穿越周期、奔赴下一个40年，茅源何以历久弥香？

展望茅源后40年，余派酱香何以续写传奇？

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

40年栉风沐雨，40年砥砺前行。40岁的茅源酒业，如同一瓶珍贵的佳酿，正散发着历久弥香的芬芳。

9月19日，主题为“余派酱香·茅源传承四十载”的茅源酒业40周年庆典在茅台国际大酒店盛大举行。政府领导、行业专家、企业家代表等500名嘉宾莅临现场，与茅源酒厂老工人、余派酱香传承人一起共同见证茅源酒业40周年荣耀时刻。

作为改革开放之初茅台镇上仅有的5家酒厂之一，茅源酒业从曾经的小作坊，发展成如今拥有固定资产一亿多元、流动资金两亿多元的大酒厂，背后正是余方开及茅源酒业对品质酿造从一而终的坚持。

站在茅源酒业历史发展的关键时刻，40周年既是对过去的阶段性总结，更是对未来新发展的启幕，茅源酒业前40年穿越周期的秘诀是什么？茅源酒业下一个40年增长的动力点又在何方？透过这场茅源酒业40周岁盛典，我们或许可以从中找到答案。

“三十而立，四十而不惑，五十而知天命，在中国，整年往往有着特殊的含义，带着神圣的仪式感。今天，我怀着虔诚的使命感，迎来茅源40周岁的生日。”茅源酒业董事长余方开在致辞中表示。

▲茅源酒业董事长 余方开

纵观茅源40周年盛典，茅源酒业的过去与未来，如同两条鲜明的河流在这一历史关键时间点上交汇共融。上半场重在回顾过去，下半场则在展望未来，40周年承前启后，描绘出一幅茅源酒业的恢弘历史画卷。

上半场一开始，一部茅源酒业40年专题纪录片再现了茅源酒业传承余家261年的酿酒技艺史。纪录片通过茅源酒业发展史中的一个个重要情景，将茅源酒业40年一路走来的艰辛与荣耀一幕幕呈现，在现场引起了广泛的共鸣。

现场一名亲历者告诉酒业家，“大浪淘沙，留下来的都是真金，作为茅源酒业40周年的亲历者和见证者，我感到无比的欣慰与自豪，欣慰的是茅源酒业穿越数次酱酒周期始终屹立不倒，自豪的是我们一路走来，既是见证者更是缔造者。”

更有茅源酒业合作商表示，“百闻不如一见，这一场沉浸式的观看，让我近距离地感受到了茅源人对品质的坚守。40年风雨兼程，而茅源始终秉承一生酿好一坛酒的使命，砥砺前行，这一点让我们无比钦佩。”

“一口石甑子，半部余派史”，作为改革开放后茅台镇最早的一批酒厂，茅源酒业积淀出深厚的历史底蕴。

在光阴见证环节，百年石甑、1983年颁发的酒厂营业执照两大老物件的展出，不仅见证了茅源酒业及茅台镇酱酒核心产区40年来的发展变迁，更印证了茅源酒业悠久的历史和丰富的文化。而在光阴故事会中，茅源酒业原始合伙人李安强、罗宏，曲师宋荣启，老厂长周兴刚和余派酱香传承人余方强的分享，又使得潜藏的记忆泛潮，将大家再次拉回那段光辉的创业史。

▲贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业公司总经理、酱酒同路人 丁远怀

“余方开是一个记忆力非常好的人，保存了很多老物件、老资料，也是一个重感情、懂感恩的人，请了一批茅源酒厂的老工人一起分享这40周年的荣耀时光。”贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业公司总经理、酱酒同路人丁远怀表示。

过往的印迹重现，时光赋予的厚重感扑面而来，这是一次与酱香白酒过往历史的交汇，同时也是茅源历史、文化价值的重要彰显。

值得注意的是，为了感谢和表彰老茅源人的陪伴与付出，茅源酒业还在现场进行了三轮表彰及颁发证书仪式。第一轮“特殊贡献奖”，老班长赵仕万，老工人向举才、罗敏、向举群、向举梅、罗永彭、杜国礼、李安先、李安珍等人获此表彰。第二轮“卓越功勋奖”，酒师李忠发、余方强，曲师宋荣启，厂长周兴刚获奖。第三轮“风雨同舟奖”，原三岔酒厂创始合伙人李安强、罗宏获奖。

余方开表示，“茅源建厂四十载，余派酱香创未来。四十年，是茅源发展史上的里程碑，也是余派匠人和全体茅源人，厚积薄发、锐意进取的助推器。”

盛典下半场，为了铭记茅源酒业40年来的荣耀历史，茅源酒业重磅发布了茅源40周年纪念酒。

余方开设计酒体，其第三子余锦亲自勾调，茅源40周年纪念酒集余派酱香两代酱酒大师匠心打造，精选茅源8年风味基酒作主体酒，再用10年调味酒及20年、30年老酒增加丰富度，最后再以40年老酒勾调而成，这款纪念酒不仅是余氏两代人接续努力的结果，更是余派酱香的传承见证。

▲遵义市酒业协会会长、仁怀市酒业协会会长 吕云怀

遵义市酒业协会会长、仁怀市酒业协会会长吕云怀现场宣读了纪念酒专家品鉴意见，他表示，在徐强、陈仁远、蔡天虹、任义平、付宇豪、陈佐林、邓昌伟等7位中国白酒大师的严格品鉴下，品鉴组专家一致认为，茅源建厂四十周年纪念酒“微黄透明，酱香突出，优雅细腻，陈香舒适，酒体醇厚，丰满协调，柔润干净，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型”。

酒业家现场了解到，该纪念酒的包装设计脱胎于刚刚在美国的缪斯设计大赛上斩获金奖的赖祖双金奖，从瓶子到盒子，整体上丰满圆润，象征着茅源酒体，整体看来，简洁大气，凸显了茅源酒业专注品质的匠心酿造精神。

谈及设计理念，上海喜形悦色包装设计有限公司创始人徐立表示，“坚守40年就是了不起的企业文化，坚守40年就是企业最大的竞争力。”在他看来，茅台镇真正稀缺的不是产能，也不是标准化的12987工艺，而是像茅源酒业这样坚守40年不动摇、有积累、有文化、有情怀、更有传承的企业。

“40周年是茅源酒业的超级符号，我们将这一符号放大，意在突出茅源酒业品牌历史的稀缺性”，徐立认为，酱酒拥有40年历史的企业寥寥无几，40年，既是茅源40周年纪念酒最大的卖点，也是其最大的魅力所在，更是余派酱香文化的起点。

风雨兼程四十载，传承技艺数百年，余派酱香的峥嵘岁月离不开茅源人的传承与坚守。作为此次庆典上的重中之重，余派酱香的传承仪式备受业内瞩目。

“缅怀先辈，薪火传承，自强不息，基业长兴……”在余方开、余方强的带领下，余派酱香第九代、第十代、第十一代共15位传承人现场庄严宣誓，用坚定的信念和不断的初心，为余派酱香的下个40年传奇奠定坚实的基础。

站在茅源酒业发展的关键节点，前40年，茅源人接续奋斗，让260多年的酿酒技艺赓续传承，再现先祖荣光，站在新的历史起点，升级余派酱香文化的茅源酒业又该如何征战下个40年？

▲仁怀市委常委、市政府党组成员、经开区（园区）党工委书记 刘进

仁怀市委常委、市政府党组成员、经开区（园区）党工委书记刘进表示，“新国发2号”文件的出台为仁怀酱香白酒产业发展带来了巨大的发展机遇，酱香未来空间广阔，大有可为。他指出，“未来，茅源酒业要抢抓政策机遇，把握发展大势，坚定发展信心，勇担社会责任，强化企业管理，坚守传统工艺，传承工匠精神，继往开来，酿制其身，再创佳绩，为仁怀市经济社会发展作出新的、更大的贡献。”

▲贵州国台酒业集团党委副书记、副总经理、国台茅源公司总经理 周欣乐

“在茅台镇酱酒百花齐放、百家争鸣的新时代，余派酱香，不断追求酒醒人自醒的酒体风格和饮后体验，在酱酒行业独树一帜，这既是茅台镇白酒行业之星，也是仁怀酱酒产业之福。”贵州国台酒业集团党委副书记、副总经理、国台茅源公司总经理周欣乐表示，“未来，国台茅源将紧紧围绕仁怀工业强市战略，坚定不移走信息化工业发展之路，推动酱香白酒产业高质量发展，将国台茅源打造成集制曲、制酒、仓储、包装和生活配套为一体的智能化酿造，环境友好型的绿色工厂。”

▲余派酱香传承人 余方强

忆往昔峥嵘岁月稠，回忆茅源酒业40年发展进程，余方强表示，“与时代同行，与酱酒同舟，在时代和行业前进的洪流中，我将与胞兄余方开一起，带领余派酱香所有传承人，以崭新的姿态，牢记传承誓言，将余派酱香的传承深入人心，携手奔赴更加美好的未来。”

余方开表示，“茅源酒业前40年的成功，是政策的红利、是时代的机遇、是家人的支持，才使得我完成了时代、家庭和企业赋予我的历史使命，站在第2个40年的起点上，40岁的茅源还很年轻，我们将以饱满的激情去从容应对新的挑战和机遇。”

40年时光，刻录茅源酒业的铿锵步履；40年艰辛，见证茅源酒业的卓越成长；40年历练，磨砺茅源酒业的拼搏精神；40年耕耘，收获茅源酒业的丰硕果实。前40年，余方开率领余派酱香及茅源人，艰苦奋斗、锐意进取、开拓创新，走出了一条探索发展之路，后40年，我们更加有理由相信，历经余派酱香文化升级、余方开企业家精神镌刻之后的茅源酒业，将有更加充足和强劲的动力征战酱酒新周期，一路高歌猛进，再创新的辉煌。

酒，是连接物质与精神的重要介质，亦是承载文化和情感的重要载体，茅源酒业40周年，正如一坛陈酿，历经岁月的洗礼，酝酿出醉人的传奇，也为下个40年埋下成功的伏笔。