广东
还记得，光明那家「珍珍烧腊饭店」吗？
提起这店，几乎承载了每个光明人的回忆。从1982年开始，经营了39年，珍珍烧腊从一家27平方米的小店发展成光明大街最受欢迎的两层楼小饭馆，有多少食客特地大老远开车只为一例烧鹅。
然而，这家见证了深圳发展的老字号，也纳入了拆迁计划。2020年6月2日，珍珍烧腊饭店宣布正式结业，老顾客们都纷纷表示不舍。
“从细食到大，都食惯了，现在忽然关了不知道去斩料加餸咯”
“小时候家中有贵客到访，妈妈都会叫我到珍珍买烧鹅招待客人”
“都听别人说好吃，我还想着等6号线地铁开了来吃呢”
那时候距离地铁6号线通行，只差2个月了...
就这样，消失了2年多，我无意间在网上刷到了一家「老珍珍烧腊饭店」，于是我怀着激动又紧脏的心情，拨通了那个熟悉的电话...
是的！真的是它！
珍珍烧腊饭店真的回来了！
////////· 又见面了，珍珍烧腊 ·
“老店关门后，几年未吃，特地过来，感觉变化挺大的”
“公明强记，光明珍珍，时隔一年又吃到了，有惊喜有期待”
“虽然新店开没什么人知道，但是每次六点半过来都沽清了”
/ 地址变了，名字变了，面积变了 /
其实早在一年前珍珍烧腊饭店就重新开店营业了，但除了一些街坊老顾客，也没有太多人知道。我也没想到拆迁2年后，我会再见到它。位置变了，名字改成了「老珍珍烧腊饭店」，店也变小了许多，但门口的那句熟悉“一辈子只做一件事，四十余年如一日”还是没变。
/ 熟悉的烧腊，熟悉的菜单，熟悉的感觉/
烧腊橱窗里，饱满油亮的烧鹅烧鸭，阿姨手起刀落，卤水和油花飞溅，烧鹅被精准地一一斩块。拿起菜单，新店的菜品明显少了许多，但招牌烧腊和经典小炒还保留着，价格没变，还是手写点单，从进屋那一刻，那种熟悉的感觉又回来了。
/ 生意一如既往好，饭点必排队 /
我们去的时候快到饭点，此时屋内已经坐满了人，外摆刚支棱起来，又来一堆打包的客人，连老板泡茶的桌子已经被外卖订单占领了...
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////////· 招牌这几道，还是那味 ·
▨ 烧鹅濑粉 ▨
点份例牌烧鹅，再点一碗濑粉，是店里最常见的吃法。将皮脆肉紧的烧鹅码在还冒着热气的濑粉上，烧鹅咬下去会爆出一阵厚厚的鹅油，顿时整个口腔香气四溢。一口烧鹅一口濑粉，清甜的汤头解了鹅肉的油腻，嗦完一碗整个人都精神了。
▨ 红烧乳鸽饭 ▨
来光明怎么能不吃乳鸽！更何况是珍珍家的红烧乳鸽，乳鸽端上桌的时候卤香味很浓郁，你可以让阿姨提前切件，也可以整只上，然后自己上手撕扯感受汁水横流的爆击感。有一说一，这鸽肉挺饱满，不是干巴巴的那种，吃起来既没有腥味，也不会完全被卤水味盖着鸽肉香。
/ZHENZHEN/
▨ 烧鸭拼叉烧饭 ▨
烧鸭拼叉烧，烧鸭的皮又薄又脆，鸭肉大块又厚实；叉烧是属于偏瘦的，但不会过干过腻，再加上酸梅酱助攻，诶，今天的工也没那么难打了嘛
▨ 卤水大肠饭 ▨
卤水大肠真的很下饭啊，肥肠的Q弹柔韧，一口下去全是脂香气。
“别忘了点豉油皇鹅肠”
“别忘了点酸甜排骨”
最后来碗2块钱的例汤，今天是苦瓜鸡翅汤
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////////· 下次再见啦，珍珍烧腊 ·
风风雨雨几十载，舌尖停留过的美味事不会被时间冲刷走的，来这店吃的不仅是味道，更多的是情怀，是故事。
然而像珍珍烧腊这种传承一代又一代的老店，
已经不多了，没有永远的顶流和传奇，
那就祝这些老店能一直开下去...我们下次再见啦
老珍珍烧腊饭店
地址
光明区光明街道笔架山碧园路41栋
营业时间
08:00-20:00
联系方式
0755-27400682
交通方式
距地铁6号线光明大街站A口步行790m
“店小，没服务的，都是家乡味道”
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