山东
为进一步巩固餐饮具集中消毒单位集中整治工作成果，压紧压实企业主体责任，确保依法开展生产经营活动，提高集中消毒餐饮具卫生质量，5月22日，滨州市卫生健康执法支队举办全市餐饮具集中消毒服务单位卫生管理能力提升培训班。
培训班针对前期开展的餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查中发现的共性问题、高频问题，从厂区选址、生产环境、车间布局，以及顶棚墙壁门窗地面卫生、设备设施、工作人员健康管理和卫生要求、产品质量、记录和文件管理等方面对相关法律法规、标准规范进行了细致深入的解析培训，使从业人员对具体标准要求有了更为清晰、深入的学习掌握，为消毒服务单位规范化、专业化发展提供了技术支撑。
培训班要求各餐饮具消毒生产企业要按照培训的标准规范，结合发现问题整改，切实落实主体责任，严格依法生产经营，提高卫生管理水平，守牢餐饮具安全底线。各县（市、区）卫生监督机构要坚持执法与服务相结合，加大日常监管力度，加密检查抽查频次，同时将业务指导贯穿到监督执法过程中，帮助餐饮具集中消毒服务单位补齐自身卫生管理短板，形成“企业自律+部门监管”模式，共同守护好人民群众饮食安全。
市执法支队分管领导、相关科室负责人，各县（市、区）卫生监督机构科室负责人及所有餐饮具集中消毒服务单位主要负责人参加培训。
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