北京
“雨生百谷”故曰谷雨。
谷雨是春季的最后一个节气，此时降水会明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气。
谷雨前后，也是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。
谷雨赏牡丹绵延千年，清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，“谷雨三朝看牡丹”也成为当地人们重要的娱乐游玩活动。
牡丹不光可远观、可把玩，还可入菜。
今日我们就带大家一起学一道颜值与营养并存的洛阳水席的头菜——【牡丹燕菜】。食材包括：牡丹、萝卜、木耳、香菇、胡萝卜、鸡蛋、山药、黄瓜，这道菜既赏心悦目，又清爽入口，在初夏时节再合适不过了。
步骤1:萝卜杀水后均匀裹上淀粉，入油锅，五六成油温炸十秒捞出；
步骤2: 高汤煨制萝卜，打散鸡蛋后放水淀粉，热锅无油吊出蛋皮；
步骤3:萝卜撇油捞出，摆在盘底，均匀码上各类蔬菜及牡丹花瓣，倒入高汤即可。
清明谷雨之间，雨水渐多、湿气加重，容易出现脾胃虚弱、过敏、情绪失调、颈关节痛等需要祛湿邪、强正气的问题。最后，我们教大家自制一款【避瘟香囊】，可以起到芳香化浊、辟秽、抗瘟疫的作用。
材料包括：艾叶3份、藿香2份、苍术2份、白芷1份、冰片半分。
《神农本草经》提到“香者，气之正。正气盛则除邪辟秽也。”正所谓“邪之所凑，其气必虚；正气存内，邪不可干”。这个时候佩戴此香囊可以使我们身体的正气提高，正气提高了免疫力自然也就上来了，那么我们的身体就可以更好的抵御外界邪气的侵扰。
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