可口可乐的绝密配方，为何130多年无人破解？他们是如何保密的？

引言

在炎炎夏日，最能让人感到幸福的饮料无疑就是冰镇过后的可口可乐了。很多中国网友将可口可乐亲切的称之为“肥宅快乐水”，给予了这个美国品牌很高的评价。

早在1948年，可口可乐就成功在我国上海卖出了100万标准箱，在后续的几十年中，可口可乐更是深刻的影响着中国人民的生活，甚至1984年的美国《时代周刊》封面，就是一个黄皮肤的中国人，微笑着拿着可口可乐站在长城面前。

（1984年时代周刊封面）

可口可乐在中国究竟有多受欢迎？这个品牌每天在中国能卖出1.5亿杯，累计在中国的投资也超过了90亿美元。将可口可乐形容为“进口饮料之王”，是一点都不夸张的。

很多人可能会感到疑惑：可口可乐说破天也只是一种饮料，为什么这么多年过去了，却一直没有一个上位品牌能够将其替代？

而想要回答这个问题，我们就必须了解可口可乐的前世今生，以及他们那130多年都无人破解的绝密配方……

一、可口可乐的前世今生

1886年的酷夏，一个名叫约翰·潘伯顿的美国退伍士兵从一篇医学杂志文章中看到了一个陌生的名词——古柯碱。这篇文章宣称古柯碱这种物质有着非常良好的镇痛作用。

（约翰·潘伯顿）

除了退伍军人的身份之外，约翰还是一名药剂师，所以他对这种有着功能性的可食用物质非常感兴趣。

他当即决定大量收购能够产出古柯碱的古柯树叶和树脂，决定研究出一种能够得以畅销的镇痛药品。

经过了漫长的实验，约翰成功将古柯提炼为了一种深绿色的药水。这些药水的口感算不上好喝，但的确能够有着镇痛的功效。就这样，约翰把这些药水摆上货架，给它们起了一个“古柯柯拉”的名字。

（柯拉果）

古柯柯拉不声不响的卖了一年有余，约翰也几乎忘记了自己调配出的这种“药品”。直到有一天，一个顾客来到约翰的药店，手里拎着一个大木桶，点名要买古柯柯拉。

但当约翰把古柯柯拉从货架上取出时，那个顾客的头却摇得像拨浪鼓一般。他告诉约翰自己要的是那种“深红色”的古柯柯拉，而不是这种绿色的。

顾客的要求让约翰有些犯嘀咕，他告诉顾客：古柯柯拉一直都是这个颜色。但是顾客却一口咬定深红色的古柯柯拉更为好喝，一定是约翰弄错了。

此时的约翰才反应过来这背后一定另有文章，当天夜里他就用古柯柯拉与大量的饮料相互勾兑，没想到还真弄出了一种深红色的饮料。在第2天售卖时，这种饮料一售即空，受到了剧烈的欢迎。

（可口可乐的诞生）

此时的约翰才意识到了这种饮料的背后的价值，他钻进自己的配药室，花了整整三个月的时间才稳定住了配方的构成。古柯柯拉也拥有了一个新的名字——可口可乐。

1888年，一个名叫阿萨·坎德勒的人先后花费了2300多美元购买了可口可乐的全部股份。坎德勒也在后来被人称之为可口可乐之父，这种深红色的“魔水”如同一股巨浪席卷了全球，受到了广泛的欢迎。

然而在这个过程中，可口可乐的配方一直呈现出一个高度保密的状态，谁也不知道药剂师约翰在自己的配药室里究竟做了些什么，让这种本来并不怎么可口的“药品”，摇身一变成为摄人心魄的佳酿。

（可口可乐商标）

二、可口可乐的配方

很多人可能会认为：可口可乐的配方哪里有什么秘密？配料表里不都写的非常明白了吗？但实际上，可口可乐的提纯与加工的确是存在秘密工序的，这是整个可乐类饮料业界里公认的事实。

在可口可乐诞生后的100多年里，对可口可乐模仿者可谓是不计其数，名气小一点的，有来自我们中国的“崂山可乐”，“非常可乐”；名气稍大的则是百事公司所推出的“百事可乐”，但不论是哪种可乐型饮料，都无法还原可口可乐的口感。这也是可口可乐屹立不倒的重要原因。

（可乐界两大巨头）

那么，可口可乐的所谓秘方究竟是什么？

自从坎德勒从约翰手中买走了可口可乐的全部股份之后，他就掌握了约翰所配制出的可乐秘方。作为一个非常聪明的商人，这份秘方的保密性在很大程度上决定了可口可乐在未来的成败。

为了确保秘方的安全，坎德勒花高价在银行租赁了一个保险柜，将秘方妥善地保存在了银行里，只有他自己和技术负责人知道配方究竟是什么。

（可口可乐之父——阿萨·坎德勒）

1919年，身体抱恙的坎德勒出售了可口可乐公司。这份价值千金的秘方也再度转手，来到了一个名叫罗伯特·伍德鲁夫的人手中。

罗伯特绝对算得上是一位天才的销售员，在掌握了可口可乐的秘方之后不久，他就决定再次将秘方转移阵地，直接将保险柜搬进了美国亚特兰大市的太阳信托银行公司。

（罗伯特·伍德鲁夫）

在这之后，罗伯特更是喊出口号：

“让全世界的人都喝上可口可乐！”

就这样，罗伯特豪掷千金，大刀阔斧的在可口可乐公司，开辟了一个全新的国际市场开发部门。罗伯特不顾股东反对，让可乐远渡重洋，来到了亚洲、南美洲、乃至更为落后的非洲。

事实证明，罗伯特的策略是成功的。可口可乐迅速在世界范围内风靡，甚至在第2次世界大战中，美国的前线士兵手里还拎着可口可乐。

（二战时期喝着可乐的美国大兵）

从此以后，可口可乐几乎已经成为了一种文化符号，甚至一度受到了美国五角大楼的支持：二战结束前夕，军用可口可乐的消费总量竟然达到了50亿瓶。

此时的可口可乐已经成为了饮料界的绝对霸主，市面上越来越多的商界大亨开始求购可口可乐的配料，或者希望与罗伯特开展合作。

面对诱惑，罗伯特始终没有动摇，而是将秘方继续妥善保存，只有忠诚的董事会高层成员和尖端技术部门人员才有资格了解配料的真实内容。

（可口可乐的秘密）

“绝密的配方”也成为了可口可乐的传统，哪怕在今天，可口可乐的代生产工厂也都没能完全掌握可口可乐的秘方。

三、秘方如何保密？

作为饮料界的龙头企业，可口可乐的体量已经变得非常巨大，在全世界开办了数以万计的加工厂。为什么负责生产可口可乐的加工厂，都没有传出可口可乐的秘密配方呢？

面对这样的疑惑，可口可乐方面其实也早就给出了他们的解释。原来，可口可乐公司在130多年的发展过程中，一直秉承着秘方保密的理念，如今的可口可乐秘方也只有技术负责人和高层经理知道。

（可口可乐）

更离谱的是：为了确保秘方的安全性，可口可乐公司将装着秘方的保险柜的钥匙一分为二，让技术负责人和总经理拿着，这样就算有人的钥匙意外失窃，秘方也不会被第一时间盗取。

与此同时，两位手持钥匙的可口可乐高层在外出旅行时，甚至不能乘坐同一架飞机，为的就是避免机毁人亡。

至于那些负责生产和加工可口可乐的工厂，他们所掌握的配料表其实是比较浅显的，而决定可乐最终口感的配料，则全是在可口可乐总公司的实验室中配置出来的。在可口可乐公司内部，这种配料有一个名字——“SevenX”

（装着可口可乐秘方的保险柜）

这种配料占可口可乐全部材料的1%，但却最大程度的影响到了可乐最后的口感。如今市面上的百事可乐等可乐类饮料，就是因为缺少了SevenX，才被人诟病为“糖水”。

这一切并非是小道传闻，而是可口可乐的前任董事长穆泰康以及副总裁珍妮佛，在参加各类活动时的透露，有着较高的可信度。

如今，可口可乐的对手依旧虎视眈眈，在2006年，一名可口可乐内部员工尝试盗取可口可乐的秘密配方来卖给百事，最终他锒铛入狱。能够因为一份秘方让亲信员工饱受囹圄之苦，足以可见可口可乐方面对这份秘方的重视。

2011年12月8日，可口可乐公司作出重大宣布：他们即将改变可口可乐绝密配方的存放地点。

（可口可乐秘方转移位置）

自从罗伯特在1925年，将可口可乐的秘方存放在太阳信托银行公司以来，86年的时光已经悄然流逝，可口可乐最终成为了世界第一的饮料，而它背后的秘密却依旧不为人所知。

如今，可口可乐的秘方被存放在可口可乐世界博物馆，来自全世界的游客都能够看到位于博物馆的保险柜，但保险柜里的内容却无人知晓。

四、秘方是否存在疑点？

2011年，一档名为“美国生活”的节目播出。在节目中，一行人制作出了褐色的可乐液体，宣称终结了可口可乐的绝密配方。

（可乐汽水）

一时间，这一节目的片段在网络上引发了轰动，这一节目的制作人卡尔霍恩也高调接受了记者采访，讲述了他们制作可口可乐秘方的全过程。

原来，卡尔霍恩找到了因为在可口可乐公司进行过多次采访的记者，问出了一些配料表上未曾有过的内容。同时他们还找到了一位名叫马克·潘德格拉斯特的汽水专家作为指导，让他提供了技术上的支持。

除此之外，卡尔霍恩一行人还翻遍了可口可乐的全部历史书籍，同时还亲自上访可口可乐公司进行调查。最终抱着怀疑的态度敲定了配方，在琼斯汽水公司的帮助下成功制成了这种可乐汽水。

（可乐调配）

面对记者的访问，卡尔霍恩骄傲的表示：他们所制造出的这种可乐汽水与可口可乐的口感接近，在大众实验中，有60%左右的人认为他们所生产的就是可口可乐。

然而，正当人们以为可口可乐的秘密已经被彻底破解的时候，时任可口可乐公司的发言人凯莉·特瑞斯勒站了出来，一针见血的指出：卡尔霍恩所制造出的并不是真正的可口可乐。

特瑞斯勒表示：卡尔霍恩在做节目之前其实已经与可口可乐公司进行过接触；而可口可乐公司也给过卡尔霍恩回应——即便他们做出的饮料的确与可乐的味道相似，但他们所使用的配方却绝对不可能是可口可乐现在所使用的。

（可口可乐宣传画）

可口可乐发展的100多年中，想要破解他们秘方的，又怎么可能只有卡尔霍恩一家？面对这样的模仿者，可口可乐公司早就已经见怪不怪了。

但不论怎么说，此次卡尔霍根闹出的可乐事件一定程度上影响到了可口可乐的声誉，人们纷纷认为可口可乐的秘方可能并没有那么神奇。他们在这么多年里高调的对秘方进行宣传和保密，实际上只是一种营销手段罢了。

到今天，我们也弄不清楚可口可乐的秘方，究竟是真实存在还是只是一种营销手段。然而不管结果如何，可口可乐也已经是这个星球上最为成功的饮料公司，而他们物美价廉，多年未曾涨价的产品也实实在在的给全世界带来了快乐。

（随处可见的可口可乐）

希望可口可乐公司秉承初心，继续用更为美味的产品创造商业上的成功；也希望消费者们适力而行，千万不要因为贪杯可乐而损害了自己的身体健康。

参考资料：

可口可乐的前世今生.中国财经时报网，2016-12-06
可口可乐称网传配方是旧版 秘方锁银行保险库.中国经济网，2011-02-18