这家才开业3个月的新中式火锅店，最好吃的竟然是饭后甜点！

暮见山·庭院火锅（国际会展中心店）

尝鲜餐厅 | 环湖东路

傲客自费试吃第965家 尝鲜评级通过第550家

入冬之后，日子有些难熬。手脚冰凉，鼻腔里干干闷闷地痒，喝好几杯水依然撕不完的嘴巴死皮，午饭后被冷空气席卷的困意，想去吃顿热乎的。

相聚的意义就在于此，收到好朋友约饭邀请的当下，对难熬的收尾工作也会立马变得精神满满。

我们点的是套餐，有性价比而且不用纠结，把时间都留给彼此聊天八卦侃大山。

前菜是普洱茶浸肴肉和怪味冷吃牦牛肉。

晶莹剔透的肴肉顶部是用普洱茶底做成的肉冻，软软滑滑，搭配上咸香的猪肘，是Q弹好嚼的双重口感，适合牙口不好的老人和小朋友。

我更喜欢这道冷吃牦牛肉，可以打包回去，打开一部电影，倒一杯酒来当下酒菜的程度。

牛肉粒非常紧致有韧劲，骰子大小更好入口。肉筋和肥肉很少，甜辣微麻的口感也更为大多数人所接受。

先上锅底，我们选的是野果酸汤和茶叶火腿。茶叶锅底里加入了陈皮、古树普洱茶和一种叫做螃蟹脚的寄生植物，咱就是主打一个养生局。

仙气飘飘的海鲜拼盘里有鲍鱼、罗氏虾、兰花蟹和青口贝，新鲜程度所见即所得。

一只青褐鲜活的虾，在升腾沸涨的温度下，迅速变红。

带着汁水捞起，酸汤里已经自带百香果、多依果、香茅草和柠檬草的特殊香气。再在蘸水里滚动一圈，鲜嫩脆爽，泛着微微的酸甜，十分开胃。

顺便下点鲍鱼，蘸一个更重口一点的蘸水。弹牙脆韧，就是要注意好煮的时长，煮太久真的很难下口。

我历来对各种丸子无法拒绝，比如这个虾滑，透亮圆润，看得出来虾的用料是不错的。

煮到飘起来就可以吃啦，有淡淡的虾仁清香味，很嫩滑，很配酸酸的蘸水。

麻辣鲜牛肉的造型很像丸子，被搓成团状的牛肉片麻麻辣辣，很有滋味。

手撕毛肚的味道比平时火锅店吃到的要更厚实一些，嚼起来很过瘾。

吃了太多肉，吃点素菜来清清口。野菜拼盘里会选用当季的时令蔬菜，最喜欢里面的花生芽，清甜，中和了口腔里的咸。

就算肚子已经装不下了，也要试试这个五彩茶香饭，迷你版汽锅很可爱。米饭软糯回甜，是那种食物本身的既健康又好吃的味道。

用一道甜品来收尾吧，细腻丝滑的口感像是甜品专门店的供货水准，确实让人眼前一亮。

肚子吃饱，身体迅速回温，对冬日的倦怠也减少很多。想起一位远在异乡游学的朋友，遥祝你一切都好，等你回来的时候，我们就来这里吧~

小tips，鸳鸯锅大家最好选一个辣的，一个不辣的，两个都选不辣，口味有些单调~

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