湖北
时间如飞梭， 转眼我们就送走了春天，迎来了夏天，5月5日就是中国传统24节气中的立夏节气，立夏后各地气温显著升高，炎暑将临，雷雨增多。立夏揭开了夏季的篇章，气温也开始急剧上升，高温，潮热，让人越发没有精神，食欲下降，疲倦乏力，也就是“疰夏”。因此我们一定要注意休息，顺应时令，调整好饮食， 来保持我们的身体健康。 老一辈人常说“立夏吃3宝，不往医院跑”，那么3宝指的是啥？有啥讲究？再忙也别忘了给家人吃，补充营养，清热健脾，平安入夏天。一起来看看吧。
第一宝：立夏蛋，小时候，老人常说，吃了立夏蛋，热天不疰夏”，立夏这天， 家里老人就会用茶叶等煮些鸡蛋、鸭蛋或者鹌鹑蛋分给每一人吃。这是因为鸡蛋的营养丰富，夏天人们身体乏力、食欲下降，吃了“立夏蛋”能补充营养，安然度苦夏。 且鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷”家人平安“的美好寓意。
推荐菜谱【茶叶蛋】
原件： 鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、盐、酱油 糖
制作：1，将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中；
2、将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面，用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住；再用纱线将纱布捆好，固定不能移动；
3. 锅中放入冷水，摆放好鸡蛋，再将准备好的调味料钢球放入锅中，加入适量的盐、酱油和糖；
4、大火煮开后再转为小火八分钟，关火后将鸡蛋继续放茶叶水里面泡上一个晚上，最后剪开纱布即可。
第二宝：立夏豆，俗话说，“夏吃豆， 胜过豆”，每年五月正是蚕豆成熟季节，不少人将它当菜又当饭。 蚕豆的营养丰富，富含蛋白质和钙质等多种营养，能为人体补充优质蛋白，还能健脾祛湿清热，以便平安过苦夏。 蚕豆入口软酥，沙中带糯，柔腻适宜，美味可口，或炒、或煮、煮蒸等， 都很美味。家里的老人会在立夏当天用蚕豆搭配上其它食材煮上锅蚕豆饭与家人分享，以保佑家里健康。
推荐菜谱【蚕豆笋丁腊肉饭】
原料： 大米 、蚕豆米、腊肉、春笋、 油盐
制作：1. 大米清洗干净，加入少许笋丁和适量的盐；
2. 加入准备好的蚕豆米和腊肉片；
3. 加盖放入微波炉中，微波20分钟，将“蚕豆笋丁腊肉饭”煮熟即可。
第三宝：立夏瓜，俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，立夏后进入夏季，天气变炎热，容易上火，苦瓜正大量上市，它是时令蔬菜又是降火的好食材，苦瓜中所含有的生物碱具有消暑清热、清心除烦、醒脑提神，也可增进食欲、健脾利胃、帮助消化的功效。立夏降火吃苦瓜是最合适不过了。
推荐菜谱【培根苦瓜卷】
原料： 苦瓜、培根、黑胡椒碎、油盐
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将苦瓜条放进锅中焯煮熟后捞出备用；
2. 将焯好的苦瓜条放在培根底部，再将它卷起来；
3. 将卷好的培根苦瓜卷放入空气炸锅中，撒上少许黑胡椒碎；
4. 最后放入空气炸锅中大火烘烤10分钟即可。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
