北京
本文转自：人民网-广西频道
茶农正在采摘春茶。桂平市融媒体中心供图
立春未至，寒冬时节，位于西山镇新岗村的西山茶品种园，却是一片绿意盎然、春意萌生的景色。在寒风中，这里迎来了今年的第一批“头春茶”。走进茶园里头，看到满园翠绿，已经有不少茶叶冒出尖头，绽放嫩芽，像极了打探“春情”的排头兵。三两茶农正在抢抓先机，进行西山春茶首摘，争取抢鲜上市。
头春茶，是指春天里采摘的第一批茶。西山春茶的上市时间，比江浙地区早近一个月。其索条匀称，呈龙卷状，特具荷花/荷叶香气。经饮耐泡，饮后齿颊留香，深受广大“茶友”喜爱。因每年采摘的数量稀少，而愈发珍贵。经一冬的蛰伏，加上充沛的雨水，今年的春茶比往年更是早出半个多月。
西山茶品种以西山种中小叶种为主，以嫩、翠、香、鲜为特色。多种植于西山、大藤峡、紫荆等山脉丘陵、峡谷、斜坡之上，土壤以酸性紫色土、赤红壤和红壤为主，土质疏松，富含硒元素。同时，北回归线在桂平穿境而过，极佳的生态成就了桂平“世界黄金产茶区”地位。
广西茶业协会副会长、桂平市茶业协会会长黄庆瑞介绍，桂平西山茶品种园建于2006年，主要是收集西山茶品种里面“早、优、特异”的一些品种。目前已经收集了50—60个品种，西山茶多次参加国内外名茶评比，屡获荣誉。
据了解，2023年，桂平市茶叶面积1.79万亩，干茶产量1068.68吨，有茶叶加工企业50多家。为贴合市场需求，由原来单一的西山绿茶，增加了红茶、白茶、黑茶等西山茶品种。
近年来，桂平从本地实际出发，因地制宜，把茶产业与实施“乡村振兴”战略紧密结合起来，着力将“小茶叶”培育成为助推农民增收的“大产业”。桂平市还出台了桂平西山茶中长期发展规划，计划利用3—5年将茶叶种植面积扩大到5万亩以上，西山茶茶叶综合产值4亿元以上。（朱春婷 陈晓磊）
西山春茶。桂平市融媒体中心供图
西山茶品种园。桂平市融媒体中心供图
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