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第4年,是时候曝光徐汇这家拉面店做的事了

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早上6点多,徐汇区长桥街道罗香路上的西北红拉面店里已经人头攒动,身穿制服的环卫工三五结队走进店内,不一会就吃上了热气腾腾的牛肉拉面。每个月的最后一天,西北红拉面店都会推出环卫工全场免费的活动。这件事,他们已经坚持到第4个年头。


  “看到他们的笑容,我也很满足”

说起西北红拉面店,不仅很多居住在周边的居民认准了这里,还有不少食客慕名而来。“汤清爽、面筋道、肉量足”是许多人对它的评价。

西北红拉面店老板郑永校退伍后来到长桥街道,因为祖辈都爱吃面食,就摸索着开了这家拉面馆。20多年,从只有5张桌子,到现在敞亮的2个门面、10来张桌子,西北红拉面店成为了长桥街道辖区内开业时间最长的拉面店之一。

谈起为环卫工提供一天免费的面食的缘由,郑永校说是唠嗑唠出来的。作为一家24小时营业的面馆的老板,郑永校注意到环卫工天还没亮就开始干活了,许多环卫工干完活就来店里吃碗面。郑永校热情爽朗,常和他们聊天,一来二去的,他就萌生了为这些环卫工人做点事的想法。于是,他和长桥街道相关负责人商量在每月的最后一天为环卫工人们免费提供一天的面食。就这样,从2021年起,西北红拉面店在每月最后一天为环卫工们提供免费面食。

“即使没有免费,我们也愿意来这里吃,10多年了,我都习惯这里的味道了。”正吃着面的环卫工李阿姨告诉记者。

“他们真的不容易,来店里吃碗面,聊聊天,我看到他们笑得开心,我也很满足。”郑永校真诚地说着。


  吃碗面、喝口汤,老年人就爱这口

作为长桥街道清和敬老联盟的成员,西北红拉面店还对65岁以上的老人提供优惠,每碗优惠1元。

正值饭点,记者看到店里60%的顾客都是上了年纪的老人。“这桌、那桌,还有那几桌,都是老顾客了,年纪大了,自己烧饭又经常吃不多,来店里吃碗面,喝口汤,老年人就爱这口,大家就成为老朋友了。”郑永校告诉记者,自家店里的汤都是每日必换,用大棒骨头、鸡骨架一起熬制4个多小时,精华都在其中。而面条从和面到拉面、削面,都是手工制作。牛肉更是烧制得酥软有嚼劲,加上免费自取的各类腌制小菜,一碗面里的名堂可不小。对于熟悉的老年顾客,郑永校总是会嘱咐煮面要软一点、久一点,方便消化。

“这个面的汤特别好,清爽又新鲜,面条都是手工的,我一直都喜欢来这里吃。”80多岁的倪阿婆是店里的熟客,“这里老板人很好,我一直来的,每次都会优惠1元,这虽然是小钱,但积少成多呀。”


2023年,长桥街道开始对沿街商铺进行适老化改造。西北红拉面店积极响应,桌子采用了圆角设计,椅子改为有靠背的。后期,西北红拉面店还将根据街道的要求完善无障碍设施。这也是长桥街道为构筑老年友好型社区、儿童友好型社区所做的探索之一。

徐喆衎、李瑾琳、陆翔

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