四川
“啷个吃得起嘛，一个兔脑壳就要15块，你咋不去抢钱嘛！”
年轻人爱啃“兔儿脑壳”，我们中年人也爱啃兔脑壳，
只不过如今这两种兔脑壳，貌似都啃不起了……
口味丰富的兔头，只有在四川才真正发挥出了美食的魅力！
干锅兔头、手撕兔头，麻辣、五香，无不让人垂涎欲滴！据说，兔头的“精髓”在于“兔脑壳”，可见其美味程度。近日，成都兔头的价格一路疯涨到了15、16元，甚至有的店卖18元一颗！
这让不少老成都人大呼“失去兔头自由”！
兔头为什么会涨价？
商家们总是以“原材料涨价”为由涨价，那么到底原材料的涨幅有多大呢？
据我们“毛起吃”的本地同事了解，成都批发兔主要来自两个地方：龙泉的成都三联家禽市场、双流白家的成都农产品批发中心。
其中作为成都最大的畜牧养殖和兔子交易市场，三联家禽市场在活禽宰杀市场中独占鳌头。
一位兔头经销商介绍道：“3月份起，鲜兔头批发价从30元/斤涨到了33、34元/斤，一斤四个兔头，大概也就是一个兔头涨了一块钱！”
兔头的批发价并没有上涨太多！
主要是各级商家经过了多次“转手”，到最后一道商家时，价格自然就涨了许多了……
“邓记兔头”作为成都的一家资深“兔脑壳专卖店”，
20多年味道稳定，深受广大本地食客的喜爱和推崇！
五香、麻辣兔头，以及兔腿，价格都是15元一个。每天都有无数的食客慕名而来，其中不乏多年的回头客，一位体型健壮的大叔向我“吐槽”道：
“我们那些年，一个兔脑壳才两块钱！现在居然涨到15块了，简直太贵了，感觉都快吃不起了……”
个人推荐麻辣味的兔头！
麻辣味兔头其实并不会太辣，兔肉的口感紧实，口味偏甜辣型，且麻辣腌制入味，表面裹满了花生碎，满嘴都是香味，香而不腻、辣而不燥，确实令人回味无穷！
“1年要吃掉3个亿的兔头！”
成都爱吃兔头的人如此多，即便三联家禽市场每天兔子销量已经高达三万只，但依旧是供不应求，甚至连冻货兔头的价格都是水涨船高，据说6月份之后，兔头的价格还会一定比例的上涨，具体原因好像是去年夏季高温导致成年兔产量短缺造成的。
从最初2元涨到15元，这样“高贵”的兔头，你还愿意吗？
欢迎大家评论区留言，期待你的真知灼见！
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