分享5种鸡的做法，每一道都鲜香诱人，简单易学

菜单:

1. 香辣鸡爪
2. 鸡腿饭
3. 鸡胸酥肉
4. 蒜香脆皮鸡腿
5. 蒜香鸡柳

香辣鸡爪

今天分享一道非常好吃的“香辣鸡爪”，估计世界上没有哪里的人比中国人更会把一只鸡从头吃到尾，不但内脏不放过，连鸡的爪子都能吃，今天这道香辣鸡爪，鸡爪弹牙，香辣的味道让人欲罢不能，在寒冷的夜晚，吹着小凉风，啃口鸡爪，再喝口啤酒，一个字爽。

营养分析:含盐和脂肪较少，有高血压、高血脂的朋友可放心吃。重口但易消化，非常适合小朋友吃。含糖量较低，高血糖的朋友可以放心吃。

主要材料:鸡爪、洋葱。

配料:蒜、小米辣、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、香菜、白糖、油、料酒、盐。

步骤:

①鸡爪洗净剁开冷水下锅，放入葱姜料酒大火煮10分钟捞出过凉再次洗净。

②加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽抓匀上色。

③油热放葱和香菜爆香捞出，放入蒜末和小米辣再次爆香盛出，放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、适量盐搅拌均匀，倒入鸡爪中抓匀放冰箱腌制3小时即可。

鸡腿饭

主要材料:鸡腿。

配料:料酒、蒜末、黑胡椒、生抽、蚝油、蜂蜜、老抽、油。

步骤:

①鸡腿洗净去骨，放入料酒、蒜末、黑胡椒腌制10分钟备用。

②碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、半勺老抽，用半碗水化开搅拌均匀作为酱汁备用。

③油热放入鸡腿煎至两面金黄，倒入酱汁，小火收汁至浓稠即可。

鸡胸酥肉

主要材料:鸡胸肉、鸡蛋、欧芹。

配料:料酒、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、油、辣椒粉。

步骤:

①鸡胸肉洗净切块，加1勺料酒、1勺酱油、3勺淀粉、2个鸡蛋、少许盐和胡椒粉抓匀腌制20分钟。

②油热下鸡胸肉炸至微黄捞出，再放入复炸至金黄捞出，撒上欧芹碎和辣椒粉拌匀即可。

蒜香脆皮鸡腿

主要材料:鸡腿。

配料:淀粉、料酒、生抽、蚝油、蒜、黑胡椒、盐、白糖、油。

步骤:

①鸡腿洗净剔骨，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、盐、黑胡椒抓匀腌制1小时。

②将腌好的鸡腿裹上淀粉，放入空气炸锅中180度烤20分钟，中途记得翻面刷油，烤至两面金黄即可。

蒜香鸡柳

主要材料:鸡胸肉。

配料:蒜、黑胡椒、盐、蚝油、淀粉、油、辣椒粉、椒盐。

步骤:

①鸡胸肉洗净切条，加蒜末、黑胡椒、盐、蚝油、淀粉抓匀腌制20分钟备用。

②油温七成热放入鸡胸肉油炸，炸至微黄捞出，油温升高下锅复炸至金黄捞出，撒上辣椒粉和椒盐即可。

是不是很简单，快去试一试吧！

关注我，每日分享做菜小技巧！