烟雨龙虎山（大地风华）

本文转自：人民日报

朱干金

《 人民日报 》（ 2024年04月03日 第 20 版）

　　早春的细雨悄无声息地洒落在泸溪河上，河面和沿岸的山间升起淡淡的云烟。刚有些许返绿的座座山体倒映在清澈的河水里，竹筏缓缓掠过，像是驶入了一幅绝美的水墨江南画卷。

　　这观感和我三十年前的夏天第一次到访龙虎山完全不一样。那年我刚收到大学录取通知书，踌躇满志，特意买了一双登山鞋，准备到龙虎山酣畅淋漓地登一回高峰。可是到达后，满眼都是大石头般的山包，圆滚滚地散落在泸溪河沿岸，全无壁立千仞的气势。

　　那时我还没见识过什么山，以为山都应该像语文课本里写的那样高耸入云，让人心生畏惧又有征服的欲望。这龙虎山的外形离我的期望实在有点远。正值酷暑季节，泸溪河上骄阳似火，坐在竹筏上都不停地滴汗。汗滴在水中而不是险峻的山道上，这让我难免意外而失望。

　　第二次到龙虎山是十年前的晚秋，气候宜人，感受也更深刻。我陪客人走在象鼻山的栈道上，见长长的“象鼻子”深深扎入泥土，惊叹龙虎山中也有大自然的鬼斧神工。微凉的风吹动金黄的树叶沙沙响，我不停地向外省朋友介绍龙虎山的奇山秀水与地质学价值。在程序化的讲解和巡礼似的参观后，宾主两欢，各自散去。遗憾的是，这次我的大部分心思都在招呼客人，虽然现学现卖一些有关龙虎山的知识后，对龙虎山有了更多理性的认同，却没时间静下心来慢慢体会。

　　今年，我第三次来到龙虎山，赶上了淅淅沥沥的春雨。雨雾浸润过山，浸润过河，也将一种舒缓、静谧、悠远和神秘的气息刻入记忆。

　　位于江西鹰潭的龙虎山，有着典型的丹霞地貌。一条明净的泸溪河，玉带般串起沿岸的山峰。天气乍暖还寒，又不是周末，泸溪河上只有两只竹筏轻轻漂浮，艄公的竹篙不紧不慢地探向水中，在鹅卵石上碰撞出清脆的回响。

　　河水缓慢流淌，风一吹便泛起粼粼波光，远远望去像是静默不动，似乎它们也被丹山碧水的意境迷住，忘了自己接下来要奔流到何方。远处山湾飘出一只竹筏，独人独篙，撑篙的人头戴黄斗笠，身穿蓝雨衣，轻盈灵动。我以为是附近的村民出来捞鱼，听说长在石隙间的泸溪鱼味道特别鲜美。当地的朋友告诉我，为了保护生态，泸溪河早就不让打鱼了。竹筏上的是环卫工人，他们每天都会在河面上打捞游客遗落的矿泉水瓶、食品包装袋等。

　　河畔，苍黄色野草不紧不慢地吸吮着雨水，颜色越来越鲜嫩。从仙人城乘坐天梯到达山顶后，远眺泸溪河及岸边峰林波浪般向前翻涌，山体被雨水浸湿后，颜色由红褐色转为深沉的黑褐色，像油画色彩一样丰富厚重。

　　这次来龙虎山，我已做过功课，知道丹霞地貌也是在不断发育演变的。著名的“中国丹霞”世界遗产就是由湖南崀山、广东丹霞山、福建泰宁、贵州赤水、江西龙虎山和浙江江郎山六个丹霞地貌捆绑申报成功，它们覆盖了丹霞地貌从青年期到老年期的演化进程。龙虎山属于丹霞地貌的老年早期，它不似青年期的赤水丹霞颜色鲜亮，也不似壮年期的崀山丹霞起伏剧烈。经过上亿年的时光打磨，龙虎山的丹霞峰林已经较为疏散，逐渐独立的山峰点缀在河流两岸，勾勒出老年早期丹霞地貌的轮廓。

　　这些我年少时看不上的、大石头般的山包，从那么遥远的时间深处走来，也曾陡峭，也曾鲜衣怒马。如今，它们像看尽世事沧桑的老者，将多少故事深藏在沉默里。《水浒传》开篇就写到龙虎山：千峰竞秀，万壑争流。瀑布斜飞，藤萝倒挂。虎啸时风生谷口，猿啼时月坠山腰。恰似青黛染成千块玉，碧纱笼罩万堆烟……想来作者施耐庵是懂得龙虎山的，他既懂龙虎山的山水之美，也懂龙虎山的内涵精髓。而我花了三十年的时间，才有些读懂了“龙虎天下绝”这句话。

　　泸溪河畔有一个神奇的小村名叫“无蚊村”，三面环山，一面临水，据说数千年来村子里都没有出现过蚊子。坊间流传，当年张天师偕母路过此地，见母亲被蚊子叮咬，便用法扇一扇，让蚊子不见踪影。这当然是一个美好的传说，村里没有蚊子的原因其实另有说法。一说是因为村后山上有很多蝙蝠洞，一说是村里和周边山上种了很多樟树和桉树，树木散发的气味把蚊子赶跑了。还有一种解释是村里的房屋依山而建，错落有致，排水系统特别好，村里没有积水，蚊子没有滋生的条件。但标准答案是什么，谁也说不准。

　　我在泸溪河的竹筏上透过雨丝远远张望，无蚊村在一片氤氲中若隐若现，不知是雨雾还是炊烟。河岸边，一排板栗树还在深褐色里等待返青，我却仿佛闻到了天师板栗烧鸡的香味。

　　无论是在无蚊村还是在上清古镇，几乎所有餐馆的菜单显著位置推荐的都是这道美食。龙虎山有着十分适合板栗生长的自然条件，所产天师板栗粒大、肉嫩、粉糯。用板栗烧当地的土鸡，浸过鸡汤的板栗更加香甜，融入了板栗味的鸡肉更加细腻。

　　上清豆腐也是龙虎山的特色美食。这里水质好，加上传统手艺十分地道，豆腐白、嫩、香、滑，无论是煎、炸、煮、炖、凉拌都清香鲜美、风味十足。有两种做法我特别喜欢。一种是清蒸豆腐，大块的豆腐整齐地摆放在一个大圆盘里，吃的时候最好用勺子舀起，才不会破坏它的形状，柔滑润喉的口感令人垂涎。还有一种做法就是街边小吃店的油煎豆腐。把豆腐在平底锅里用热油煎至两面金黄，撒上胡椒辣椒，起锅后根据客人的口味添加葱花或香菜，装进打包盒，用细细的竹签串着吃。一口咬下去，外脆里嫩，鲜辣香滑，回味悠长。

　　从泸溪河乘竹筏到桃花洲登岸，对面仙水岩的悬崖峭壁上，便可看到著名而神秘的崖墓，至今仍留给世人几多难解的谜团。悬崖之下，几只竹筏鱼贯而出，每只筏上都有一位渔民和两三只鸬鹚。渔民用竹篙击水或通过身体的晃动，督促鸬鹚下河捕鱼，原本平静的河面一下就水花四溅，热闹起来。可是鸬鹚并未捕得鱼来，它们在水中嬉戏，或是听从主人的示意，站在竹篙的一端由主人高高挑起，再扑扇着翅膀飞下。一位渔民从鱼篓里拿出一条小鱼往河中抛去，鸬鹚快速衔起，飞到渔夫身旁。渔夫抓起鸬鹚，把其喉咙里的鱼挤出来，这便算是完成了整套的表演。

　　生活在龙虎山的先民临水而居，捕鱼是他们谋生的主要方式。随着现代生态旅游的发展，龙虎山下的一些渔民从捕鱼者变成了演员，鸬鹚也由“体力劳动者”变成了“演艺明星”，不管它们是否能捕到鱼，都有无数相机手机对着它们拍照。

　　离开龙虎山时，泸溪河上的烟雨还未散去，烟雨中的一些谜也没有解开。祖先的智慧让一代又一代人一次次仰望，也让一批又一批的游客带着满脑子好奇从天南海北赶来。