在番禺，遇见“美拉德”

今冬什么最火？

自然是“美拉德”！

“美拉德”原指“美拉德反应”，是食物在加热过程中发生的非酶褐变反应，在这个过程中会出现大面积的棕色、褐色等，延伸到色彩美学，“美拉德”风就是以棕褐为主调又加以橘红、米棕、卡其、米白、焦糖等点缀的氛围感色系。

进入12月

禺山大地渐渐换上五彩斑斓的新装

棕褐、橘红、金黄……

渗进冬日每个缝隙的“美拉德”

它代表自然与大地的颜色

温暖、热烈、愉悦……

看！12月的番禺

“美拉德”色系写成了一首诗

她藏在公园里、山水间

建筑中、校园里……

等你去发现

冬日的番禺白昼变短

黑夜开始变得漫长

“老朋友”鹭鸟如约而至

落日余晖下

浸在糖水罐头里的“焦糖”夕阳

将整个番禺衬托得越发诗意

看呢！

“落霞与孤鹜齐飞”

“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红”

这一刻

千古名句中的美景落入眼眸

橙红色的晚霞照亮整个海鸥岛

落日余晖“染红”天边（张敏东摄）

冬日的番禺

虽没有秋风送叶、遍地金黄

但星星点点、斑斑驳驳的黄

是冬天透露的信号

居住在这里的人们

仿佛形成了一种默契

“天气不似预期”

但也无需刻意安排

所有的遇见即是美好

番禺的冬日没有白雪，却有黄叶与艳阳（邓芳摄）

大夫山森林公园内，寂静的湖面仿佛铺上了一层金黄的纱

水面潋滟鸟惬意

如果说“美拉德”是季节性的登场

对于番禺来说

这样的色系早已是轻松拿捏

它化成了符号

藏在了建筑里，藏在了书店中

记录着曾经奋斗和正在奋斗的时刻

一砖一瓦述说悠久历史

一钉一铆刻画智造创新城的模样

祠堂一角

宝墨园一角

良仓·新造创意园

西坊大院

米谷书店

冬日的番禺少不了美食的增色

热气腾腾的美食点燃了烟火气

也开启了番禺冬季消费季的序幕

无论是追求新鲜感的年轻人

还是注重美食品质的老食客

在这里都能找到独属他们的

那份焦糖味的“美拉德”

番禺特色美食——沙湾姜埋奶

“一盅两件”的番禺饮食文化

用碗装的奶茶，你饮过未？

“焦褐感”承包你的一日多餐

“风吹一片叶，万物已惊秋”

季节变换间

美好也在陆续“上新”

来吧，来番禺

感受这份不期而遇的温暖

在山野间、在街巷中

来源丨番禺融媒

文字：杜丽华

图片：黄国宏 代红燕 许兴尧 麦裕玲 邓芳

部分图片来源宝墨园、沙湾古镇、祈福新邨公众号（除署名外）

编辑 | 赖 胜

校对丨胡普甜

审核 | 孙轶英

签发丨李文峰