它是“天然祛湿菜”，补血养心又健脾，每天吃点，一身轻松过寒冬

它是“天然祛湿菜”，冬季常吃，补血养心又健脾，每天吃一点，一身轻松过寒冬！

冬季，我们南方的雨雪天气特别多，整天都是阴冷阴冷的，很多人容易感到脾胃不好、没食欲，身体发胖，乏力等不适症状，其实，这些都是身体里面湿气重的缘故，一旦湿气重，脾胃功能就不好了，也就没有动力，把体内的“水湿”送出去，久而久之，就表现出了神疲乏力、消化不良等状况，所以，身体湿气重的时候，我们应该重视对脾胃功能的调理，而食疗则是最有效的方法之一。

那么湿气重的时候，我们吃什么可以起到食疗的作用呢？建议大家多吃红豆，是一个非常不错的选择。在古代，红豆被李时珍称为”心之谷“，现代人称它为“天然祛湿菜”，富含优质蛋白质、膳食纤维、多种矿物质和各种维生素，不仅可以解除湿气，还有补血养心、健脾胃，消水肿、促进肠胃蠕动，改善消化功能等众多功效。如果我们每天适量摄入红豆的话，可以让我们的身体，轻松愉悦地度过这个寒冷的冬天。

红豆怎么做好吃呢？它可以做汤羹，也可以做豆沙，还可以做糕点，细腻绵密，特别好吃。今天就来给大家分享5种红豆的好吃做法。

第一种做法：【红豆丸子羹】

主要食材：红豆，红枣，糯米粉。

调味料：红糖。

操作步骤：1，红豆提前浸泡，红枣也洗净后，浸泡备用。糯米粉加入温水拌匀后，揉成一个光滑的面团，搓成一个个小丸子备用。

2，锅中加入清水，放入浸泡好的红豆和红枣，大火烧开后，转小火煮20分钟，至红豆软烂。

3，接着，再加入做好的小丸子，大火烧开后，继续煮至丸子浮起，加入红糖，大火烧开，即可出锅。

第二种做法：【红豆馅玉米面包子】

主要食材：红豆，玉米面，面粉。

调味料：酵母，白糖。

操作步骤：1，大盆中加入细玉米面，加入滚烫的开水，用筷子搅拌均匀。然后再加入面粉，白糖和酵母，再少量多次地加入温水，用筷子搅拌至没有干面粉状，然后开始揉成一个光滑的面团，将面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方，密封醒发至两倍大。

2，接着，把提前泡发的红豆煮好并捣碎，做好这些，面团也发酵好了，揉搓排气后，搓成长条，分成小面剂。擀薄后，放入红豆沙，虎口收拢。

3，蒸锅加入清水，放入蒸屉，再二次醒发20分钟，等包子体积变大后，开大火蒸约15分钟，再焖5分钟后，取出即可。

第三种做法：【红豆牛奶糕】

主要食材：马蹄粉，红豆，糯米粉。

调味料：白糖，纯牛奶。

操作步骤：1，先把红豆淘洗干净，然后放入锅中煮至红豆能轻松碾碎，加入白糖拌匀。

2，接着加入牛奶、马蹄粉和糯米粉搅拌均匀，然后放入刷上食用油的容器中，放入蒸锅蒸熟。

3，蒸熟后，倒扣触摸，然后再切成块状，装盘后，即可开吃。

第四种做法：【红豆面包卷】

主要食材：红豆，牛奶，面粉。

调味料：食用油，白糖，酵母，

操作步骤：1，红豆浸泡一夜，煮熟后转小火煮软。面粉中加入食用油，白糖和酵母，加入温水，搅拌均匀后，揉成一个光辉的面团，发酵至2倍大。

2，把面团揉搓排气后，分成小剂子，擀薄擀开后，加入蜜红豆，卷起来后，再擀薄，然后再卷起来。

3，放入蒸锅二次发酵后，开大火蒸15分钟，焖5分钟即可出锅。

第五种做法：【红豆小酥】

主要食材：面粉，红豆，鸡蛋。

调味料：猪油，糖粉，黑白芝麻。

操作步骤：1，先把提前浸泡的红豆，放入锅中煮熟后转小火焖煮。接下来准备油酥和油皮。油酥是用猪油和面粉拌匀的，比例是1比2，拌匀后醒发。油皮是用面粉、猪油、糖粉和清水拌匀的，基本上一斤面粉加100克猪油揉匀醒发，醒发好后，分成同等数量小剂子，包裹起来。

2，做完这些，红豆也差不多了，取出来放入破壁机里，加入白糖打成红豆泥，做成小丸子。期间可把包好的面剂子用擀面杖卷一次，静置10分钟，再用擀面杖擀开，再卷静置10分钟，中间压一下，两端收紧，将面团擀开，包住红豆馅。

3，包好以后，擀开后对折，再擀开擀薄后切开，放在烤盘上，涂蛋蛋黄液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中，180度烤20到25分钟，上色就可以了出炉了。又香又酥特别好吃。

关于红豆的5种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃红豆吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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