【植物界全系列】蔷薇科—桃亚科（十四）：枇杷

蔷薇科—桃亚科（十四）：枇杷

30.枇杷属

枇杷属（学名：Eriobotrya）为蔷薇科之一属，约有30种，分布在亚洲温带及亚热带，我国产13种。

属名Eriobotrya源于希腊语erion（羊毛）和botrys（葡萄串）的合成词，指总装花絮密被绵毛。

（1）形态特征

常绿乔木或灌木。单叶互生，边缘有锯齿或近全缘，羽状网脉显明：通常有叶柄或近无柄；托叶多早落。花成顶生圆锥花序，常有绒毛；萼筒杯状或倒圆锥状，萼片5，宿存；花瓣5，倒卵形或圆形，无毛或有毛，芽时呈卷旋状或双盖覆瓦状排列；雄蕊20-40；花柱2-5，基部合生，常有毛，子房下位，合生，2-5室，每室有2胚珠。梨果肉质或干燥，内果皮膜质，有1或数粒大种子。

（2）生长特性

枇杷属植物一般1年抽生4次梢，即春梢、夏梢、秋梢、冬梢，春梢抽生较齐，叶片大；春梢短，较粗壮；夏梢较长，叶片中大；秋梢抽发不整齐，梢较短；冬梢细长。枇杷春梢抽发期1～3月，夏梢抽发期5月底至7月，秋梢抽发期9～10月，冬梢抽发期l 1～12月。不同品种枝梢的抽发时间稍有差别。现蕾期8下旬至9月，盛花期10～1 1月，始坐果期11月下旬，成熟期1～4月，不同品种的现蕾期、开花期、成熟期有一定差异。

（3）主要价值 ①营养价值

枇杷是我国南方栽培的一种高档水果。其果形美观，色泽艳丽，果肉柔嫩多汁，酸甜适度。果实富含人体需要的多种营养成分。据中央卫生研究院营养系分析，每100克枇杷果肉含有蛋白质0．4克，脂肪0．1克，碳水化合物7克，粗纤维0．8克，灰分0．5克，钙22毫克，磷32毫克，类胡萝b素1．33毫克，维生素C 3毫克。尤以红肉枇杷的类胡萝卜素和白肉枇杷的谷氨酸含量高，为多种水果所不及。

②药用价值

枇杷全身是宝，其花、果、种、叶、根及树皮等均可人药。花能治头痛，伤风；果汁中富含钾而少钠，有益于高钾低钠饮食要求病人的康复；根能治疗关节疼痛；树皮能止吐逆不下食。尤以叶为重要的药用部分。据近几年联合国的医学专家研究，枇杷叶中所含大量的B17。是防癌的良药。日本医学专家研究表明，枇杷叶片和种子所含苦杏仁苷，治疗肺癌效果显著。

③加工原料

枇杷果实除鲜食外，尚可加工制成糖水罐头、果酱、果汁、果露、果冻和果酒。浙江省台州市的黄岩和路桥两区，是我国大型的枇杷糖水罐头加工基地。黄岩区常年产枇杷20 000吨，有近50%用于制作罐头，源源不断地运销日本等诸多国家和地区，已成为农业和商业部门重要的出口创汇物资。经核算，枇杷果实通过加工制罐后，其经济效益可提高1～3倍。枇杷的叶、花、种子和木材等，亦都是轻工部门加工的原料。叶可制成枇杷露、枇杷冲剂、叶膏和淋病利尿剂等。枇杷花秋、冬季开放，香浓蜜多，是优良的蜜源。枇杷种子含有20%左右的淀粉，可酿酒和提取工业用淀粉。枇杷的木材红棕色，坚韧而细腻，材质好，能制作精美家具和木雕工艺品。

④经济价值

枇杷果实于春末夏初成熟，入夏捷足先登果品市场。4～6月份，正是我国一年中的水果淡季。这时，枇杷可南下北上，填补我国水果淡季的空白。特别是五月一日国际劳动节放长假，5～6月份又有多个全国性节日，旅游也正是旺季，人们活动频繁，对水果有比较大的需求量。枇杷在此淡季应市，果实售价高，经济效益理想。福建省云霄县的早熟枇杷果实，在2月份就可上市。据有关部门调查，当地所产的枇杷每千克售价达40元以上。

⑤绿化环境

枇杷树是常绿果树，因其叶形似琵琶而得名为“枇杷”。它叶大光亮，枝叶绮丽，树姿优美，富有园林情趣和观赏价值。枇杷秋萌，冬花，春果，夏熟，备四时之气。既是一种优良的果树，也是一种理想的观赏树种，可作为庭院、公园绿化和城镇街道以及乡村公路的林荫绿化树进行种植。种植枇杷，不仅有经济收入，而且又可美化、绿化环境。

（4）枇杷

枇杷（学名：Eriobotrya japonica）是蔷薇科中的枇杷属的一种植物。枇杷原产中国东南部，因果子形状似乐器琵琶而名。原产于中国江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西；各地广泛栽培，湖北、四川有野生种群；日本、越南、印度、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。

①生长环境

枇杷适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，年平均温度12～15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃为宜，其主要产区年平均雨量多在1000毫米以上，但春季雨水过多，易使枝条徒长，故在多雨地区要适宜在排水良好的缓坡山地生长。

枇杷对土壤适应性强，但以土层深厚、土质疏松、含腐殖质多、保水保肥力强而又不易积水，pH值为6左右的砂质壤土为佳，由于平原及缓坡山地均可生长，所以适宜山地与丘陵生长。

②主要价值

枇杷是美观的果树，果肉柔软多汁，风味鲜美，而且在初夏成熟，正值鲜果淡季，因此颇受广大消费者欢迎。枇杷除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒与饮料等，具有润肺、止咳、健胃、清热的功效。

树叶晒干去毛可供药用，有化痰止咳、和胃降气之效；同时树姿优美，花、果色泽艳丽，是优良的绿化树种与蜜源植物，枇杷木材红棕色，可制作木梳、手杖、农具柄等。

③植物文化

在中亚热带和北亚热带地区的寺庙中常种植枇杷和垂柳，作为中国无忧花的替代树种，以表达佛教的无忧之意。

枇杷的英语Loquat来自卢橘的粤语音译。苏轼于诗作《惠州一绝》中亦曾提及枇杷：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

31.火棘属

火棘属（学名：Pyracantha）为蔷薇科的一个属，共10种，产亚洲东部至欧洲南部。中国有7种。

属名Pyracantha源于希腊语pyr（火）和akanthos（刺）的合成词，指本属植物的枝条有刺，果实为红色。

（1）形态特征

常绿灌木或小乔木，常具枝刺；芽细小，被短柔毛。单叶互生，具短叶柄，边缘有圆钝锯齿、细锯齿或全缘；托叶细小，早落。花白色，成复伞房花序；萼筒短，萼片5；花瓣5，近圆形，开展；雄蕊15-20，花药黄色；心皮5，在腹面离生，在背面约1/2与萼筒相连，每心皮具2胚珠，子房半下位。梨果小，球形，顶端萼片宿存，内含小核5粒。

（2）火棘

火棘（学名：Pyracantha crenatoserrata）为蔷薇科火棘属的植物，分布于中国黄河以南及广大西南地区。全属10种，中国产7种。国外已培育出许多优良栽培品种。产陕西、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、广西、四川、云南、贵州等省区。

①生长习性

喜强光，耐贫瘠，抗干旱，耐寒；黄河以南露地种植，华北需盆栽，塑料棚或低温温室越冬，温度可低至-6℃、水搓子。对土壤要求不严，而以排水良好、湿润、疏松的中性或微酸性壤土为好。

②药用价值

果：消积止痢，活血止血。用于消化不良，肠炎，痢疾，小儿疳积，崩漏，白带，产后腹痛。

根：清热凉血。用于虚痨骨蒸潮热，肝炎，跌打损伤，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白带，月经不调，吐血，便血。

叶：清热解毒。外敷治疮疡肿毒。

③食用价值

火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，可鲜食，也可加工成各种饮料。其果实秋季成熟，似火把，可作行道树或庭院栽植。

其根皮、茎皮、果实含丰富的单宁，可用来提取鞣料。火棘根可入药，其性味苦涩，具有止泻、散瘀、消食等功效，果实、叶、茎皮也具类似药效。火棘树叶可制茶，具有清热解毒，生津止渴、收敛止泻的作用。

红果中含有抑制龋齿的活性物质，对人类牙齿防治有积极意义，又是制作牙膏的优质原料。台湾红果红中透亮玲珑如珠，因味似苹果又被称为“袖珍苹果”，“微果之王”。一颗如珠的红果其维生素C的含量相当于一个大苹果，是营养极高的保健型水果。

④园林价值

a.制作绿篱

因其适应性强，耐修剪，喜萌发，作绿篱具有优势。一般城市绿化的土壤较差，建筑垃圾不可能得到很好的清除，火棘在这种较差的环境中生长较好，自然抗逆性强，病虫害也少，只要勤于修剪，当年栽植的绿篱当年便可见效。火棘也适合栽植于护坡之上等。据笔者观察，任其自然发展的火棘枝条一年可长至1.2米，两年可长至2米左右，并开始着花挂果。

b.绿化布置

火棘作为球形布置可以采取拼栽，截枝，放枝及修剪整形的手法，错落有致地栽植于草坪之上，点缀于庭园深处，红彤彤的火棘果使人在寒冷的冬天里有一种温暖的感觉。火棘球规则式地布置在道路两旁或中间绿化带，还能起到绿化美化和醒目的作用。

c.在景区点缀

火棘作为风景林地的配植，可以体现自然野趣。

d.作盆景和插花材料

火棘耐修剪，主体枝干自然变化多端。火棘的观果期从秋到冬，果实愈来愈红，如武汉东湖磨山盆景园每年展出的火棘盆景，都会引来游客驻足流连。火棘的果枝也是插花材料，特别是在秋冬两季配置菊花、蜡梅等作传统的艺术插花。

e.治理山区石漠化

火棘耐贫瘠、对土壤要求不高、生命力强，其生长的海拔范围在250~2500米均有分布。火棘是治理山区石漠化的良好植物。

32.石斑木属

石斑木属（学名：Raphiolepis）为蔷薇科之一植物属。约15种，分布于东亚，我国有石斑木等7种，产西南部至台湾。

属名Rhaphiolepis源于希腊语rhaphis（针）和lepis（鳞片）的合成词，指本属植物的苞片呈针状。

（1）形态特征

常绿灌木或小乔木。单叶互生，革质，具短柄；托叶锥形，早落。花成直立总状花序、伞房花序或圆锥花序；萼筒钟状至筒状，下部与子房合生；萼片5，直立或外折，脱落；花瓣5，有短爪；雄蕊15-20；子房下位，2室，每室有2直立胚珠，花柱2或3，离生或基部合生。梨果核果状，近球形，肉质，萼片脱落后顶端有一圆环或浅窝；种子1-2，近球形，种皮薄，子叶肥厚，平凸或半球形。

（2）石斑木

石斑木（学名：Rhaphiolepis indica），为蔷薇科石斑木属下的一个种。分布于中国、日本、老挝、越南、柬埔寨、泰国和印度尼西亚；在中国分布于安徽、浙江、江西、湖南、贵州、云南、福建、广东、广西、台湾。

①生长环境

生长于海拔150-1600米的山坡、路边或溪边灌木林中。 [1] 喜温暖湿润的气候，不耐严寒，性喜光，但也较耐荫，为中性偏阳树种。对土壤条件要求一般，在肥沃、湿润和疏松深厚的酸性至微酸性土壤及半阴环境生长最为旺盛。耐旱耐瘠薄性一般，在较干旱、干燥、贫瘠土壤地生长差。

②主要价值

经济及食用：木材带红色，质重坚韧，可作器物；果实可食。

药用：石斑木以根、叶入药，主要包含树皮含鞣质、叶含山梨糖醇-6-磷酸盐脱氢酶（sorbitol-6-phosphate dehydrogenase）等成分。根、叶：微苦、涩，寒。根：活血消肿，凉血解毒。根：主治跌打损伤，关节炎。叶：主治跌打瘀肿，创伤出血，无名肿毒，骨髓炎，烫伤，毒蛇咬伤。

观赏：石斑木花朵白里透红，春天开放，其叶、果等器官形态大小各异，十分奇特，因而具有较高的观赏价值。园林中可用于点缀草坪、园路两旁，与其它建筑小品如山石、亭阁等配植；也可用于庭院建筑物周围的美化和绿化；还可用作风景林绿化的灌木品种。因此，石斑木是一种极具潜力的园林绿化树种。

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