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春季的黄金早餐,高钙高蛋白,蓬松又香脆,学生娃常吃补脑还长个

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春季的黄金早餐,高钙高蛋白,蓬松又香脆,学生娃常吃补脑还长个!


春天阳光普照,万物复苏,柳树抽出了枝条,小草探出了嫩头,它们争相呼吸着春天的气息,茁壮成长。此时也是人体各种机能苏醒过来,进入生长的最佳时节,尤其是孩子们,正是长身体的最佳时机,有研究表明,此时孩子的生长速度是最快的,消化吸收功能也同步增强,加上孩子们经常蹦蹦跳跳,活泼好动,所以进食量也要适当增加,这时期,父母们要把握好这个时机,多给孩子补充蛋白质、钙含量丰富的食品,还要让孩子多多运动,锻炼身体,保证充足的睡眠,抓住一年中最好的生长黄金期,让孩子长得高长得壮,还聪明伶俐。


进入春季后,白天时间一天天延长了,我家的早餐又丰富起来,几乎每天都会换着花样做小饼,既能抗饿,又有营养。今天用黄豆面,芝麻,面粉,糯米粉、鸡蛋做出来的小饼,蓬松又香脆,真的太香太好吃了。黄豆面是由黄豆制作而成,黄豆是大家都知道的高蛋白食物,富含大量植物性蛋白质,它的蛋白质含量是牛奶的12倍,有“绿色乳牛”的美称。黄豆中还富含卵磷脂,可以补脑,让孩子更加聪明。而芝麻中也含有丰富的营养,其中的含钙量是牛奶的8倍,适量食用芝麻,可以让孩子补钙长高个。


我在做小饼的时候,又加入了鸡蛋、面粉和糯米粉,不仅让口感吃起来更加蓬松柔软,而且在营养上,也更加丰富了,做好后的小饼,一个个鼓起大包,松脆好吃,孩子也特别喜欢,一口气可以吃两个,分享给大家。


菜名:【黄豆面芝麻小饼】

主要食材:黄豆面2勺,面粉2勺,糯米粉1勺,芝麻1把,鸡蛋1个。

调味料:食用油1勺,食盐少许,椒盐粉少许,香醋少许。

操作时长:15分钟左右。

操作步骤

第一步,准备食材。黄豆面是我自己提前炒好磨细的,芝麻也是我提前炒好的,如果你没有提前准备好,那就要从炒黄豆,炒芝麻开始。大碗中加入黄豆面2勺,面粉2勺,糯米粉1勺,芝麻1把,鸡蛋1个。


第二步,揉成面团。接着,再往里面加入食盐少许,椒盐粉少许,香醋少许去腥,清水少许,搅拌至没有干面粉,然后再下手揉面,揉成一个光滑的面团备用。


第三步,做成小饼。取一个小剂子,放在手心搓圆按扁,一个小饼就做好了,直接放入刷上食用油的平底锅中。


第四步,烙制。全部做好后,刚好摆满一锅,开中小火烙制。烙制的时候,饼丕上面也要刷上一层食用油,锁住水分。


第五步,翻面。煎至一面金黄后,翻面煎另一面,两面都煎至金黄后,继续翻面,煎至饼皮鼓起。


第六步 出锅。我喜欢松脆一点的,所以煎至饼皮鼓起后,又开大火,晃动锅底,煎至两面微焦,这才出锅装盘。


第七步,成品图。这几种食材,钙是牛奶8倍,蛋白质是牛奶12倍,做成小饼真的好香呀!


------《温馨小提示》------

1,芝麻含有多种人体必需的氨基酸及维生素B1,能加速人体的代谢功能,不利于肠炎、便溏腹泻者的恢复,所以肠炎、便溏腹泻者不宜食用。

2,黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,严重的肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘患者不宜食用。同时,急性胃炎和慢性胃炎人群也需慎用,以免引起不良反应。

3、黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食黄豆。

黄豆面芝麻小饼怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

#每逢佳节廋三斤#

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