专家不建议煲骨头汤，广东人表示一读听不懂，我要笑死在评论区里

不久前，一段关于一名骨科医学专家谈论煲骨头汤的视频引起了广大网友的争议，该专家在视频中说：“大家知道吗？骨头汤里头的油特别多，但是钙真的特别少，我们经过测算，骨头汤里面的钙要补足一天一千毫克的钙的话，差不多要上百碗汤，大家想一想，这个时候你还没等到把钙补上的时候，就已经油特别多了。”

从网上的评价来看，绝大多数网友都对这位骨科专家的言论表示反对，其中，从小就被汤水泡着长大的广东网友的反对声更为强烈。看了大家的评论之后，我要笑死在评论里区了。

一位广东网友留言说：“有专家说，经数据进行分析，人参的性质其实就和萝卜差不多，听到这消息我表现得很兴奋，于是我一餐就吃了一斤的萝卜，我只想问一下这专家，够不够胆一餐吃一斤人参，如果够胆接受我的挑战的话，我以后就只信西医。”

一位广东网友笑言：“视频一读，就是听不懂他究竟想表达什么，脑海之中第一反应就是想举报这个视频，但是认真一看，竟然是由这个公众号发布的，当场被吓得颤颤发抖，算了，还是去菜市场买两斤猪龙骨回来煲个靓汤压压惊吧！”

一位广东也调侃说：“作为一名土生土长的广东人，我是刻在骨子里的迷信中医，过去一直都担心中医文化会丢失在我们这一代人的手中，不过现在我却没有这样的忧虑了，一切都多亏了这些西医专家，只要有他们的存在，中医的复兴就指日可待了！”

古往今来，广东人都是出了名地爱喝汤，至于喝汤有什么好处，那真的不是三言两语就能够说得清楚的。假如长时间没有汤水进肚的话，感觉浑身都疲倦，总觉得有种说不出的不舒服，周身不聚财的，完全没有食欲，但是当喝了几口汤之后，整个人就瞬间变得精神起来。

另外，广东人煲汤也有一套属于自己的标准，例如，气候炎热的时候，会煲一些像芥菜汤、冬瓜汤、苦瓜汤等等之类的清汤；天寒地冻的时候，往往会煲一些老火靓汤。另外，煲汤时也需要结合不同人在不同时段的不同身体特征，寒气的人与热气的人喝的汤有所不同，孕妇和普通人喝的汤有所不同，男性和女性有时候喝的汤也会有所不同。

一位广东网友解释说：“吃喝又不只是看营养物质，人会对四气五味(温凉寒热，酸苦甘辛咸）产生不同的反应。有些东西不用吃，闻着味就能精神一整天，有的闻着就能打开胃口，难道没有营养物质的摄入就不能对人产生影响吗？”

一位广东网友直言：“补钙不一定要吃钙，就好像晒太阳加速钙吸收那样，在中医的世界里，有些经验不是当前的科学可以解释清楚的，就好比头疼那样，中医未必就治头，有时候按一下脚板底就能够缓解头疼症状了，只能说中华文化源远流长，博大精深，几千年临床实践得出来的经验不是想否定就能够否定得了的。”

如果像以上那位骨科专家说得那样，骨头汤里特别多油，以这样的逻辑，广东人应该特别容易肥胖才对，可问题就是，根据2023年官网公布的一份名为《中国肥胖患病率及相关并发症：1580万成年人的横断面真实世界研究》的报告数据，广东人的超重率不但不高，甚至还排在了全国最后一名的位置。

值得一提的是，广东不但是全国喝汤最多的省份，而且还是全国吃肉最多的省份，可是越吃越瘦的广东人却让无数人羡慕妒忌恨。当然，列举这些数据并不是为了证明喝汤的好处，也不是为了证明广东人的饮食比其他人的饮食要健康，只能说，生活上的方方面面都不是单纯靠所谓的科学或者数据就能准确判断的。

一直以来，广东人都特别懂得爱护老祖宗留下来的东西，不管是宗族文化还是中医文化，大家都表现得非常的信赖。因此有外省网友表示，自从来到广东后，发觉广东人身上有着很多共同特征，其中一点就是，感觉每一个广东人都最少懂得一些中医的皮毛。