东安县横塘镇：严把食品关 护航开学“第一餐”

红网时刻新闻9月7日讯（通讯员 陈彦 林星星）正值秋季开学，为加强校园食品安全监管，切实保障学生“舌尖上的安全”，9月6日上午，东安县横塘镇食安办联合应急站、派出所等相关单位到辖区多个学校开展校园食品安全检查，确保学校食堂及校园周边食品安全。

检查组一行先后到横塘学校、狮子铺中心小学、高峰中学进行检查，重点查看了食堂的食品原料采购及贮存情况，并对学校食堂环境卫生、餐饮具清洁消毒、食品加工制作、食品留样及工作人员健康体检等方面进行了详细检查。

落实主体责任，做好自查整改

检查过程中，检查组对学校食堂管理人员提出三个要求：一是要高度重视，及时部署开学后食品安全工作；二是要做好食品安全自查自纠工作，落实“日排查、周管控、月调度”制度，确保食堂食品安全；三是要加强对从业人员的培训，确保食堂的各项规章制度和操作流程有效实行。同时，检查组也向学校提出三点建议：一是加强对食堂工作人员的管理，提升人员的食品安全意识；二是加强对食材的管理，确保食材来源正规、质量可靠；三是加强餐厨垃圾和废弃油脂回收处理机制，保证餐厨垃圾和废弃油脂得到规范处理。

增强责任意识，保障食品安全

检查组在检查中强调，食品安全是校园安全的重中之重，校园一旦发生食品安全事故就是多人群体事件，社会影响巨大，各学校要进一步强化责任意识，强化责任担当，要以此次检查为契机，在食堂卫生管理、从业人员管理、食堂原材料采购和贮存管理、食品留样管理、餐饮具消毒保洁等方面进行全方位的整改和规范。同时，要积极配合政府相关部门做好食品安全工作，做到主动作为、主动排查、主动整改，确保学校食堂及周边食品安全。

开展培训教育，提升安全意识

检查组要求各学校要定期开展食品安全教育培训，加强学生食品安全知识和相关法律法规宣传教育，提高学生食品安全意识和自我保护能力；管理人员要认真落实好校园食品安全各项制度，把好食堂食材采购关、加工关、贮存关，切实保障校园食品安全。

此次检查是横塘镇深入贯彻“四个最严”、落实“两个责任”，保障辖区学校食堂食品安全的重要举措，有效防范校园食品安全风险的重要举措。下一步，横塘镇将持续加强校园食品安全监管力度，为学生们营造了一个安全、健康和谐的校园环境。