南京路地标老牌大酒店让你感受“上海情怀”的魅力

南京路上地标老牌大酒店——国际饭店、和平饭店发挥自身拥有的城市地标、非遗项目（传承人）、文化底蕴等优势，近日相继各自上新集定制化、体验化、导览化为一体的消费项目，让顾客感受“上海情怀”的魅力。

国际饭店夜景

国际饭店，这座曾以83.8米的建筑高度，享有远东第一高楼30年、上海最高建筑50年之久的“上海城市坐标原点”制作出来的一款传统的西式甜点，却有着地道的上海味道，给予上海人挑剔的味蕾以别样的美食体验，在很多人的记忆里挥之不去。上海人为它取了个浪漫的名字——蝴蝶酥，成为国际饭店的一张“名片”。

黄河路上国际饭店西饼屋排队买蝴蝶酥已成申城一道风景，住在附近的居民都晓得，只要国际饭店的蝴蝶酥一进烤箱，整条黄河路和凤阳路上，全是香味。“这香味就是黄油的味道。”国际饭店帆声饼屋负责人邬江磊说。

国际饭店的蝴蝶酥不在饭店里卖，而是在饭店一侧黄河路上的国际饭店西饼屋售卖。每天排队买蝴蝶酥的队伍已成为申城的一道风景。临近龙年春节，国际饭店西饼屋门前买蝴蝶酥的队伍一直排到南京西路。

国际饭店于1月17日推出的这款定制化、体验化消费项目“盛世繁华 上海情怀”6人餐+6人下午茶+国际饭店历史讲解套餐总价2999元，不外加服务费，包含：黄河路四味碟（冷菜）、瑶柱乌鱼钱（盅）、海胆酱虾球、远东清远鸡、国际烤鸭（半只）、闷声发财（红烧肉）、黄河路（大黄鱼）、四季如春（清炒时蔬）、老上海海鲜泡饭、糯唧唧（糯米糍），国际饭店14楼“云楼”厨师长东佳俊告诉记者，设计这款6人套餐，从食材挑选到菜式帮别特色搭配都花了不少心思。

瑶柱乌鱼钱

海胆酱虾球

远东清远鸡

国际烤鸭

套餐中的6人下午茶包含：蝴蝶酥、苔条梗、芝士条、玫瑰花月饼、开口笑、各式糯米团子、陈皮、开心果、腰果、猪肉脯、牛肉干、花生、金币巧克力、柿子、橘子、金橘、正山小种、古树普洱。

套餐中的6人下午茶

为了让顾客有更佳的就餐体验，国际饭店特别将铺有原装弹簧地板的14楼摩天厅辟为6人套餐餐厅。

为了让6人套餐的就餐客了解国际饭店的前世今生，饭店方邀请国际饭店特约讲师、导览合作伙伴彭育斌领衔带领消费者参观国际饭店博物馆、“上海城市坐标原点”标点，并作导览讲解。

和平饭店外景

和平饭店主题下午茶

和平饭店近日推出了599元单人、999元双人“繁世传奇 花样和平”下午茶。和平饭店博物馆还推出“和平奇妙之旅”导览线路，让客人可以预订沉浸式的体验打卡点和精彩故事，走进酒店了解和平饭店及上海更多的文化及历史。

和平饭店英国套房

和平饭店古董电梯

丨记者手记

商家要“长红”还得靠自身的文化底蕴

商家如何让自身保持“长红”？显然，国际饭店、和平饭店给出了答案：靠自身拥有独特的、不可复制的文化底蕴作支撑。

国际饭店1934年12月1日建成开业，饭店大楼由匈牙利著名设计师邬达克担纲设计。那些岁月里，梅兰芳的韵白在门背后萦绕；卓别林的笑声在大堂里回响……1950年，上海测绘院确定国际饭店顶层中心旗杆为上海城市测绘坐标，现在国际饭店底楼大堂设有“上海城市坐标原点”标点作为几何意义上的城市中心，也是海派文化的象征。2006年国际饭店被列为全国重点文物保护单位，并入选“首批中国20世纪建筑遗产”名录。蝴蝶酥作为非遗项目已然成为舌尖上的上海“名片”。

和平饭店的九国套房和其承载的故事、Victor’s咖啡屋、茉·莉酒廊周末茶舞、著名的老年爵士乐团管弦乐队驻场演奏、国宴级面塑大师非遗传承人安斌。

这些都积淀并构成国际饭店、和平饭店各自的文化底蕴。

和平饭店、国际饭店推出的定制化、体验化的消费项目有“噱头”、有情怀，更有内涵作支撑。

国际饭店、和平饭店都注重充分运用各自拥有的城市地标、老物件博物馆资源等优势，糅合定制化套餐，设计推出沉浸式参观、体验配以导览讲解的项目，让顾客从“打卡”到“读懂”。

据悉，上海城建职业学院副教授、上海首批“建筑可阅读”宣传大使周培元已在策划从和平饭店到国际饭店的旅游线路。

是的，上海历史悠久的建筑和文化遗产形成的独有氛围，正是这座城市的文化魅力。把老建筑的故事讲生动了，也能转化成一种“情怀经济”。

特约记者 / 王玉龙

编辑 / 孙冲

图片 / 国际饭店 和平饭店

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