山东
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大米作为我们日常最重要的饮食，其安全性至关重要。大米品质的检测可以保证稻谷未受到有害物质、农药残留、重金属等污染。大米的食味值如何会受到很多因素影响。就内部因素而言，其自身品质的好坏可以说是直接决定着大米的直链淀粉含量等与大米食味息息相关的性质；而就外部的环境来说，像是光照、温度、水分和肥力等也与食味值的高低密不可分。更不用说，还有存放时长这样的人为因素。
农药残留速测仪是检测大米和糙米食味的关键仪器设备。它能对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标，对大米的食味品尝值进行打分，从而客观、直接评价稻谷的食用品质，减少食品中有害物质对人体健康的潜在风险，从而确保人们食用安全的大米。
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