山东
2月28日，“与东营共美好·第四届黄河口开凌梭美食节”在中国东营村长家的疙瘩汤（茶城店）成功举办。
据悉本届黄河口开凌梭美食节由东营市工商业联合会主办，东营市绿色餐饮商会与东营市烹饪餐饮饭店协会联合协办。在本届美食节中，东营市绿色餐饮商会与渔民村老十五村的战略签约仪式备受瞩目。
东营餐饮行业联手食材原产地
助力黄河口开凌梭游向全国
“本次活动中，我们不仅有东营本地的餐饮企业，同时邀请到了淄博、潍坊、滨州的餐饮企业，共同烹饪开凌梭，展现了开凌梭的魅力，助力东营美食越做越好。”东营市工商联党组成员、副主席兼秘书长杨建峰在致辞中讲到。
图 1 东营市工商联党组成员、副主席兼秘书长杨建峰
本次战略签约仪式是东营餐饮行业与食材原产地相结合的一次积极尝试，互相取长补短，形成合力，助力黄河口开凌梭走向全国。
“在本次开凌梭美食节的盛会上，我们期待与各方的共同协作，以助力开凌梭产业的华丽蜕变和消费升级，这几年来开凌梭的售价已经从2元一斤上涨到了8元一斤，也让我们渔民持续增收。”渔民村老十五村支部书记崔建玉分享道，“未来，我们也将加强与各方的合作与交流，共同推动黄河口开凌梭产业的更好发展，让世界领略到黄河口开凌梭独一无二的魅力，为消费者带来更多的美食体验和文化享受。”
图 2 渔民村老十五村支部书记 崔建玉
随后，东营市绿色餐饮商会会长、村长家的疙瘩汤·创始人代景国在致辞中提出：“这次合作是我们与渔民村老十五村共同迈出的重要一步，我们将共同努力，为东营地标食材的发展添砖加瓦。让更多的人了解并品尝到东营的特色食材，感受这片土地的独特魅力。”
战略合作协议签署
开启黄河口开凌梭发展新时代
随后，东营市绿色餐饮商会与东营市垦利区老十五村锦帆电商专业合作社签署战略合作协议。
近年来，东营市绿色餐饮商户致力于挖掘黄河口特色食材背后的价值，用美食的力量助推黄河口特色食材的传播与发展，让东营的好食材被更多人知道。
图 3 东营绿色餐饮商会与渔民村老十五村签署战略合作
连续四年黄河口开凌梭美食节，助力开凌梭消费升级，开凌梭的销量与售价翻了数番；用创新的烹饪方法让更多人看到了黄河口开凌梭的更多可能性。
这次战略合作的签署，无疑标志着黄河口开凌梭发展新时代的来临。以绿色餐饮商会为代表的餐饮企业，将获得高品质的黄河口开凌梭供应，双方携手打破与消费者之间的壁垒，将黄河口开凌梭产品引入更广阔的消费场景。在双方的共同推广下，东营优质食材也将绽放出更绚丽的光彩。
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