安诺酒庄：好山好水出好酒，湖光山色两相宜

大众网记者 屈晨晨 摄影 汤淼 视频 李祯 烟台报道

　　以“酿一瓶丘谷风土的酒庄酒”为理念，以优质酒庄酒生产为核心，涵盖优质酿酒葡萄种植、葡萄酒文化推广和交流、葡萄酒主题酒店、休闲旅游、康养基地等业态集群，这里是安诺酒庄，由安诺香港控股、上海诺毅投资和安诺其集团联合打造，百年精品酒庄是它的发展目标。

　　10月13日下午，“仙境烟台 ‘媒’好未来”2023网络名人烟台行活动走进安诺酒庄，来自各大新媒体平台的多位知名大咖在这里品美酒、尝美食，惬意地享受酒庄之旅，感受仙境烟台的“醉”美一面。

　　蓬莱海岸葡萄酒产区与法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、南非开普敦、澳大利亚布鲁萨山谷，美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷齐名，是世界七大葡萄海岸之一。近年来，蓬莱依托天赋资源优势，构建了以滨海葡萄产业带和南王山谷、丘山山谷、平山河谷为核心的“一带三谷”酒庄发展大格局。

　　安诺酒庄即位于名庄荟萃、生态优美的蓬莱丘山山谷核心地带，带着大自然的风土馈赠，精耕细作极致风味的酒庄酒，被业内视为蓬莱最有希望的葡萄酒小产区。走进酒庄，网络名人们即被眼前丘陵环绕、一碧万顷的别致景色深深吸引。据工作人员介绍，安诺酒庄总占地1200余亩，庄园内拥有水域面积超150亩的大雁湖；酒庄主体建筑汲取西班牙风格，总建筑面积10000余平方米，充满异域风情。酒庄引进世界优良酿酒葡萄品种：小维儿多、马瑟兰、赤霞珠、美乐、霞多丽、小芒森等品种，总种植面积近400亩，葡萄年产量200余吨。

　　安诺酒庄四面为丘陵环绕，延绵起伏的丘陵坡地与园区内的大雁湖形成了复杂多变的独特小气候，为生产优质酿酒葡萄创造了有利的独特条件。据了解，2013年，安诺酒庄葡萄园启动建设，如今，全园平均树龄已达10年，相当于进入青壮年期，树势健壮，朝气蓬勃，成熟风度逐渐凸显。

　　七分种植，三分酿造。行走在酒庄内，葡萄酒的浓郁迷人香气扑鼻而来。在酿酒工艺上，安诺酒庄博采新旧世界众家之长，融合传统工艺与现代科技，在酿造工艺上追求精益求精。酒庄采用小型不锈钢罐的发酵工艺，全自动发酵控温系统对发酵参数进行全方位的数字化监测，对工艺流程进行严格管控，潜心酿造仙境丘山谷风土的酒庄酒。

　　酒庄拥有不锈钢发酵罐、储酒罐、冷冻罐等60余台套、法国橡木桶300支，储酒能力达400余吨，年产酒量20万余瓶，配备1500平米的地下酒窖，设有恒温恒湿系统，温度常年稳定在15度，湿度保持在70-75℅，使陈酿于此的葡萄酒更加平衡、细腻、优雅。

　　酒窖设有2个专业品酒室，1个葡萄酒文化长廊，1个产品鉴赏区以及VIP客户储酒区，以满足开展葡萄酒文化的多层次交流与推广，从葡萄的采摘、压榨、酿造、灌装、储藏到葡萄酒品鉴。活动现场，网络名人们在葡萄酒文化氛围浓郁的主题场所中细细品鉴安诺美酒。

　　立足海岸产区温润和煦的海洋性气候，依托丘山谷地独具优势的风土条件，引进世界优良酿酒葡萄品种与国际先进酿酒设备，传统工艺与现代科技相结合，积极探索产区的风土表达，安诺酒庄打造出四大产品品牌系列：醇厚浓郁的丘谷系列、甘润平衡的久诺系列、细腻优雅的雁湖系列、果香纯净的庄园系列。

　　除了美酒，安诺酒庄还拥有以葡萄酒文化为主题的酒庄度假酒店，集美酒、美食、休闲、娱乐为一体。中西合璧风格的建筑，坐落于风景如画的大雁湖畔，置身其中，可尽览绵延山水，千亩葡园。总建筑面积10000余平方米，拥有27间高端客房，中、西餐厅、豪华包间和多功能宴会厅，可同时容纳近300人就餐。景区内山、水、庄园相依相融，自然人文景观交相辉映，是一处集观光、休闲、度假、娱乐为一体的旅游度假胜地。春天，百鸟欢歌，蜂飞蝶舞；夏季，浓荫蔽日，苍翠挺拔；入秋，硕果累累，霜天红叶；冬日，银装素裹，满目苍劲。山势起伏，道法自然，栖居客房，远眺窗外，让人有种“清逸起于浮世，纷扰止于内心”的淡然。

　　“安之若素，诺守初心”，当古典与现代相融合，美酒与艺术相碰撞，在安诺酒庄，拥抱田园牧歌的美好与原始，感受现代生活的舒适与惬意，寻一处美好心灵的栖息地吧。