小满小满,江河日满。小满到来,在南方意味着逐渐进入雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围的强降水。此时,阳气开始充足,南方气温升高,空气潮湿,容易闷热,但温差也增大,注意避免受凉。岭南地区雨季潮湿,按中医说法属于“湿邪”为患,影响“脾”的功能,出现消化功能减弱。
饮食建议:健脾祛湿、清热利水。健脾祛湿的食物包括赤小豆、白扁豆、黑豆、黄花菜、南瓜、黄豆芽、空心菜;清热利水的食物如绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、水芹、黑木耳。俗话说“小满吃苦,胜似进补”,这段时间可适量吃些苦味蔬菜,如苦瓜、枸杞苗、莴笋。另外,水果可适量,如香瓜、桑葚、番石榴。
避免肥甘厚腻、生湿助湿的食物,如烧烤、海鲜、动物内脏、冰镇西瓜、啤酒,还有生热助火的食物,如羊肉、鹅肉、火锅。
莴笋木耳炒山药
食材
山药500克、干木耳适量、莴笋1条、葱花适量,盐适量、香油适量、鸡精适量、白醋、糖少许。
烹饪方法
1.山药去皮切片,在水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出沥干。
2.木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下。
3.莴笋去皮切片。
4.锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,木耳翻炒片刻,其间淋入少许水。
5.放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋,炒匀关火即可。
功效:清热、生津、通便。
莴笋:性凉,味苦、甘;入胃、小肠经。有清热凉血、生津止渴、利尿通乳的功效。
鲜山药:补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、润肠通便。
木耳:益气补血、润肺镇静。
适用人群:动脉硬化、冠心病、贫血、便秘
禁忌人群:脾胃虚寒、便溏、过敏体质。
黄梓基
广州市荔湾区骨伤科医院(西关正骨医院)正骨二区主治中医师
广州市荔湾区骨伤科医院
(西关正骨医院)
广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”,历经八代传承,系岭南伤科的杰出代表,2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地,广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院,也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病,具有独特的诊疗优势,远近驰名。
图片\网络
FM96.2广州新闻电台
每周六16:30-17:00
《周末健康学堂》
收听更多健康资讯!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.