揭秘蜜雪冰城创始人张红超，河南商丘人，门店3.6万家

2024年6月，蜜雪冰城曝出一门店员工在水池洗脚事件，6月12日，北京市朝阳区市场监管局对此事件通报称，涉事门店人员的行为违反了食品安全操作规范，目前该门店处于闭店状态，执法人员对蜜雪冰城总部进行了约谈。

接下来，我们用一分钟了解一下蜜雪冰城创始人张红超的成长履历：

1978年，张红超出生于河南商丘宁陵县的农村家庭。因家里穷，张红超仅念到初中毕业，便开始走上社会打零工。此后张红超做过餐馆服务员、养过鹌鹑、兔子、种过中药，但这些项目都没撑过3个月。

1996年，张红超通过自考，考上河南财经政法大学的成人教育。读书期间，张红超也在打工，他做过天狮奶粉的直销、乖乖食品的业务员、中美史克制药问卷调查员。

1998年，张红超在河南郑州开了一家“寒流刨冰”冷饮店，这也是蜜雪冰城的前身。

1999年至2003年，张红超的蜜雪冰城门店先后4次搬迁，原因分别是第一次消费人群没找好、第二次门店赶上修路导致生意下滑、第三次是刨冰有淡旺季导致生意不好、第四次是赶上门店拆迁。

除了卖冷饮，张红超还卖过苹果和冰糖葫芦，甚至还开了蜜雪冰城中西餐厅和蜜雪冰城家常菜馆，可谓是多元化经营，也能看出张红超头脑机灵，爱折腾。

2007年，张红超带领蜜雪冰城开启加盟模式，其弟弟张红甫从大学退学，加入蜜雪冰城，开出第一家加盟店，此后张红甫也逐步进入公司的管理层。

多年以后，张红甫曾这样描述自己的哥哥张红超：

今天网络上有很多粉丝不无调侃的戏称蜜雪冰城是贫民窟女孩的救星，那也是因为它的创始人就是一个贫民窟出来的男生。出生贫寒，各种白眼，勤工俭学，爱情受挫，一再拆迁，这是过去能给哥哥打的所有标签。可能因为生活如此不易，他也觉得他的顾客都很不容易。

2008年，张红超注册蜜雪冰城商贸有限公司。同一年乳制品行业的三聚氰胺事件爆发，蜜雪冰城位于河北的上游冰淇淋粉供应商陷入危机，导致蜜雪冰城的供应链也受到影响，于是他们开始重视自建供应链。

2009年，因张红超、张红甫兄弟对于公司经营有分歧，两人决定聘请职业经理人管理，于是张红超的妻弟“涛哥”的同学“章总”——在上海任职于一家地板品牌的销售主管——被从上海请回郑州，担任蜜雪冰城的战略发展和招商工作。

当时张红超还重新设计了公司的股权架构，将自己一家独大变为四人合伙：章总是大股东，张红超与涛哥并列为二股东，弟弟张红甫为三股东。

当时除章总外的其他三人的分工是张红超回归家常菜馆生意，不再插手蜜雪冰城，张红甫负责企划宣传和门店运营，涛哥负责采购、物流和对外公关事务。

蜜雪冰城最初的logo，就是章总上任后，花800元请人设计的，此后一直用了10多年。

2016年，张红超重回蜜雪冰城。此后蜜雪冰城开启加盟扩张的狂飙之路。

2017年，张红超带领公司开辟子品牌幸运咖，进军咖啡行业。

2018年底，蜜雪冰城门店数量为5000家，这一年该公司重新设计了门店，并推出了“雪王”形象；同时张红超带领公司在越南开店，开启国际化步伐。

2019年，蜜雪冰城门店数量突破7000家；2020年底，蜜雪冰城门店数量已突破13000家；2021年10月，蜜雪冰城门店数已经突破2万家。

2021年，蜜雪冰城被媒体曝出门店经营层面存在篡改食材效期、使用隔夜原料制作奶茶等食安问题，市场监督部门介入后，郑州共有35家蜜雪冰城门店被限期整改，3家门店立即停业整改，9家门店被下达行政处罚决定书。同年5月，蜜雪冰城遭到监管局约谈，张红甫以公司总裁身份致歉并表示开展门店排查和自查自纠，承诺完善各区域门店互查机制，健全互查日历，真正做到食材效期问题“零发生”。

2022年，张红超带领蜜雪冰城获得高瓴资本、美团龙珠资本20亿元投资。

2022年9月，张红超与张红甫兄弟二人签订“一致行动协议”，约定如双方无法达成一致意见时，应尽量协商一致，否则以张红超的意见为准。

2023年3月23日，张红超以280亿人民币财富位列”2023胡润全球富豪榜“第750位。

2024年6月，2024新财富500创富榜发布，张红超/张红甫以556.1亿元财富位列榜单第44位。

2024年1月，蜜雪冰城向港交所递交上市申请，此时该公司的门店数量已经达到3.6万家，旗下品牌包括蜜雪冰城和幸运咖，其中加盟门店的占比高达99.8%。覆盖中国及海外11个国家，海外门店近4000家。

上市前，以IPO前蜜雪冰城649.6亿元的估值计算，张红超兄弟的身价已经超过555亿元。