苏州一家三口午餐，简单朴素接地气，好吃营养又省时，1小时搞定

苏州一家三口午餐，简单朴素接地气，好吃营养又省时，1小时搞定！

初冬的气温还是有点冷的，早上起来，阳光透过窗户照射进来，暖洋洋的让人感觉很温馨，老公煮了一人一碗米粥，半碗赤豆羹和一些红薯，吃一口红薯喝一口赤豆羹，绝配，米粥就着萝卜干，清脆爽口，虽然简单了一点，但是吃起来很爽口。早餐就这么对付过去了，午餐吃什么呢？天冷，我不想出门去买菜，只能把眼光瞄准我家的菜园，菜园里的萝卜好大，拔一个出来就是一道菜肴；菠菜一天一个样，今天看看又长大了好多，也得赶紧吃掉，这不，又是一道菜肴；就在我家旁边的小河里，刚好有渔民在捕鱼，我看上一条白丝鱼，蒸一蒸就是一道美味营养的荤菜，看，不用出门，一荤两素就够一家人吃了。

这样简单朴素接地气的午餐，既好吃有营养又省时省力，我只花了1小时就搞定了一家人的午餐，先把萝卜洗净去皮，擦成丝加入食盐腌制一会，再把白丝鱼杀好洗净，也加入食盐和白酒腌制好，接着把菠菜摘洗干净备用，再准备好香葱老姜等调料，前前后后花了不到半个小时。做好这些，我把米饭放入电饭煲插上电源，蒸锅烧水蒸鱼，只花了15分钟就蒸好了。另一个锅中烧水，水开放入菠菜焯水烫熟。烧水的时间里，把萝卜丝挤干水分，加入调料，另一个碗中也加入调料，蒸好的鱼把倒掉汤汁，加入调料，锅中多烧点油，油热分别淋在萝卜丝、鱼身、和调料碗中，再把菠菜放入调料碗中，全部搅拌均匀，好了，一个小时就搞定了，上桌吃饭。

这就是我们平常百姓家的午餐，没有大荤硬菜，却也有荤有素，我觉得，这样细水长流的日子，真的好幸福，如果每天大鱼大肉，我还真吃不惯，我只想说：这样简单、朴素的生活，我喜欢。接下来，我把这三道菜的详细操作步骤，分享给大家。

第一道菜：【凉拌萝卜丝】

主要食材：大萝卜1个。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，生抽2勺，鲜贝露2勺，鸡精半勺，白糖半勺，香葱1把。

操作步骤：1 把萝卜洗净，刮去外皮，用擦丝器擦成细丝，放入大盆中，加入1勺食盐，腌制一会，杀出水分。

2 等水分杀出后，双手用力挤干水分，放入碗中，加入生抽2勺，鲜贝露2勺，鸡精半勺，白糖半勺和一把葱花。

3 锅中烧油，油热倒入萝卜丝中，搅拌均匀，凉拌萝卜丝就做好了，鲜嫩脆爽。

第二道菜：【清蒸白丝鱼】

主要食材：白丝鱼1条。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜1快，料酒2勺，白酒1勺，生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺。

操作步骤：1 先把白丝鱼杀好，冲洗干净，控干水分，再加入白酒抹匀，然后再抹上食盐腌制一会。

2 接着再把鱼洗净，放入盘中，加入2勺料酒，放入蒸锅蒸熟。

3 把蒸熟的鱼取出来，倒掉水分，加入葱姜，生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺备用，起锅烧油，油热泼在调料上，美食即成。

第三道菜：【焯烫菠菜】

主要食材：菠菜1斤左右。

调味料：食用油2勺，食盐半勺，生抽1勺，鸡精半勺。

操作步骤：1 把菠菜摘洗干净，多洗几遍，控干水份备用。

2 碗中加入食盐半勺，生抽1勺，鸡精半勺，锅中烧油，油热淋入碗中备用

3 锅中烧水，水开放入菠菜焯水烫熟，夹出放入调料碗中，搅拌均匀，即可上桌。

简简单单的三道菜，不到1小时就搞定，平常百姓的午餐，没有大荤硬菜，却也有荤有素，细水长流的日子好幸福！

朋友们，大家的午餐都吃些什么呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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