不吃晚餐真的能减肥吗？

你是否曾因为朋友的推荐，或是网络上的流行趋势，尝试过跳过晚饭以期望减轻体重？这种方法听起来简单直接，甚至有种快速达成目标的诱惑，真的是这样吗？北京儿童医院顺义妇儿医院临床营养科马啊琴医生明确告诉大家，不吃晚餐作为减肥策略并不推荐。虽然它可能会短期内让你的体重下降，但这并不是一个健康的减肥方法，且可能会带来以下问题：

1. 营养不均衡：不吃晚餐意味着你可能错过了一天中获取必需营养素的重要机会，尤其是维生素和矿物质，这对身体健康是至关重要的。

2. 易引发饥饿感：长时间禁食会导致你的饥饿感增强，可能导致你在接下来的时间内摄入更多的热量，甚至影响到第二天的饮食选择。

3. 影响新陈代谢：长期不吃晚餐可能导致新陈代谢减缓，因为身体可能会进入节俭模式，试图保存能量。

4. 睡眠质量：晚餐与睡眠质量有关，不吃晚餐可能会影响你的睡眠，而睡眠不足也会反过来影响体重管理。

5. 可能导致反弹：一旦你停止这个极端的饮食方式，体重可能会迅速反弹，因为你的身体可能会调整其基础代谢率来适应新的饮食模式。

如果你真的想减肥，更推荐的是采用健康的饮食习惯，如减少高热量食物摄入、增加蔬菜和蛋白质的比例、控制份量，以及结合适当的运动。在进行任何饮食改变之前，最好咨询营养师或医生的意见。

那么晚餐怎么吃才利于减肥呢？

晚餐对于减肥来说确实很重要，因为它是我们一天中的最后一餐，如果摄入过多热量，容易导致夜间体重增加。以下是一些建议，帮助你在晚餐时健康减肥：

1.选择低热量食物：优先选择高蛋白、高纤维的食物，如鸡胸肉、鱼、豆腐、蔬菜（如菠菜、西兰花、胡萝卜等）、水果和全谷类（如糙米、燕麦）。

2.控制份量：晚餐应以轻食为主，避免过饱。可以用小碗或浅盘装食物，这样可以减少摄入量。

3.避免油腻和高糖食物：炸食、快餐、甜点等应尽量少吃，因为它们的热量高且不利于减肥。

4.慢慢吃：细嚼慢咽有助于控制食欲，给大脑更多时间感知饱腹感，减少过度进食。

5.喝水代替饮料：避免含糖饮料，多喝水或者无糖茶可以帮助你感到饱足。

6.不要在睡前两小时内吃晚餐：让胃有足够的时间消化，避免食物堆积在体内。

7.可以考虑轻食或素食：比如沙拉、汤、蒸煮蔬菜等，既健康又低卡。

8.合理搭配：晚餐尽量多样化，保证营养均衡，但总体上仍要控制总热量。

温馨提示：减肥是一个长期过程，合理饮食加上适量运动才是关键。每个人的身体状况和需求不同，建议根据自己的情况调整饮食计划。如有需要，咨询专业的营养师或医生会更有帮助。

文字|临床营养科马啊琴