舌尖上的非遗！合浦月饼小镇美食狂欢启幕

10月1日，合浦月饼小镇的海丝非遗馆内彩旗飘飘，热闹非凡，2024 年海丝非遗美食品鉴大集市活动在此拉开帷幕，开启为期7天的美食狂欢，呈现一场精彩纷呈的非遗美食与文化盛宴。这将进一步提高海丝非遗馆的知名度和美誉度，加强地方非遗传承保护，促进合浦文旅融合发展。

当日上午，记者来到海丝非遗馆，处处是亮眼的红色，节日的浓厚氛围扑面而来。走上二楼，这里人头攒动，人声鼎沸，数十个非遗美食摊位一字排开，人们在这里不仅可以品尝到合浦的各种非遗美食，比如沙谷米、竹壳籺、合浦大月饼等。还能欣赏传统歌舞、茶艺、粤剧等表演，以及非遗研学体验等。

“我没想到沙谷米这个传统美食除了煮糖水，还能做成沙谷米奶茶，味道很不错，很适合年轻人的口味。”合浦的90后“兵兵”告诉记者，“这种活动很好，以后可以多举办，让更多人了解非遗，喜欢非遗，传承非遗。”

记者还看到许多年轻人结伴穿着汉服、戏服前来，展示和体验国潮风范，不少游客争相与他们合影，留下国潮影像。“我是一名中学生，这次与大伙儿一起穿汉服来参加活动，非常开心，这里有好多美食和活动，今天玩得很尽兴。”来自石康镇的小苏穿着汉服和小伙伴拍着美美的照片，品尝各种非遗美食，体验非遗制作，尽管有点累，但她们的脸上依然洋溢着开心的笑容。

在合浦大月饼区域，几位月饼师傅忙着现场制作月饼，大家分工合作，称馅、擀皮、包馅......还有的师傅在现场制作“猪仔饼”，憨态可掬的猪仔模样吸引了许多小朋友。当师傅端出刚出炉的“猪仔饼”时，热气腾腾的浓郁香味扑鼻而来，令人垂涎三尺，不禁食指大动。小朋友们迫不及待地等候工作人员将饼切开，用叉子小心翼翼地叉起一块，吹凉后放入口中，感受着黑豆沙的香甜绵密软糯，直呼“真好吃！”

合浦廉州府食品有限公司月饼制作师傅曾祥斌告诉记者：“我们希望通过现场制作月饼，让更多的游客进一步了解我们合浦大月饼的制作工艺和故事，了解合浦。”

据悉，此次活动的时间为10月1日至7日，不仅有中医药膳、地方非遗小吃、茶酒香文化品鉴及展卖等，还有每天定时组织的非遗剧目快闪表演、竹竿舞、旗袍秀、书法家现场挥毫等文艺活动，更有各级非遗大师现场展演非遗技艺，内容丰富多彩。

近年来，合浦县持续加强文化遗产保护传承，尤其是在非遗传承保护方面，通过深挖非遗资源，完善非遗名录建设、抓好传承人培养，扩大本地非遗传播力等举措，取得明显成效。为了进一步保护好、传承好、利用好非遗文化，2023年，该县成功建成了海丝非物质文化遗产体验馆并投入运营，是广西首个集非物质文化遗产项目挖掘、保护、发展、研学等多种功能于一体的大型综合性非遗体验馆。自开馆运营以来，该馆通过活态展示合浦海上丝绸之路始发港非遗作品和千年传承文明故事，广大群众更真切地了解合浦的非遗文化，获得海丝文化遗产保护圆桌会议东盟国家嘉宾以及社会各界的高度赞扬。（来源：北海市融媒体中心）