秋天南瓜土豆靠边站，天然“养肺高手”，营养便宜，比吃保健品强

大家好我是大强，俗话说，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。在这四种器官中，肺是最娇嫩的器官，而秋天气候特点就是干燥，最容易对肺造成伤害，所以秋天养生的重点在于养肺。因此，我们在秋天要食用一些对肺好的食材。

秋天土豆黄瓜靠边站，最该多吃的菜是它，天然的“养肺高手”，营养又便宜，比吃保健品强——山药，山药是一种被誉为“地下人参”的健脾养生佳品，富含植物黏液蛋白的蔬菜，具有较为明显的润肺作用，对促进痰液液化利于咳出效果较为明显。

今天大强用山药给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：山药三鲜汤

山药一根去皮，然后用刀把山药给它拍碎，剁成小块就可以了，放到凉水里面，把山药的粘液给它浸泡出来。

一块瘦肉，切好之后直接剁成肉末，剁好之后倒入碗中备用。接下来我们切一点白玉菇，把清洗干净的白玉菇切成小段就可以了，小碗打入两个鸡蛋，搅拌均匀，生姜，切成薄片，改刀切成姜丝，香菜，把它切成小段就可以了，小葱，切成葱花就可以了，

这个时候的山药也浸泡好了，控水捞出来，先放一盘备用。准备一口锅，加入一大碗清水。我们把水烧开，烧开以后我们把山药放进来，加入一小勺食用盐，把食盐搅拌化开，把肉末也加进来，

把肉末将它搅拌化开就可以了。把里面的浮沫将它捞出来，搅拌均匀，大概煮个一分钟之后，把白菇也加进来。姜丝也加进来，然后开大火把汤汁烧开，

再加入一点点生抽，酱油，搅拌均匀之后再加入一点胡椒粉增香，半勺鸡精，搅拌均匀之后再加入一点芝麻香油，让汤汁更加的香，加入一点水淀粉勾芡。汤汁已经变得很凝固了，这个时候我们用勺子将细腻状的鸡蛋放进来，要像我这样用勺子将鸡蛋液慢慢的放进来，这样做出来的鸡蛋非常的细腻，

而且里面的蛋花非常的漂亮，喝起来也非常的好喝，我们用勺子将它搅拌均匀就差不多了，出锅，一道营养美味的山药三鲜汤制作完成了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：山药炒木耳

三根山药，先洗掉表面的泥土，洗干净以后用刮皮刀给山药去皮。怕痒的朋友可以戴手套，去皮，清洗干净以后切斜刀。再切成菱形片。切好的山药需要用水浸泡，防止养发变黑。

三个小时前泡了一点木耳，用我的手撕成小块。红萝卜半个，去皮切菱形片一个，青辣椒去籽切片，一切准备就绪，另起锅烧一点水，加一点盐，开大火把水烧开。焯水先放入红萝卜，因为它难熟。再放入山药和木耳。焯水5678秒，用漏勺捞出。

起锅烧一点猪油，转动锅子，用油润锅。油温烧至五成热，先放入青辣椒片，再倒入山药、红萝卜和木耳。迅速大火翻炒，大家记住山药不能炒太久，否则就不脆了。调味也很简单，加一点盐，少许的白醋，让它脆爽可口。翻炒至入味，

用少许的水淀粉勾芡，这样成菜才更爽滑。最后翻炒个5678下就可以出锅装盘，就这么简单，一道山药炒木耳就做好了，

营养美味，好吃下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。