瓜子的维生素E竟比猕猴桃、樱桃高出十几倍 揭秘瓜子背后冷知识

嗑瓜子一时爽，一直嗑一直爽。瓜子可以算得上是“国民零食”了，无论是好友聚会、节日餐桌、追剧八卦，甚至是过年送礼，都少不了它的身影。很多人都知道瓜子好吃，却不知道，看似平平无奇的瓜子，却浑身是宝！

瓜子的冷知识：吃100g瓜子相当于吃8斤樱桃！

一个冷知识告诉大家，瓜子有较高的营养价值，这从古人对瓜子的描述中便可得知。如《本草纲目》中说道：“炒食，补中宜人，清肺润肠，和中止渴”；《本经》记载，瓜子主令人悦泽，好颜色，益气，不饥等。

瓜子的好处多，但最让人意外的，还是其本身具有非常丰富的维生素E。

说起维生素E，想必大家一点都不陌生，它是我们体内必不可少的微量元素，最大的作用是对人体的激素进行调节，同时也是抗氧化剂之一，能起到促进血液循环、延缓衰老、防止白内障发生等作用。

日常我们基本通过吃坚果、水果等食物补充维生素E，而瓜子也是坚果的其中一种，不过在碧根果、开心果等坚果“贵族”的对比之下，瓜子似乎显得“没营养”。

但通过查阅《中国食物成表分》，我们发现瓜子的维生素E含量是所有坚果中最高的，葵瓜子的维生素E含量就高达79.09。相关数据显示，每天吃10g左右的葵瓜子，能满足大多数人每日维生素E需求的19%！假设你吃100g瓜子的效果，大概相当于你吃681g的开心果。

除了坚果外，在大多数消费者的眼中，樱桃、猕猴桃等水果维生素E含量也很高，从《中国食物成表分》可以看到，樱桃、猕猴桃的维生素E含量分别为2.22、2.43，但瓜子的维生素E含量比此类水果高出了十几倍。简单来说，吃100g瓜子就能补充到的维生素E，要吃8斤樱桃才能达到同样的量。

看到这里，如果你还觉得瓜子“普通”的话，那小编再为大家举个例子。鱼子酱大家都知道吧，它含有多种蛋白质、维生素，营养价值极高，被称为世界三大奢华美食之一。值得一提的是，鱼子酱中也含有丰富的维生素E，但是与瓜子的维生素E含量对比，瓜子明显略胜一筹，食用100g的瓜子约等于摄入1500g的鱼子酱。

这样来看，瓜子的性价比明显是更高的。

每天嗑一把瓜子，竟会有这么多好处！

除了富含维生素E之外，瓜子还含有蛋白质、木脂素、叶酸，镁，硒，钾等元素。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员发现，经常吃富含木脂素的食物，冠心病风险会明显降低；而现代临床研究，瓜子中含有丰富的钾元素可保护心脏，预防高血压。

虽然瓜子的营养丰富，但在大多数消费者的认知里，瓜子通常被视作不健康、吃多了会长胖的零食，其实不然。瓜子中的油脂含量确实不低，但主要以不饱和脂肪酸为主，这是人体不可缺少的脂肪酸，可改善血液循环，稳定血压与血脂，减少动脉硬化，对人体的营养是有益的。

瓜子虽益处多多，但任何食物都应该适量摄取，以达到营养均衡。针对各种食物的摄入量，《中国居民膳食指南》作出了量的参考，其中对于瓜子等坚果类食品，建议每周的膳食中坚果摄入量为50-70克，相当于每天食用带壳葵瓜子20-25克（约一把半）。

图源：中国居民膳食指南官网

想吃瓜子吃得健康，除了控制量外，还要购买新鲜，包装完整、有品质的瓜子，并注意查看瓜子的生产日期、保质期、配料表等信息。

瓜子的营养价值，值得被每个人看见

伴随健康中国战略的持续推进，居民对于食物的需求也从过去的吃得饱，逐渐转向吃得好、吃得健康。瓜子等坚果类产品好吃，却又富含营养，自然受到消费者的追捧。

纵观国内的坚果市场，单一口味、单一品种的传统坚果逐渐不能满足消费者的需求。面对消费者对于瓜子等坚果类品质化、高端化的需求，行业第一的洽洽相关负责人表示，品牌想在行业中长期保持领先地位，首先要确保产品的品质，其次需要不断创新，满足消费者多样化需求，为其带来更有营养的食品。

洽洽作为国民老品牌，一直以来都聚焦产品品质，从源头保证产品质量安全，为消费者带来健康，品质有保障的产品。在瓜子这一品类上，除了经典香瓜子外，洽洽不断创新，研发味道更好、营养更丰富、年轻人更爱吃的瓜子。

值得一提的是，中国人吃瓜子有悠久的历史，最早可以追溯到北宋，但目前，仍然有许多消费者对瓜子的认知还停留在不健康的零食上，并没有充分认识到瓜子其本身具有丰富维生素E的本质。我们期待看到如洽洽等知名的坚果品牌，向大众普及瓜子的营养价值，让小小的瓜子，发挥其“宝藏”功能，也让消费者在嗑瓜子这条路上，越嗑越健康。