北京
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夏季高温炎热，食品易腐败变质，是食品安全风险隐患的高发期。为进一步加强食品生产企业安全监管，全面落实食品生产监管职责，近日，图们市市场监督管理局对冷面调味料、饮料等夏季热销食品生产企业开展监督检查工作。
此次监督检查重点围绕以下几方面开展：一是检查企业“两个责任”落实情况。查看“日管控、周排查、月调度”记录；二是查看索证索票制度落实情况，严格规范食品原料进货渠道，确保来源可追溯、质量有保障；三是检查生产加工场所工艺布局是否合理，清洁、卫生、通风情况是否良好，生产场所与个人生活场所是否有效分隔，防蝇、防尘等措施是否得当；四是检查食品添加剂是否专人保管、专柜贮存，是否标示“食品添加剂”字样，称量工具是否符合精度要求并如实记录使用情况。
本次监督检查共发现3项问题，分别为部分企业配料间存放原料过多、原料库房未设置专人管理、产品及包装材料未离墙离地贮存，已全部责令现场整改。
下一步将进一步督促食品生产企业强化食品安全意识，严格履行食品安全主体责任，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
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