探秘唐代三种洋酒：第一种家喻户晓，第二种太吓人，第三种太神秘

诗人洛夫曾说：要是把唐诗拿去压榨，至少会淌出半斤酒来。

酒是诗人的解愁饮，开眉散。

李白无酒不欢，一饮千杯，杜甫视酒如友，酒能解愁。

白居易的冬日诗“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”暖了世人千年。

唐朝时，对外交流发达，日本、新罗、波斯、大食等国争相来唐，长安大街上，胡姬、波斯商人、遣唐使众多，而外国酒也来到了唐朝。

诗词笔下的外国酒，见证了唐代文化交流的发达。

诗词君整理了三种从古代“外国酒”，一起来看看吧！

• 葡萄酒

写葡萄酒最有名的诗，当属唐朝王翰的《凉州词》：

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

这是一组边塞诗的绝唱。

凉州属西北边地，“葡萄酒”是当时西域的特产。

远在边塞，喝到葡萄酒，可能很平常。

实际上，在当时的唐朝，葡萄酒已经风行一时。

葡萄酒引入中原，还要追溯到汉代。

《汉书》中称为：蒲桃。时代李时珍称：葡萄。

《史记·大宛列传》记载，公元138年，张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到大宛国都用葡萄酿酒。

有钱人家里藏了几万石的葡萄酒，有的存放数十年都不腐败。

后来，汉使者就带回来葡萄的果实种子，还招来酿酒艺人，葡萄酒在中原扩散开来了。

唐朝贞观十四年，公元640年，将军侯君集平定高昌国。

高昌国在现在的吐鲁番盆地。

高昌国历来盛产葡萄，唐朝平定高昌后，收集到了马乳葡萄的种子，并且学习了酿酒技术，带了回来。

及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味。——《册府元龟》

唐太宗李世民是个有心人，对葡萄酒很感兴趣。

他亲自研究修改酿酒的技艺，酿成了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣共同品尝。

很快，葡萄酒风靡了整个长安。

当时长安城东至曲江一带，都有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

诗仙李白在旅途中，包裹里都带着葡萄酒：

蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。——李白《对酒》

诗豪刘禹锡还写下一首《葡萄歌》，其中最后一句写道：

酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取凉州牧。

友人给刘禹锡寄来的葡萄，刘禹锡写下一首《和令狐相公谢太原李侍中寄蒲桃》，全诗讲述了葡萄酒到中原的过程。

全诗为：

珍果出西域，移根到北方。昔年随汉使，今日寄梁王。

上相芳缄至，行台绮席张。鱼鳞含宿润，马乳带残霜。

染指铅粉腻，满喉甘露香。酝成十日酒，味敌五云浆。

咀嚼停金盏，称嗟响画堂。惭非末至客，不得一枝尝。

刘禹锡细写葡萄从西域来的过程，还细写葡萄的色泽，葡萄酒的滋味，可见，刘禹锡对葡萄酒也是真爱了。

自唐以后，中原人掌握了酿制葡萄酒的工艺，葡萄酒越来越流行。

明代画家徐渭画得累了，就用葡萄酒解渴，他曾写诗《蒲桃》：

闻道羌葡萄，家家用醅酒。

老夫画笔渴，此时堪一斗。

• 龙膏酒

唐代苏鹗的《杜阳杂编》记载：“龙膏酒，黑如纯漆，饮之令人神爽。此本 乌弋山离国所献。”

龙膏酒，是乌弋山离国进献的美酒。

乌弋山离，位于亚洲西部伊朗高原东部的一个地区或半独立国家，古称安息国。

安息帝国位于罗马帝国与汉朝中国之间的丝绸之路上，成为了商贸中心，与汉朝、罗马、贵霜帝国并列为当时亚欧四大强国之一。

在汉语中，龙膏意为传说中龙的脂膏。

龙膏酒据说是以鳄鱼为原料酿制的养生酒。

公元810年，西域国特使向唐宪宗进献了8坛龙膏酒，特使说：此酒是用当地的一种鳄鱼泡制的，可以补气血、壮筋骨。

唐宪宗品尝后，顿觉神清气爽，非常钟爱此酒，私用来宴请贵客。

宋代李觏《麻姑山赋》：“御龙膏之酒，倚云和之瑟。”

• 三勒浆酒

三勒浆酒是从中亚、西亚的波斯地区传来的。

史书记载：三勒者，谓庵摩勒、毗黎勒、诃黎勒。

这是三种果实，在孙思邈的《千金翼方》中都有记载：

庵摩勒味苦，甘、寒、无毒，……生岭南交、广、爱等州”；而毗梨勒则“生南海诸地，树不与诃梨子相似，即圆而毗也”；三勒中的诃梨勒树，也是生长于广州山村之中：“广之山村，皆有诃梨勒树，就中郭下法性寺佛殿前四五十株，子小而味不涩。”

西域古国的人将这三种果实买入，运用本地独特的酿酒工艺，配制出了独特的“三勒浆酒”，后来传入中国。

后来，唐代人也学会了“三勒浆酒”的配制方法。

唐代人韩鄂在农书《四时纂要》中记载了三勒浆酒的配制方法。

诃梨勒、毗梨勒、庵摩勒，已上并和核用，各三大两。捣如麻豆大，不用细，以白蜜一斗、新汲水二斗熟调。投干净五斗瓮中，即下三勒末，搅和匀。数重纸密封。三四日开，更搅。以干净帛拭去汗，候发定，即止，但密封。此月一日合，满三十日即成。味至甘美，饮之醉人，消食，下气。

史书记载，唐代宗大国年间视察在主学，也曾赐“三勒浆酒”给太学学生。

自汉代丝绸之路开辟之后，中原与西域各地往越来越频繁，关于饮食，互有交流，也使得各自的文化更加多彩。

关于古代的“洋酒”，你还知道哪些呢？在评论区写出你的答案吧！