第六届食品配方创新论坛精彩不断，与小鱼亲测一起率先洞察市场未来脉络！

5月29-30日，第六届食品配方创新论坛将在中国厦门举办！水中银小鱼亲测联合创办人及首席技术官、清华珠三角研究院生物大数据研发中心常务副主任、欧盟及英国注册毒理学家陈雪平博士将出席本次论坛并发表题为《升糖能力(GI)和控糖功效斑马鱼测试技术及应用》的演讲。

展会信息

// 名称

第六届食品配方创新论坛

//时间

2024年5月29-30日

//地点

厦门佰翔五通酒店

（厦门市湖里区环岛东路2496号）

//演讲时间

5月29日 16:00-16:30

//演讲主题

《升糖能力(GI)和控糖功效斑马鱼测试技术及应用》

展会亮点

中国市场已成为更多全球巨头食品饮料企业的重要增长来源，消费是经济增长的持久动力，产品创新是企业增长的核心源泉。全球经济疲软、市场竞争、国际关系、通货膨胀、原材料上涨等因素，为食品行业带来了重重压力，供应链的复杂性、资源的稀缺性、市场不确定性也为行业带来了前所未有的挑战与机遇。

本次论坛立足国内放眼全球，以“破晓 · 续链大食界”为主题，聚焦“精准营养·智造升级·降本增效”方向，设全体大会+功能乳品/饮料分论坛、运动营养食品/创新休食分论坛、预制食品/方便食品/调味品分论坛三大专场，是一场国内外品牌方、高校、配料、工艺等产业链的产品开发与创新盛会。

水中银小鱼亲测

水中银小鱼亲测凭借20年的科学研究沉淀与诺贝尔奖技术，应用斑马鱼胚胎急性毒测试技术，及鲭鳉鱼胚胎慢性毒测试技术，为食品、母婴用品、化妆护肤品、保健品等消费品把控品质安全。同时也为企业提供从原料开发、原料甄选、配方开发、产品甄选、品质背书及产品宣传推广等一列服务。实现以创新生物科技+大数据科技，赋能企业实现从品质到品牌的战略升级服务。

目前，水中银小鱼亲测获得30+项国内外奖项与专利，并成功服务了600+家国内外大型集团，龙头企业与新锐品牌，开启从原料到市场拓展的全面合作。

借助创新生物科技与科学数据，为企业提供“品质促品牌”的战略升级服务，帮助品牌为产品的品质把控，多维度评估产品质量，有针对性地为提升产品质量提出建议。

此外，水中银还与清华珠三角研究院成立生物大数据研发中心，共同投资打造全球首个生物大数据平台——科数达·云测，通过详实多维度的生物大数据解决行业研发的痛点，赋能行业高质量发展。

· 关于水中银小鱼亲测 ·

水中银﹝国际﹞生物科技有限公司于2010年成立，公司总部位于香港，拥有世界最大日常消费品生物毒性数据库，其核心技术——鱼胚胎检测技术有超过20年的积累。公司拥有亚洲首家获得国际标准认证——ISO17025的鱼卵毒理测试实验室，另外，在比利时，广州，深圳，北京均设有实验室或子公司，服务超过600+政府部门、国内外化妆品、食品、饮品巨头及科研组织。水中银国际科学家委员由来自美国、德国、日本、瑞典、新加坡与香港的12位世界权威科学家组成。2017年公司推出全球首个以生物科技为核心的消费品安全与功效信息平台 - “小鱼亲测”。此外，水中银与清华研究院共同成立“清华研究院生物大数据研发中心”、与上海东方美谷合作成立“东方美谷品质测评中心”，为行业提供更富价值的科学数据参考,助力行业持续提升发展。

2019年，著名歌手G.E.M.邓紫棋加盟公司作为首席测评官。公司凭借着全球领先的生物科技，人气巨星的国际形象与亿万级流量加持，为全球消费品企业提供更全面及高质量的服务。

●小鱼亲测往期榜单●

功效测评：皱 | |

美妆测评：丨 丨 丨 丨 丨 丨 丨

个人护理：丨 丨 丨 丨 | | |

宝宝用品：丨 丨 丨 丨 丨 | | | |

食品：| 丨 丨 丨 丨 丨 丨 丨 丨

宠物用品：|

预告：除了以上功效榜单以外，之后还会推出祛斑、抗敏、保湿等功效榜单，另外，保健品的降血脂、补血、增强免疫力等功效榜单也会在未来不久与大家见面哦，小鱼的朋友们请多多期待！