山东
苏三美展示花馍制作技艺
作品《鱼水情深》
作品《孔雀开屏》
《花开富贵》《鱼水情深》《龙凤呈祥》……日前，在东明县马头镇北街村花馍制作技艺传承人苏三美的家中，一件件栩栩如生、色彩艳丽的花馍堪称艺术品，令人啧啧称奇。
据了解，花馍是中国民间面塑品，具有浓厚的乡土气息，也称“面花”“花馍供”，是鲁西南地区的传统面点，形成了颇具特色的民间手工技艺，具有完整的制作工艺。凡是逢年过节、生日满月、婚丧嫁娶等场合，都少不了花馍的身影。
“花馍承载着人们对美好生活的向往，既是馈赠亲友的礼品，又是极具观赏性的艺术品，是劳动人民智慧的结晶。”说起与花馍结缘，苏三美说，自己的手艺是从娘家学过来的，到她这一辈已经传承了六代。
记者了解到，若把面团变成精美的艺术品，需要提前备好面和颜料，要使用案板、剪刀、擀面杖、梳子、彩笔等工具，包括揉、捏、压、剪、雕、着色等多道工序。复杂的造型往往需要一个多月的时间才能成形，这也让很多喜欢花馍的人望而却步。
为了不断提高花馍的制作工艺，苏三美利用闲暇时间，在网上自学不同地方的花馍制作技艺。无论是象征祥瑞的龙、凤，还是牡丹、荷花乃至多肉植物，都成为她创作的源泉。经过多年探索学习，苏三美练就了高超的手艺，形成了自己的花馍制作风格。她捏出来的花馍不再是普通的食材，而是造型各异、千姿百态的艺术品，在当地的名气也越来越大，村民们遇到红白事，都用她做的花馍。
“我热爱面食，要将这项民间技艺传承下去、发扬光大，决不能让这样的传统文化被时间的长河淹没。”当谈到做花馍的感受和下步打算时，苏三美说，自己做花馍多年，凭借这一民间艺术让自己对生活充满了热情。她希望这项技艺能走进学生的手工课堂，让更多人爱上这一非物质文化遗产。
菏泽报业全媒体 记者 王燕 通讯员 郭旭晗
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