北京
2024年4月9日，民族饭店代表团一行由民族饭店总经理郝志勇先生带队，实地探访浙江畲族遂昌县，感受当地的人文、地理和美食，溯源畲族龙粽的取材：产自国家一级水源保护区，海拔800米以上的高山泉水;山泉水滋养的箬竹叶和龙须草，散发草木的清香;山间散养黑猪肉，肉质更加醇厚甘甜富有弹性;晾晒的梅干菜，由芥菜、油菜、白菜制作而成味鲜质嫩;乌米饭由南烛叶浸泡糯米制成，具有强健脾胃的作用;声名远扬的龙藏笋也在当地生长，笋质白嫩鲜美。民族饭店赵会连大师作为代表团的成员之一，跟随非遗传手工匠人，亲身探寻畲族龙粽的古法技艺。
畲族龙粽，源自畲族世代相传的独特技艺。以箬竹叶为外衣，龙须草为覆绳，形如粽中长龙，好似一条端午的龙舟，象征着团结拼搏的龙舟精神。
长长的龙粽，在品尝时需与亲友分享，因此龙粽被赋予了长情、团圆的寓意。在畲族人民的种种仪式上，如长者贺寿、夫妻成婚、儿童周岁，都少不了龙粽的身影，于是便有了这句佳话：“长情分享，常来常往。”
民族饭店一直以来致力于传承民族饮食文化与技艺，推出“大美民族·团圆龙粽”端午礼，礼盒上融合了56个民族的“大美民族”手绘图腾，形成一个同心圆，寓意中华民族团结一心，礼盒内四只不同口味、各具特色的龙粽陈列其中：
乌饭红豆粽：乌米香，迎初夏，每逢端午佳节，江南一带尤爱食用乌米粽，乌米富含花青素，其色泽如墨，伴有清香，包裹高坪小赤豆，少油少糖不甜腻。
青豆笋于鲜肉粽:散养鲜黑猪肉与三仁龙藏笋的完美结合，王牌食材为您带来极佳的鲜香体验。
梅干菜鲜肉粽：细嫩的鲜肉，搭配上当地最具南方特色的梅干菜，鲜与香的完美融合，有着独一无二的风味。
传统豆沙粽：清香的粽叶与糯米，包裹满满手工炒制的红豆沙，香甜的豆沙粽无不透着家的味道。它不仅是一种美食，更是一种情感与文化的传承。
关于民族饭店“饽饽时光”分享
“饽饽时光”由民族饭店国家级面点大师赵会连团队打造，通过少油、少糖、纯手工的餐饮产品带给消费有品质的健康生活。饽·CAFÉ餐厅是民族饭店饽饽时光品牌旗下的高端休闲下午茶餐厅，同时，还提供细心烹调的自助美味，以时节特色为主题不断更新，每一次用餐，都将带来新奇的体验。
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