采访团走进太原市五龙口海鲜批发市场：海鲜品类增多 丰富舌尖味道

2月2日，腊月廿三，春节的脚步越来越近，家家户户开始准备年货。五龙口海鲜批发市场作为山西最早的海鲜批发市场之一，络绎不绝的消费者让这里充满了浓浓烟火气和过年味。

五龙口海鲜批发市场自1996年从只有不足10家的淡水鱼店铺起家，到现在已发展成为拥有782家店铺，集海鲜、冻品、生鲜、牛羊肉、蔬菜、水果、粮油和副食销售为一体的综合批发市场。

走进海鲜市场的大厅，入目的便是琳琅满目的水产品，经营者忙着上货、铺货、加工、打包，采购的消费者忙着询价、对比，就连鲜活的海产品也忙着或蹦或爬……

水产品的经营者告诉记者，保鲜管理是经营户的重中之重，需要特别精心。“为了保证新鲜，需要24小时不间断地观察供氧、循环水、制冷等情况，就连半夜上货前也要来店里看看。”一位店主说，临近过年，买年货的人们增多，市场的生意挺好的。

“太原虽然是内陆城市，但我们的海鲜价格比沿海城市的价格都便宜。”五龙口海鲜批发市场工作人员李源说，市场的海鲜是统一采购的，因为量大价格自然就低了，不仅如此，他们还有专门的鲜活水产运输车，以保证海鲜的鲜活。

福建籍的俞小钦和来自东北的祝女士，在此地经营海鲜已有十余年。“刚到太原的时候，我们就只卖一种活虾，现在经营的鲜活海产品类除了虾外，还有贝类、海水鱼、螃蟹等，涉及32个品类。”俞小钦说。祝女士刚到太原时，经营的海鲜只有6种，如今，她销售的海鲜品类达到200余种，“整个海鲜市场的品类有2000余种，老百姓餐桌上的海鲜是越来越丰富。”祝女士说。

经营海鲜的商户们纷纷表示，随着海鲜品类的丰富、养殖面积的增大，加上市场的集中进货，今年海鲜的价格比往年要低许多。“一斤大青虾的价格从38元跌到25元，一斤活虾从50元跌到38元，鲈鱼从一斤25元跌到16元，基围虾去年一斤能卖到240元，今年只有200元。”商户们说，即便是海鲜的单价在下滑，但每天的销售额不错，少则几千元，多则几万元。

采访中，记者碰到很多来采购的市民，他们在这里采买不用担心缺斤短两的问题，因为市场里有8台公平秤，遇到纠纷还有专门解决的部门，比较安心。

李源表示，为了更好地服务消费者，除了公平秤、专人处理投诉外，他们还会每天定期进行巡检。“除此之外，为确保市民舌尖上的安全，我们在相关部门的指导下，形成了源头可溯、过程可控、去向可查的快速追踪体系。”李源说。

来源：山西晚报