐饮店的检查力度，依法依规查处不按规定明码标价、价格欺诈等价格违法行为。
日期：2024-10-06
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