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苏州一家三口午餐,简单朴素接地气,好吃营养又省时,1小时搞定

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苏州一家三口午餐,简单朴素接地气,好吃营养又省时,1小时搞定!


初冬的气温还是有点冷的,早上起来,阳光透过窗户照射进来,暖洋洋的让人感觉很温馨,老公煮了一人一碗米粥,半碗赤豆羹和一些红薯,吃一口红薯喝一口赤豆羹,绝配,米粥就着萝卜干,清脆爽口,虽然简单了一点,但是吃起来很爽口。早餐就这么对付过去了,午餐吃什么呢?天冷,我不想出门去买菜,只能把眼光瞄准我家的菜园,菜园里的萝卜好大,拔一个出来就是一道菜肴;菠菜一天一个样,今天看看又长大了好多,也得赶紧吃掉,这不,又是一道菜肴;就在我家旁边的小河里,刚好有渔民在捕鱼,我看上一条白丝鱼,蒸一蒸就是一道美味营养的荤菜,看,不用出门,一荤两素就够一家人吃了。


这样简单朴素接地气的午餐,既好吃有营养又省时省力,我只花了1小时就搞定了一家人的午餐,先把萝卜洗净去皮,擦成丝加入食盐腌制一会,再把白丝鱼杀好洗净,也加入食盐和白酒腌制好,接着把菠菜摘洗干净备用,再准备好香葱老姜等调料,前前后后花了不到半个小时。做好这些,我把米饭放入电饭煲插上电源,蒸锅烧水蒸鱼,只花了15分钟就蒸好了。另一个锅中烧水,水开放入菠菜焯水烫熟。烧水的时间里,把萝卜丝挤干水分,加入调料,另一个碗中也加入调料,蒸好的鱼把倒掉汤汁,加入调料,锅中多烧点油,油热分别淋在萝卜丝、鱼身、和调料碗中,再把菠菜放入调料碗中,全部搅拌均匀,好了,一个小时就搞定了,上桌吃饭。


这就是我们平常百姓家的午餐,没有大荤硬菜,却也有荤有素,我觉得,这样细水长流的日子,真的好幸福,如果每天大鱼大肉,我还真吃不惯,我只想说:这样简单、朴素的生活,我喜欢。接下来,我把这三道菜的详细操作步骤,分享给大家。

第一道菜:【凉拌萝卜丝】


主要食材:大萝卜1个。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,生抽2勺,鲜贝露2勺,鸡精半勺,白糖半勺,香葱1把。

操作步骤:1 把萝卜洗净,刮去外皮,用擦丝器擦成细丝,放入大盆中,加入1勺食盐,腌制一会,杀出水分。

2 等水分杀出后,双手用力挤干水分,放入碗中,加入生抽2勺,鲜贝露2勺,鸡精半勺,白糖半勺和一把葱花。

3 锅中烧油,油热倒入萝卜丝中,搅拌均匀,凉拌萝卜丝就做好了,鲜嫩脆爽。

第二道菜:【清蒸白丝鱼】


主要食材:白丝鱼1条。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜1快,料酒2勺,白酒1勺,生抽2勺,蒸鱼豉油2勺,蚝油1勺。

操作步骤:1 先把白丝鱼杀好,冲洗干净,控干水分,再加入白酒抹匀,然后再抹上食盐腌制一会。

2 接着再把鱼洗净,放入盘中,加入2勺料酒,放入蒸锅蒸熟。

3 把蒸熟的鱼取出来,倒掉水分,加入葱姜,生抽2勺,蒸鱼豉油2勺,蚝油1勺备用,起锅烧油,油热泼在调料上,美食即成。

第三道菜:【焯烫菠菜】


主要食材:菠菜1斤左右。

调味料:食用油2勺,食盐半勺,生抽1勺,鸡精半勺。

操作步骤:1 把菠菜摘洗干净,多洗几遍,控干水份备用。

2 碗中加入食盐半勺,生抽1勺,鸡精半勺,锅中烧油,油热淋入碗中备用

3 锅中烧水,水开放入菠菜焯水烫熟,夹出放入调料碗中,搅拌均匀,即可上桌。

简简单单的三道菜,不到1小时就搞定,平常百姓的午餐,没有大荤硬菜,却也有荤有素,细水长流的日子好幸福!

朋友们,大家的午餐都吃些什么呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

#秋日好时光##生活有溫度#

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