五一来香港，都给我去地下室找吃的

最近的天气着实疯批了，一个多礼拜，黄雨红雨轮番切换。每天醒来，灰黑的色调让人一时分不清是白天还是夜晚。

希望大家屏住，保持愉悦和平安，然后期待周三开始的五一，还阳光给我们。

不过进来都挺多打算五一来香港吃吃喝喝的朋友问我，关于开在人气商场里，一次可以吃很多不同美食，位置很多不用等位，还必须有点格调的餐厅的。

有。

甚至是尖沙咀和中环工作的精英白领，周一到周五挚爱的美食聚集地（温馨提示，午餐高峰时12:00-14:00，大家看看有没有办法避开）

K11 Musea Food Playground

尖沙咀梳士巴利道18号B2层

现在无论是第一次，还是第N次来香港的人，都懂得要去K11 Musea逛逛——拍拍无敌星空和大金球；买点香港率先上线的时尚新品，又或者直冲香遍整个地下层的牛角包。

但是！大家有留意过它们家的美食广场Food Playground没～

从餐点的档口到用餐的区域，甚至是吃饭的桌椅，那都是满满的艺术细胞。

据说，它的设计灵感来自于自然和可持续发展的理念，融合了艺术、自然元素和创新的美食体验。

说人话就是，它不仅拥有一个与众不同的用餐环境，还渗透了浓浓的香港style。

接下来，我们说说具体有什么好吃的。

首先，中国胃们可以去全层楼人气榜第一位的「锅点」！

它的特色在于以亲民的价格，吃到一些矜贵的菜式，比如鲍鱼捞饭、花胶炖汤什么的。

其次是，这家的烹调手法、酱汁、食材都讲究一个中西合璧疗效好，有相当一系列脍炙人口的招牌菜。

小食比如藤椒鲍鱼（HKD68）：鲍鱼软嫩入味，搭配爽口的莴笋，有点好吃啊。

再比如TBT麻辣爽花胶（HKD78）：选用金龙鱼花胶筒混合本菇、红椒丝和The Big Things Kitchen自制的麻辣汁，闻到香味就开始流口水啦！

而主菜方面，温泉蛋鲍鱼葱油培根脆脆拌饭（HKD98）很受欢迎。

以牛油煎香鲍鱼，再加入温泉蛋和培根脆脆增加口感，特别之处在于混入精炼七次、以四款不同种类的葱精炼成的神奇葱油，搭配起来。

是有点绝的。

想喝汤的话，可以试试杞淮虫草花炖花胶，或是沙参玉竹雪耳苹果汤；原汁原味，养生健康，很适合最近这种要死不活的天气。

当然，Food Playground还有很多异国美味：

1️⃣Soul Jook: 韩国菜，这家专门做健康清新的菜品，包括紫菜饭卷、拌饭和养生粥等。

它的口味偏向清淡和健康，我超爱它的人参鸡粥，经常去吃！

2️⃣亚苏尔澳门菜：融合了中国、葡萄牙和东南亚的烹饪技巧和口味。

特色菜可以试试葡国牛肝菌焗鸭饭，它结合了鸭肉、牛肝菌和米饭，经过焗烤后，味道丰富，口感香浓。

3️⃣Bot Noodle：喜欢吃东南亚面条的看过来～

招牌船粉最受欢迎，可以单拼或者双拼，配料建议选牛肉丸、海南鸡和鱼片头，价位在HKD63-68左右，尖沙咀商区还算ok？

4️⃣一沢拉面：拉面脑袋们～这家的汤底比较浓郁，面条口感有嚼头。招牌面是九州猪软骨拉面，可选辣或不辣，配上流心蛋和爽脆的云耳，不错吃～

不过有要求的伙伴，也可以去楼上吃多贺野。

总的来说，这个美食广场环境一流，而且位置非常杰出，商场楼下、接着地铁站，吃完就能直接逛星光大道，因此总体性价比来讲，相当不错～

BaseHall

中环怡和大厦LG&BF楼

既然地点来到中环，相信大家已经对物价有些心理建设。

开业4年，从初阶版的BaseHall 01，到进阶版的BaseHall 02，餐厅越来越多、越来越高端、地方也越来越大。

虽然本体不过是一个「food court（美食广场）」，但既然开在了中环，那就不能草率。

单说装修，灵感来自亚的建筑元素和设计风格，加入以人手烧制的中式瓷砖装饰、日本手制橡木板，以及毛绒绒的马海毛面料装饰等。

一整个感觉就是..高级啊！和中环白领们高匹配了啊。

当然环境好是远远不够的，食物必须要足够好吃。

我第一次去的时候觉得好惊喜，因为里面都不是连锁大路款，而是香港各区的人气名店，有些更是排队人龙店，瞬间有种赚到的感觉。

比如米其林推荐餐厅俩口小食、潮乐园及阿纯山东饺子等，又比如人气拉面Maru de Sankaku和Mashi no Mashi，中式啊日式啊，各种都有。

但是！众多餐厅中，值得我先占两页篇幅的，那必须是Porker～～

它家的正宗日式炸猪排我可太爱了！食材用的是三元豚猪肉，肉质和一般的猪肉比，鲜出了几个度！

第一次吃的话可以选「Full House Set」(午餐HKD220)，一份餐包括了熟成豚西冷、猪柳及芝士豚肉饼三款。吉列猪扒外层香脆不油腻，肉质软嫩，一咬下去满口肉汁！

温馨提示是芝士豚肉饼上桌的时候，里面流心芝士非常热，吃的时候要小心呀～

其他食物的话...

1️⃣俩口小食：香港这两年的头号人气排队店，2022年还拿了米其林街头推荐小食，但老店在元朗，位置不算友好。这不中环一开，大家都来了。

主打每天新鲜限量制作的台式刈包，当中有五花猪肉的传统刈包最深得我心，肥而不腻，入口即化，配上酸菜及柚子酱，幸福得那叫一个百转千回。

另一款人气美食抹茶芝士压饼，同样是必食，当它爆浆的那一刻，我感觉明天周一都不那么难熬了。

1️⃣阿纯山东饺子：除了俩口小食外，还有另一家获得米芝莲推荐的阿纯山东饺子。

每天鲜制美食、食谱流传多代的，内馅蛮特别的，例如是墨鱼饺就非常少见，而当中最受欢迎的要数京葱羊肉饺及荠菜鲜肉饺，可以一试～

2️⃣甘棠烧鹅：另一家最为人熟悉、被誉为是「城中最佳烧鹅」的甘棠烧鹅也是必吃！它家的所有烧味都是现场新鲜烤制，吃的就是一个热辣滚烫！

3️⃣鲷白汤らーめん ○de▽ Maru De Sankaku：来自大坂的鲷鱼拉面人龙店鲷白汤拉面，招牌的鲷鱼白汤拉面、鲷鱼沾面及鲷鱼清汤拉面红遍了大江南北。

它的汤底均l采用了天然新鲜的日本真鲷鱼制作而成，清汤够鲜甜，鲷鱼白汤够浓厚，下雨天好想来一碗啊～

4️⃣Mashi No Mashi：打和牛沾面绝对叫人难以抵抗，其雪花分布均匀的和牛，经火枪轻炙表面，令和牛油脂尽出，一入口就满是油香，爱牛之人必吃！

啊对了，除了这些档口之外，BaseHall还有间超棒的隐藏酒吧，大家用完餐可以兜过去玩一玩，我之前和大家有分享过，详情点这边Artifact Bar

总结来说，BaseHall确实不是走性价比的路线，但是好在食物精良，如果你在中环出没，可以去转转哟～

雨停啦，明天好像就会天晴啦。后天？后天的事，后天再说啦～

图 /网络