儿童食品：“爱的配方”还是“智商税”？

在孩子“吃什么”这个问题上，很多家长操碎了心。市场上以儿童适用为卖点的食品越来越多，价格也比普通食品高不少。一些家长在为孩子挑选食品时，会专门选购包装上带有“儿童”字样的食品，认为儿童食品营养价值更高。事实真是这样吗？记者对此进行了采访。

相比普通食品

价格高出不少

“妈妈，我想吃这个小包子。”在北京市朝阳区的一家超市里，4岁的彤彤指着冷冻柜里一款儿童奶黄包跟妈妈说。这款奶黄包被做成了可爱的动物造型，有黄色的小鸡、粉色的小猪，还有黑白相间的熊猫。在彤彤的央求下，李女士拿了两包放进购物车。

儿童水饺、儿童面条、儿童酱油……市面上标注着“儿童”两个字的食品琳琅满目，让不少家长挑花了眼。儿童食品往往包装精美、造型可爱、色彩鲜艳，更容易受到孩子的青睐。

从配料表来看，有的儿童食品添加了蔬菜、鱼类等配料，有的则添加了钙、铁、锌、维生素等营养成分。还有一些食品，虽没有明确将“儿童食用”标注出来，但其外包装上却以“父爱配方”“宝贝第二餐”等广告语，暗示该食品的适用人群是儿童。

“包装上写着儿童食品，应该更适合儿童口味，品质更有保障。”休息日，小陈在超市给刚上幼儿园的侄子挑选礼物，最终购买了某品牌的儿童牛奶。

像小陈这样的消费者并不是个例，多位购买儿童食品的家长告诉记者，买标有“儿童”字样的商品“让人感到放心”。“成人食品里香精、色素等添加剂太多了，怕孩子吃得不健康。只要孩子能吃得安心，我们家长也就放心了，哪怕多花点钱也值得。”李女士表示，考虑到孩子的饮食健康，她倾向于购买加上“儿童”标签的食品。

食品贴上“儿童”标签，价格立马翻倍。以一款某网店月销售3000袋的儿童水饺为例，产品详情页面写着“为儿童量身定制”“注重色彩搭配和科学配比”，每袋300克的儿童水饺售价为21元。而同品牌的普通水饺，1千克装的价格仅为30元左右，两者的价格差异非常明显。尽管如此，出于对孩子健康的考虑，不少家长仍然愿意购买贴上“儿童”标签的食品。

营养价值无明显差异

相关“国标”仍是空白

贴上“儿童”标签的食品，营养价值究竟如何？

事实上，目前，我国儿童食品仍缺乏专门的法律法规与食品安全国家标准。我国已发布婴儿配方食品（GB 10765-2022）、较大婴儿配方食品（GB 10766-2022）和幼儿配方食品（GB 10767-2022）等相关食品安全国家标准，这些标准对专供婴幼儿主辅食品的安全指标、营养成分作出严格限定，对象为0~36个月的婴幼儿。

“现在所谓的儿童食品，其实是食品生产企业利用家长的需求制造出来的概念。”南京医科大学营养学教授汪之顼指出，受精细化喂养理念的影响，很多家长认为孩子需要吃与成人不同的食品，食品生产企业就利用了家长这种“要给孩子最好的”心理，投其所好，推出了各种贴着“儿童”标签的食品。

“必须承认，有些儿童食品色彩鲜艳、造型别致，让孩子更有食欲，有其可取之处。但它们配不配得上高昂的价格、营养价值到底如何，还需商榷。”汪之顼表示。

汪之顼指出，由于现阶段儿童食品行业仍然缺乏系统的行业规范和标准体系，儿童食品的安全性、营养性与普通食品区别并不大。

有研究显示，目前，母婴食品市场规模已逾千亿元，然而儿童零食市场现状堪忧，主要体现在儿童零食产品包装标注不规范、营养价值不高、家长对儿童食品品牌信任度偏低等方面，制约了儿童食品市场的健康、规范化发展。

2023年，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司在“3·15 国际消费者权益日”发布的消费提示中也指出，随着3岁以上儿童膳食逐渐成人化，通过多样化膳食搭配已能满足儿童营养发育需求。我国现行食品安全国家标准体系已涵盖儿童食品安全和营养要求，市场上大多儿童食品的实际营养价值与成人食品无明显差异，属于企业营销手段。

细看食品配料表

理性选购不能少

面对品种繁多的儿童食品，家长们在选购时该如何避坑？汪之顼建议，家长要掌握基本的营养健康知识，不迷信带有儿童字样的产品，不轻信广告宣传，不盲目跟风。

“以儿童面条为例，其价格要比普通面条高不少。在面条制作过程中，盐的加入可以增加面条的弹性，经过水煮后，面条中的一部分盐会溶解在面汤里面。如果只吃面条不喝汤的话，盐的摄入量并没有想象中那么多。如果一定要追求无盐或少盐低钠，有些品牌的无盐面条也能满足要求，家长们不一定非要选择价格昂贵的儿童面条。”汪之顼认为，家长要对儿童食品进行理性思考和判断，不应过分焦虑。

“价格昂贵、包装精美的儿童食品未必更有营养，也未必对孩子的健康更有益。要想让孩子营养均衡，靠的是日常多样化膳食的合理搭配。”汪之顼认为，家长要从正规的商超渠道购买新鲜食材，确保食材来源正规、品质有保障，再按照日常生活习惯，为孩子制作出可口的膳食。

“儿童时期形成的食物口味偏好，会一直持续到成年期，一旦形成不良的饮食习惯，会很难纠正。”湖南省儿童医院护理部副主任营养师黄萍表示，健康的饮食习惯和生活方式会让孩子终身受益。黄萍建议，家长和孩子一起长期坚持健康的饮食习惯和生活方式，久而久之，这就会成为生活中的一部分，让整个家庭都受益。

“理性的消费者一定会认真看食品配料表，很多‘挂羊头卖狗肉’的儿童食品，家长通过配料表就可以分辨出来。”黄萍提醒家长，在购买食品时，一定要仔细查看包装上的配料表和营养成分表，避免购买高糖、高盐或添加剂过多的食品，注重食物的合理搭配。

来源：学生健康报

文：记者 王成凤

策划：张灿灿

编辑：李君 管仲瑶

校对：李诗尧

审核：秦明睿 徐秉楠